店家特色
廚師
望月英雄氏（モチヅキヒデオ）―繊細な技で四季を表現
套餐
お昼、夜ともにご利用いただけます。
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評價
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評價 3,106案件粉丝 1,938個人精選評價
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2024/04 訪問
1次
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評價 3,722案件粉丝 10,248個人
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ta Getsu（Ta Getsu）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢・查詢 |
03-6450-5991 |
| 可供預訂 |
可以預訂
FAX：03-6450-5990 |
| 地址 |
東京都港区北青山3-13-1 北青山関根ビル B1F |
| 交通方式 |
東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線【表参道駅】徒歩５分 距离表參道 301 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、Diners、JCB、AMEX） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近くのコイン・パーキング：北青山3-14-9に4台収容、3-14-7に12台収容、ほか |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可自帶飲料 |
| 服裝規定 |
なし |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.8.26 |
閉じる
廚師望月英雄氏（モチヅキヒデオ）―繊細な技で四季を表現
1979年、神奈川県出身。父親はしゃぶしゃぶとステーキの店「太月」を経営していた。子供の頃は野球一筋だったが、肘を痛めたことをきっかけに料理の道を目指す。高校卒業後、上京し新宿「龍雲庵」、「玄冶店濱田家」、麻布十番「割烹喜作」で日本料理の修業を積む。2013年8月、閉店した父の店の名を継ぎ「日本料理太月」をオープン。「ミシュランガイド東京2015」から連続して一つ星を獲得し続けている。
茶懐石で鍛えた主人の"繊細な技"と季節を映した味覚に感動する、閑静な日本料理店
「懐石 龍雲庵」「玄治店 濱田家」「割烹 喜作」で修行を積んだ望月英雄氏が2013年にオープンした、青山の路地裏にひっそりと佇む懐石ベースの日本料理店。
厳選された四季折々の食材とともに、主人の繊細な技を余すことなく堪能できる料理の数々をコースで振る舞う。煮物椀は、丁寧に水出しした昆布に削りたての鰹節を加えた、豊かな深みのある出汁で仕上げる。冬は、若狭の甘鯛や京都の聖護院大根、湯葉しんじょうなど季節
...の役者が登場し、出汁の風味が四季の風情を讃える。
神奈川県・丹沢の麓にある「川西屋酒造店」を中心とした日本酒の品揃えも魅力の一つ。中でも「隆」は、全国でも取扱い店が限られる限定酒。趣向を凝らした料理と、米の旨みがしっかりと感じられる味わい深い酒の組み合わせには、言葉もなく次なる一口を促される。格式張らない温かな雰囲気だからこそ感じられる、正統派な日本料理の真髄――じっくりと味わいたい。