店家特色
空間
迎接重要的人的公寓人的形象
料理
代表作『奧馬爾藍的帕爾曼蒂耶佈爾魚子醬』
廚師
在法國獲得榮譽勛章。廚師，多米尼克·佈歇
空間
私人房間 (需要電話預約)
套餐
パリを拠点に約50年の料理人生のうち、30年間日本とフランスを行き来きしてきたドミニク・ブシェ。自らの名前を冠したレストラン「ドミニク・ブシェ トーキョー」では、先人への敬意を込めて「過去」を受け継ぎ、今のインスピレーションを「現在」の解釈へと高め、ドミニク流革新をひそませた「未来」を引き継ぐ”継承 - エリタージュ”がテーマ。
- 人的數量
- 1～6名
- 用餐時間
- 18:00～22:30
ディナーコースHeritageをよりお楽しみいただけるワインペアリング付きコースです。 シャンパンから始まり、白ワイン4種赤ワイン1種、ミネラルウォーターがお楽しみいただけます
- 人的數量
- 1～6名
- 用餐時間
- 18:00～22:30
伝統を大切にしたドミニクシェフのお料理が、若きシェフたちと美しいアルモニを紡ぎながら、 新世代へと受け継がれていく。そんな新世代に継承していく過程で生まれる調和をテーマにしたコースです。
- 人的數量
- 1～6名
- 用餐時間
- 18:00～23:00
評價
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評價 959案件粉丝 1,930個人餐廳選擇的評價
女子には間違いなく刺さるお店では。
初訪問。 フレンチ新規訪問146店舗目。 ロブション、トゥールダルジャンなど今更語る必要も無い輝かしい経歴のドミニクブシェさんの名前を冠したお店。 ミシュラン東京2023の１星のフレンチレストランです。 しかし銀座のフレンチレストランなんて無駄に高いだろうし、ミシュラン信奉者では無い私はどうも行く気ならず今まで塩漬けだったお店（笑） しかし最近外国人シェフのテイストがやけに刺さる私。 ...看詳情
2023/05 訪問
1次
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評價 221案件粉丝 717個人精選評價
格を感じさせる料理とおもてなしの心
4年ぶり2度目の訪問。前回の印象がとても良く今回も期待の訪問。ミシュランガイド東京2024でも一つ星を獲得している。場所は銀座一丁目。有楽町線が下に走る銀座柳通からレンガ通りにぶつかった所を京橋側に歩いて左手のビル2階にある。 メニューは写真を参照頂きたいのですが、特に美味しかったのは、牛テー...看詳情
2024/03 訪問
2次
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評價 1,390案件粉丝 593個人銀座に居ながらパリのエスプリを！
土曜日の12時、予約のうえ昼食で訪問しました。 木製の床がシンプルで自然な感じを醸し出し、真っ白なテーブルクロスと相まって、洗練されたレストランの雰囲気を演出しています。 こち...看詳情
2024/03 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Dominique Bouchet Tokyo （Dominique Bouchet Tokyo ）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢・查詢 |
03-6264-4477 |
| 可供預訂 |
可以預訂
店内に段差がございます。車椅子ご利用の際は、店舗までご相談下さい。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座1-5-6 銀座レンガ通り福神ビル 2F |
| 交通方式 |
東京Metro銀座線、日比穀線、丸之內線“銀座”站C8號出口步行5分鐘東京Metro有樂町站“銀座一丁目”站6號出口步行3分鐘JR山手線“有樂町”站京橋口步行5分鐘 距离銀座一丁目 63 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （Master、JCB、AMEX、VISA、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1010001199053 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料12% |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ 單間1間8席，桌子席18席。） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 26人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 包間費午餐:1萬日元晚餐:2萬日元 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有停車場 (銀座停車場) |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有沙發座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
包括單間，只要是12歲以上的客人都可以來店。 |
| 服裝規定 |
男士著裝以穿西裝夾克為標準，女士著裝也請仿照“聰明休閒”。請不要穿短褲和涼鞋。不遵守的情況下，可能會謝絕進店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.7.27 |
| 備註 |
關於取消費用■取消預約時・當天100%無人聯係取消的情況下，可能會拒絕下次以後的預約。 |
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空間迎接重要的人的公寓人的形象
皮埃爾的藝術=瑪麗·布里松（Marie Brisson），一位老朋友。 留在廚師巴黎公寓的個人物品散落在餐廳各處。 所有這一切都是基於歡迎客人來到餐廳的願望，就好像他們在自己的公寓里邀請他們的親人一樣，並希望成為一個能夠盡最大努力滿足客戶當天和當時願望的餐廳。
料理代表作『奧馬爾藍的帕爾曼蒂耶佈爾魚子醬』
菜餚從傳統的法式料理演變為現代口味，清淡但味道深厚。他們的招牌菜單之一「Omar Bleu Parmentier Bourg Caviar」是一道用最優質的龍蝦蝦搭配濃鬱醬汁製成的菜餚。享用這道特別的菜餚會讓您感到奢華的滿足。
廚師在法國獲得榮譽勛章。廚師，多米尼克·佈歇
自1974年以來，他一直是Joel Robuchon的得力助手，1981年，29歲的他成為米其林三星Tour d'Argent的行政主廚。 2002年，他獲得了法國榮譽軍團勳章，2007年，他獲得了國家騎士功勳獎。 2013年7月，他在東京開設了餐廳Dominique Bouchet，並在短短四個月內獲得了兩顆米其林星。
空間私人房間 (需要電話預約)
品味中也能感受到溫暖，時尚而古典的包間，可以不用在意周圍度過的私人空間。可用於與家人、親朋好友的特別聚餐、商務場合等各種用途。(定員8名有單間費用)
餐廳。
註重傳統法國料理的優點，在賦予其光芒的同時，突出法國料理的特色。花費時間和功夫制作的醬汁，配合現代人的胃制作而成的清淡且味道很深，裝盤端正、美觀。在古老的料理中加入現代的詮釋，使其站在前臺，與侍酒師嚴格挑選的最佳搭配的葡萄酒一起，使人想要深深品嘗的一道菜。那是廚師多米尼克的講究。
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