官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天、假期
店家特色
料理
最良の魚をさらに美味しく。一級品のウニは常に数種類ご用意
酒水
鮨も日本酒も、ご来店の度に新たな出会いをお楽しみいただけます
服務
美酒を存分にご堪能いただけるよう、握りとつまみを交互にお届け
其他
江戸切子のグラスなど、細部にわたるこだわりで特別な時間を
套餐
店主珠玉の握りが愉しめるのはお任せコースのみ。素材の食べ頃を見極め、丁寧な手仕事を施した握りとおつまみが、まるで音楽を奏でるように緩急豊かに交互に饗されます。 計算しつくされた熟成や鮮度、歯ごたえなどさまざまな物語が渾然一体となった極上の江戸前鮨を、各地から仕入れる厳選日本酒とともにご堪能ください。
評價
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2023/03 訪問
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Zouroku Yuuzan
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本酒 |
| 預約・查詢・查詢 |
050-5593-4334 |
| 可供預訂 |
僅限預約
※予約時刻に間に合わない場合はご連絡ください。ご連絡ないまま10分経過した場合は自動的にキャンセル扱いとなる場合がございますことをご了承ください。 |
| 地址 |
東京都港区六本木7-18-24 鈴木ビル 2F |
| 交通方式 |
東京メトロ 日比谷線「六本木駅」出口2番より 徒歩3分。 距离六本木 277 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 喫煙者さまへ灰皿のご用意がございます。 |
| 停車場 |
不可能 近くにコインパーキング有り |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
お電話にてお問い合わせください。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.3.8 |
| 電話號碼 |
03-3479-0533 |
閉じる
料理最良の魚をさらに美味しく。一級品のウニは常に数種類ご用意
豊洲を中心に、長崎や北九州からも仕入れる鮮魚。良い素材をそのまま出すのではなく、食べ頃を見極め、また適した調理法を考えながら、より美味しく食べていただけるよう工夫を凝らしています。なかでもウニは、最高級クラスのものを常に数種類仕入れており、その異なる味わいを楽しめるのも魅力。また、シャリは新潟産のコシヒカリとコシイブキを独自にブレンドしており、酢はお酒との相性もいい赤酢を使用しています。
酒水鮨も日本酒も、ご来店の度に新たな出会いをお楽しみいただけます
さまざまな種類の美味しい日本酒を、少しずつ味わっていただきたいとの思いから、毎月25種類ほどの地酒を全国から厳選して仕入れています。また、何度もご来店いただいているお客様には、お好きだと伺った銘柄以外、できるだけ違う銘柄をセレクト。四季折々の旬を味わう鮨と同様、お酒もその都度新しい出会いをお楽しみいただけます。ぜひいろいろお試しいただき、その日のお気に入りを見つけてみてください。
服務美酒を存分にご堪能いただけるよう、握りとつまみを交互にお届け
メニューはおまかせコースのみ。鮨・つまみ・お酒、すべてを最大限に美味しく召し上がっていただけるよう、握りとつまみを交互にご提供するスタイルです。シャリにはお酒に合うよう赤酢を使用。つまみは温度や歯ごたえ、熟成度などが違うものをランダムにお出しします。緩急をつけることで最初から最後まで驚きと感動をお届け。まるで1つの曲を楽しんでいただくようなイメージでコースの内容を工夫しています。
其他江戸切子のグラスなど、細部にわたるこだわりで特別な時間を
日本酒はすべて著名な江戸切子作家が手掛けた江戸切子のとっくりとおちょこでご提供。飾って眺めるだけでもうっとりするような鏡のコースターを用いることで、グラスの底面のカットもお楽しみいただけます。また、器はオーダーメイドで作る当店オリジナルのものを使用。鮨がより映える、独創的なデザインに仕上げています。そんなとっておきのグラスと器が、皆様の「蔵六雄山」でのひとときに彩りを添え、特別な一夜を演出します。
志は高く、敷居は低く――。旋律を奏でるように供される握りとつまみを、肩肘張らずに愉しむ鮨屋
六本木駅から徒歩3分、煌くネオンが美しい大人の街で、至極の鮨と豊富な日本酒をお楽しみいただける「蔵六雄山」。上質さと心地よさを兼ね備えた店内に足を踏み入れると、すらりと奥まで伸びる端整なカウンター席が皆様をお迎えします。店主のこだわりと技が光るおまかせコースは、旬を活かした握りとつまみを交互に味わえる嬉しいスタイル。そこに女将が添える美酒を合わせれば、得にも言われぬ至福の時をお過ごしいただけます。
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