店家特色
廚師
杉田孝明氏--以不驕傲自滿的誠信魅力四射的壽司職人
套餐
評價
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評價 1,922案件粉丝 969個人精選評價
日本橋蛎殻町すぎた 〜鮨を愛で、鮨に愛され〜
この日は、『日本橋蛎殻町 すぎた』さんへ♪ 秋ですな〜 (∗ˊᵕ`∗) (酒肴) 銀杏○ 蒸し鮑○ 皮剥&肝醤油○○ 鰹漬け○ 鱈白子○ 金目鯛茶碗蒸し 鮑肝味噌漬け○○ 鮟肝味噌漬け○○ &新政火の鳥 太刀魚塩焼き○ (握り) 小鰭○ 墨烏賊○ ...看詳情
2023/10 訪問
16次
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評價 579案件粉丝 959個人久しぶりの訪問です。
久しぶりに訪問することができました。 以下の通りです。 小肌、鰆、車海老などが特に美味しかった。 そら豆 平目、エンガワ、青柳 岩牡蠣 帆立の磯部焼き 穴子の茶...看詳情
2024/04 訪問
6次
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評價 409案件粉丝 2,604個人【日本橋蛎殻町 すぎた】4月もやっぱり美味しかった♪
言わずと知れた予約困難でNO1のお鮨屋さん。 仕事が丁寧で見ていて気持ちがいい。1人で行ってずーっと見ててもいいなって思ってしまうほど無駄が無く綺麗な立ち振る舞い。華麗な握りの所...看詳情
2024/04 訪問
4次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sugita
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢・查詢 |
03-3669-3855 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F |
| 交通方式 |
從水天宮前站4號出口徒步約2分鐘 距离水天宮前 101 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥50,000～￥59,999￥50,000～￥59,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ 有單間吧臺） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 只有單間可以在一周前的9時~11時之間通過電話預約。*想預約周五的話請在上周五的9時~11時之間打電話。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2015.10.27 |
| 備註 |
*終究是時價，根據季節和日期多少會有變動，請事先了解。晚上是2部制。主吧臺受理到下個月。只有單間的預約是在一周前的9時~11時之間通過電話受理。*想預約周五的話請在上周五的9時~11時之間打電話。禁止閃光攝影，快門聲音關閉 (包括智能手機) OK。請不要穿著香水、整發液等強烈的香味來店。自帶葡萄酒 (限白)、香檳3,000日元/1瓶。香檳有1種品牌 (全瓶半瓶) (需要確認) 。如果您希望的話，也可以選擇您喜歡的 (包括下酒菜、握壽司的程度) 。但是，我覺得事先把希望的意思聯係一下比較妥當。 |
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廚師杉田孝明氏--以不驕傲自滿的誠信魅力四射的壽司職人
生於1973年。 出生於千葉縣。 在明治20年成立的歷史悠久的“日本橋上町都壽司”訓練了大約12年後，她於2004年獨立。 它於2015年10月27日搬遷，並更名為“日本橋Kagakucho Too”並開業。
將江戶前的精髓傳承至今的壽司。持續進化的職人技藝和細衹周到，極具魅力的正統派江戶前壽司。
在東京的壽司店中，它以特別困難的預訂“Japan Bridge Kagakucho Too Much”而聞名。 2017年，它在東京獲得了第一顆米其林星。 除了卓越的壽司和小吃外，杉田孝明先生溫柔的個性和細緻的客戶服務繼續吸引著遊客。 站在地面上的杉田先生在明治時代第20年成立的歷史悠久的“日本橋學町宮古壽司”接受訓練。 輕醃制的Oma金槍魚和醋的Amakusa kohada等魚都是從我每天都去的
...築地的優質產區挑選的。 此外，我們不會忘記繼承傳統江戶前的獨創性，例如使用紅醋和煮熟的醬油。 只有一個“omakase套餐”，由旋鈕和手柄組成。 你會陶醉於精緻的嘴巴和令人愉悅的稠度，你會被精益求精的流暢抓握手勢所吸引。