評論列表 : Jushuu

我生日的時候妻子帶我去了。店裡的氛圍是很棒的小料理店的感覺。從表參道站步行10分鐘左右，嚴肅的店鋪構造非常漂亮。每道菜都很好吃，很下酒!煮芋頭的時候配上河豚魚白，和日本酒的搭配，和有彈力的白味增吸口的...

料理色彩鮮艷，個個鮮嫩可口。雖然是個沉默寡言的大將，但感覺工作非常細衹。然而，如果它只是這樣一個設置的商店，我覺得有點令人失望的是服務員的時間和訂單交換超過了我的期望。

佐賀の食材を中心にした料理。
濃い味付けとは無縁で、一つ一つの食材の良さが本当によくわかる味付け。
体に染みるような優しい味です。

お店の雰囲気も、凛とした雰囲気というよりは静かながらもどこ...

這是西麻布的米其林 1 星和 2 星的普通河繪菜“Jushu”，我去了一點。 這個困難的漢字似乎是官方符號。 我是東京日曆的官方影響者，這是在那個聚會上遇到的一個美麗的女人來吃悟飯的人。 將軍咲崎慎郎...

食べログ★3.73
・2021年 日本料理東京百名店

【寿修】
さんにお伺いさせて頂きました、
（77店/100店）
場所は、西麻布になります、
外観は、ひっそりと街並みに溶け込んでお...

さすがミシェラン店です。
西麻布裏にひっそりとある店。
店内はカウンター、テーブル。
親方が目の前で料理をしてくれるカウンターでの食事。
この店は絶対カウンターが良いと思います。
丁寧な仕事...

心と技を真っ直ぐに届ける日本料理...
店主の出身地の九州や長年修行した関西の食材をふんだんに取り入れた、心と技を真っ直ぐに届ける日本料理をご堪能いただけます...

【値段】26000円(税込...

数多くの名店が立ち並ぶ西麻布エリアに静かに佇む割烹です。
大将は九州出身、大阪で関西割烹を学び、2010年に東京の地でオープン。
あまり知られてはいないようですが、ミシュラン二ツ星も獲得しています...

ミシュランで二つ星も獲得されているこちらのお店を利用。

予約をし、18時の回に訪れました。

店内はカウンターが4席、最大で4名が座れるテーブルが一つと、感染症対策からか少し席数を制限してら...

我來這裡是為了慶祝伴侶的退休。所有的菜都很棒，美味又精緻。我的夥伴並沒有說日本料理很好吃，但是這裡的食物很受歡迎，他說他想回來。如果有機會我還想再拜訪一次。

晚上去。是大量使用店主的故鄉佐賀的食材的料理，調味是京都懷石的感覺。哪個都是絕品，特別是螃蟹、虎豚魚白、豬肉火鍋、紅燒喉黑很好吃。日本酒也能品嘗到鍋島等佐賀的名酒。

ミシュランコンシェルジュからのご紹介で、こちらのお店を訪問。
根津美術館から麻布へ下る事数分で、こちらのお店があります。

料理は、碗とご飯が、とても美味い！
派手さは全くないですが、しっかり...

西麻布にある、関西和食出身、佐賀出身の大将がやられてるお店。10年目との事ですが、何故今まで行かなかったのだろう？という感じ。
お料理は関西風の出汁と、白味噌など使ったオーセンティック、クラシックな...

西麻布
友人と美味しい和食を探したどり着く
勉強不足ながら2010年に開業され、2012年に星も獲得している名店を今知る

派手さはないけれど、しっかりと美味しい
例えば椀にしてもお出汁は繊...

9品からなるおまかせを堪能。目で楽しむ和と素材を活かした舌で楽しむ和のどちら寄りかと言えば後者。枯山水のような心の静寂にベクトルが向いた目と舌で楽しむ調和があった。
お造りで頂いた海老が絶品の味と食...

最初に出された海老芋を見て、この店に久しぶりに訪れたことを喜ぶ。蒸した海老芋を出汁とともに味わう、ある意味、なんの変哲もない料理だが、この店のエスプリが表現されている。柔らかくて甘い海老芋に必要な付け...

店前の小路沿いで3軒行きましたが
どこも良かったです
このお店のコースはインフレしていなくてありがたや

・海老芋蒸し煮
・いくら
・甘鯛、松茸、黒舞茸、蓮根餅
・ブリ、クエ、あおりイカ...

席数は少ないのですが、天井が高くて、思った以上に広く感じます。
夜はお任せコース１本のみ。15,000円

メインののどぐろや、鰻、鮎のから揚げ、鱧の椀、、
本当にどれも絶品でした。
とくに...

せっかくの日本出張、美味しい和食が食べたいと思い、同僚からの居酒屋誘いを断って、寿修さんに訪問。清潔な店内で凛とした雰囲気が漂います。場所柄か大使館勤務と思われる方たちも居ました。
お料理は正当な懐...

西麻布に店を構える「寿修」さんに伺いました。
ミシュランの星を獲得されています。
アクセスは、東京メトロ銀座線、千代田線、半蔵門線が乗入れている表参道駅・乃木坂駅からともに歩いて10分程です。
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