官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
評價
-
評價 424案件粉丝 1,350個人精選評價
TERIYAKI’s BEST RESTAURANT2023で唯一GOL...
東京・麻布十番にあるモダンフレンチのお店「ACiD brianza」。北海道生まれの児玉シェフが手掛けるお店で、デンマーク・コペンハーゲンの「Kadeau」で修業経験があり発酵などの調理方法を軸にしながら「酸」を食べやすくしていたりもする。 「酸」と聞くと食べにくそうとかそういう印象がある人も...看詳情
2023/05 訪問
2次
-
評價 4,328案件粉丝 2,074個人すごくクリエイティブ
最初のアミューズはフォアグラといぶりがっことコーヒーの粉とレモンのアミューズそして大根餅、オクラ アオリイカのアミューズも大変美味しかったです。最高に美味しかったですね。 次はお...看詳情
2023/12 訪問
1次
-
評價 1,661案件粉丝 727個人これを魔法と呼ぶのでは
2年ほど前に児玉シェフの料理に出会い、ものすごい衝撃を受け、このたび実店舗へやっと足を運べました。何を食べられるか、どんな料理なのか、って普通は考えますが、まず、アタマをカラッポし...看詳情
2023/12 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
ACiD brianza（ACiD brianza）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、創新高級料理、天然食品 |
| 預約・查詢・查詢 |
050-5589-2441 |
| 可供預訂 |
可以預訂
キャンセルポリシーについて(人数変更も以下に準じます) |
| 地址 |
東京都港区麻布十番2-17-8 パークIビル 1F |
| 交通方式 |
都營大江戶線麻佈十番站1號出口步行1分鐘地鐵南北線麻佈十番站1號出口步行1分鐘從麻佈十番站275m 距离麻布十番 272 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 14人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2022.6.25 |
| 電話號碼 |
03-5440-8885 |
| 備註 |
※支付方法...僅限信用卡※5人以上預約時，請電話預約。 |
閉じる
「法式料理x北歐」充分利用發酵技術
一種名為法式料理×北歐的新流派，充分利用了發酵技術。 指揮是兒玉智也，他曾在許多著名餐廳學習，包括法國的SaQuaNa和丹麥的Kadeau等明星餐廳。 一位嶄露頭角的廚師，在 2023 年被 Gault & Millau 雜誌授予有前途的年輕廚師獎。 讓自己沉浸在各種獨特的成分組合中，享受充分利用發酵技術和法式料理技術的各種菜餚。
...