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精選評價
食べログGOLD2023。写真は1枚のみ掲載OK。ペアリング入れて一人88,000円というコストにもかかわらず予約至難。料理は素材重視系で、調味料・装飾を最小限にしながら、料理として見事に完成させてい...
私の中で最高のレストランのうちの一つです。
いつか大事な女性とと思ってましたが最後はご飯仲間のお爺さんとデートで伺いました。
どれか一つをと言われてもどのプレートも美味しく選べませんでした...
「最小限の修飾で無駄なく綺麗に表現され、それでいて素材だけではなく、料理の美味しさがそこにしっかりとある」
定期訪問させて頂いているCHIUnEさん。
今回は2023年7月のレビューです。
伝えたいその食材の味わいのコアがあり、最小限の修飾で無駄なく綺麗に表現され、それでいて素材だけではなく、料理の...
銀座の頃からずっと通い続けている
【CHIUNE】
へ行ったきました
ここの場所ではラストになるので感慨深かったですが次の店舗のことを考えるとワクワクします
本日もお料理は素晴らしく美...
鮎のスープ
濃厚な鮎のすべてがっこに詰まったスープ
1口目からぐっと広がる最高の味
枝豆のリゾット
ゆめぴりかと枝豆
絶妙な食感が素晴らしいですね!
平貝のカッペリーニ
塩気とい...
◉ 鮎
溢れる香りが口に。鮎の濃くまったりした味わいが口の中を満たし余韻に圧倒された。素材をそのまま表現した苦味と旨味が極上。
◉ 枝豆のリゾット ゆめぴりか
ゆめぴりかの食感が...
「絶対味覚」の持ち主。
私は日本に3名「絶対味覚」を持っている人と出会ってます。
水を飲んだらどこの水か、魚貝なら産地が、肉を食べたら生産者が、分かっちゃう位、味覚が精緻。
一度食べた味を忘...
間違いなく2023年でいちばんの贅沢な食事はこちらのお店でした。
写真は1枚しか撮ってはいけないルールがありました。
お酒のペアリングでいただきましたが、ノンアルコールでのペアリングも可能とのこと...
2回目の訪問〜 前回も11月の訪問だったので食材は前回と同じものがありましたが、お料理は感動の嵐です!
店内は白を基調としたシンプル、かつ上質な空間です! お料理との一体感が素晴らしく、お料理を集中...
【最寄駅】 広尾駅徒歩8-10分
【金額】5.8万円(ワイン一杯だけ)
【概要】
イノベーティブの最高峰。フレンチもイタリアン、中華、和食の経験、発想などが融合された料理の名店。
...
岐阜県から移転オープン後、瞬く間に予約困難な人気店となった「チウネ」
旬の食材を使ったコース料理が、カウンター6席のみの空間で楽しめます。
まさにシンプル。
シンプルに食材のおいしさを感じら...
店名 |
移転CHIUnE(CHIUnE)
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類型 | 創新高級料理、創作料理 |
地址 |
東京都港区西麻布4-9-11 |
交通方式 |
廣尾站 距离廣尾 573 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算 |
¥50,000~¥59,999 |
預算(評價匯總) |
¥60,000~¥79,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 |
座位數 |
8 Seats ( 吧臺8席) |
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最大宴席可容納人數 | 8人(座位) |
個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
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此時建議 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
服裝規定 |
智能休閒 |
網站 | |
備註 |
2009年2月在岐阜市以「Restaurant Satoshi.F.」的名義開業。 2016年12月以現店名於東銀座開幕。從東銀座搬遷,2021年8月開幕。主廚搭配套餐40,000 日圓~42,000 日圓(不含稅和服務費)套餐費用包含礦泉水。飲品菜單僅列出瓶裝葡萄酒,但也提供玻璃酒和非酒精飲料。可以搭配葡萄酒。 20,000 - 25,000 日圓 有半尺寸可供選擇,價格約為全尺寸的一半。據了解,一般禁止拍照,但只能拍攝飲料和香菇菜餚。 * 提供墨西哥菜活動 |
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
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