店家特色
料理
混じり気のないピュアなおいしさをひと皿に乗せる
空間
まるで真綿で優しく包み込まれるような、心地よさに満ちた空間
評價
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評價 253案件粉丝 438個人素材が本来持つ香りに、究極的にフォーカスしたお店
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2024/01 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Bon.nu（Bon.nu）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、蛋糕 |
| 預約・查詢・查詢 |
080-7811-3570 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ご予約日の1週間前よりキャンセル料として予約時の合計金額100%頂戴いたします。 |
| 地址 |
東京都渋谷区代々木4-22-17 クイーンズ代々木 1F |
| 交通方式 |
JR代々木駅 徒歩10分 距离參宮橋 356 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥50,000～￥59,999￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料なし。 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ テーブル8席・個室4席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 個室指定の場合のみ13,000円 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.8.5 |
| 備註 |
美食の王様・来栖けい主宰のレストラン&パティスリー |
閉じる
料理混じり気のないピュアなおいしさをひと皿に乗せる
6時間かけて焼き上げる名物のボニュ焼きや、米・水・塩のみで調理するリゾットなど、素材の魅力を極限まで引き出した料理を提供する。それぞれのスペシャリテのイメージに合わせて、来栖氏が一つひとつデザインしたというユニークな皿が料理にしっかりと寄り添うことで、完璧なまでに美しいひと皿へと変貌を遂げる。余分なものを切り捨て、ピュアな旨みだけを取り出した、シンプルを極める“おいしさの境地”を体験したい。
空間まるで真綿で優しく包み込まれるような、心地よさに満ちた空間
さまざまな料理を食した経験から培った知見を活かして、テレビ番組のコメンテーターや雑誌連載、食べ歩き本の執筆など多方面で活躍し、“美食の王様”としても知られる来栖氏が手掛けた「ボニュ｣。優しく包み込まれるような心地よさを感じさせる空間には、パティシエの内山氏による珠玉のスイーツを揃えたパティスリーも併設する。思わず喧騒を忘れてしまうような穏やかな雰囲気の中で、至福のひと時を心ゆくまで楽しみたい。
美食への真摯な想いが誘う旨みの極致。余分なものを加えずシンプルに仕上げた鮮烈なる一皿を。
食通としてあらゆる料理を経験してきた美食の王様・来栖けい氏が、食への想いをすべて詰め込み、集大成としてオープンした｢ボニュ｣。優しく包み込まれるようなぬくもりを感じさせる空間で、オマール海老、水、塩のみを使って短時間で抽出するビスクなど、素材のピュアな旨みを極限まで引き出した料理が楽しめる。食材の魅力を生かした透明感のあるおいしさが、鮮烈な記憶となってゲストの心に深く刻まれるだろう。
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