官方消息
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精選評價
最初から最後まで完璧の一言
高橋シェフの人の良さも素晴らしい
もう一度伺いたいです。
2024/3
1章
長野県伊那 ぎたろう軍鶏を丸ごと一羽煮出したブロード
山口萩 紫雲丹 ライ麦パ...
ペレグリーノ
The Tabelog Award 2024 Gold受賞店
イタリアンTOKYO 2023 百名店受賞店
ミシュラン(Michelin)東京 2015 1つ星獲得店
ゴ•エ...
ペレグリーノ
The Tabelog Award 2024 Gold受賞店
イタリアンTOKYO 2023 百名店受賞店
ミシュラン(Michelin)東京 2015 1つ星獲得店
ゴ•エ...
ペレグリーノ
The Tabelog Award 2024 Gold受賞店
イタリアンTOKYO 2023 百名店受賞店
ミシュラン(Michelin)東京 2015 1つ星獲得店
ゴ•エ...
ペレグリーノ
The Tabelog Award 2023 Gold受賞店
イタリアンTOKYO 2023 百名店受賞店
ミシュラン(Michelin)東京 2015 1つ星獲得店
ゴ•エ...
人生の迷路に立ちてビストロで 舞うトリュフ白き恍惚と 忘れがたき食事の余韻 こだまする部屋の時間
食事が終わっての感想。
『これから先の人生で、何を食べて生きていけば良いのか分からなくなった』
1.体の細胞レベルで美味しいさ感じるという体験は、もちろん初めて。
2.レストランでは無く、ビ...
この日はご縁でお誘い頂き、幸運にもこちらの超予約困難店にお伺いすることが出来ました。
恵比寿の職場から広尾寄りにある、至近距離のこちら、一見はただの一軒家です。
が、小さく表札が出ていますので迷う...
基本の営業日は、週４日
ほとんどの予約がリピーターで埋まるという
たった６つの客席だから、
新規客の予約は、困難を極める
「ペレグリーノ」の料理は、
パルマの郷土料理がベースだ
...
知人の席で久しぶりの訪問になりました。新生ペレグリーノとして1部のお料理が益々充実して完成度が上がっていました。季節の素材の雲丹、鮑、真鯛、冬トリュフ(オーストラリア産)メロンをなど存分に活かした深い...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
PELLEGRINO（PELLEGRINO）
|
|---|---|
| 類型 | 義式 |
| 預約・查詢・查詢 |
03-6277-4697 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿2-3-4 |
| 交通方式 |
日比谷線 広尾駅一番出口から徒歩 09分 距离廣尾 540 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥100,000～ ￥100,000～ |
| 預算（評價匯總） |
￥100,000～￥60,000～￥79,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2009.3.2 |
| 備註 |
店の重要事項はホームページにて随時発表しております。 |
素材を最高の状態で。
かつその素材感を壊す事ない調理法で。
調理器具やカトラリーに至るまで金属を極力排除することで、その香りまでも壊さずに。
何故この食材をこう調理するのか、その答えがちゃんと高橋シ...