評論列表 : Yunke

医食同源を主体としたミシュラン２つ星の韓国料理
新大久保にあるようなチーズ！！チキン！！とぅんかろん！！のようなものではなく、その昔韓国の上級階級が主に食べていた、四季のものを栄養を引き出す調理法で...

韓国宮廷料理、初挑戦でしたが
目で見て鮮やかな彩りが多かったです。

生マッコリは飲みやすくとても美味しかったです。

あと韓国酒を3種類テイスティングしましたが、
アルコール度数が35度...

完全個室なのが嬉しい。

薬膳系なので、素材を生かした優しいお味。
朝から何も食べないで行ったのに、胃が小さくなってるからお腹がはちきれそうになりました。

⚜️南瓜のお粥
⚜️ナムル　韓...

母が好きで連れてきてもらったお店。全個室で4室だけなので、予約必須です。

いただいたコースは食前粥、車海老松の実&梨ソース、前菜、チャプチェ、海鮮煎油花、魚料理、国産和牛のトッカルビ、和牛テール...

韓国料理が食べたくなりました♬
新大久保周辺では連れと韓国料理を楽しんでいますが、今日は銀座です。
韓国宮廷料理をいただきに『尹家』さんへ訪問します。
宮廷料理とは、どんな感じなんでしょう(・・...

『尹家』さんは6年連続でミシュランの2つ星を獲得しているお店。日本にある韓国料理の最高峰の一つなのかも知れません。
今回、ツレRとお邪魔することになりました。
お店は銀座の東武ホテルのすぐそば、い...

●立地 銀座七丁目東部銀座ホテルすぐ近く。
昭和通り裏手

●名物は活きたカニを半年つけたスープというんだけど、活きたものを半年ってちょっと
わたしは無理なんでパスしました。

●予...

いやいや今日はお休み！
スマホのアラームもオフにしてゆっくりねむねむ・・・

ん？アラームオフなのに朝からスマホが鳴ってます！
なんだね？アシカの休日を・・・

アシスの遅延連絡ならスルー...

【値段】8000円(税込)
【おまかせコース】

1、玄米粥
日本料理のすり流しのような感じで

2、チャプチェ
５色の野菜、白、黄、绿、黑、赤

3、海鮮チヂミ
玉ねぎ醤油で
...

超高級韓国料理店。ユン家。
ミシュラン二ツ星8年連続受賞している押しも押されぬ存在でオーナーは料理研究家でもある。
場所は東銀座の外れ、東急キャピタルの裏にあり良くも悪くも目立たない。

カン...

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日常的な投稿はこちらまで（for daily updates）：
https://www.instagram.com/dysonstagra...

韓国の宮廷料理とは如何？と目にとまり気になっていたこちらのお店。
赤い本では星付きであるにもかかわらず、割と予約も取りやすい。

東銀座から新橋方面に歩いたところにあるので、アクセスがあまり良く...

少し遅めのランチでお伺いしました。
銀座の韓国料理の中でも特にいきたかったところ！席数も限られていてお洒落な雰囲気でした。
2名でいきましたがすべて個室！ゆったり食べれました。コースでの注文でした...

とってもとっても美味しかったです。味付けが濃すぎず、しかし薄すぎず、本当に素材の味を活かしているということが伝わりました。
お昼ですがグラスワインを注文　こちらもチョイスがとても良く、飲みやすいスッ...

ランチコース
素朴な、優しい味。

ちょっと値段高めだか、場所等考えるとそんなもんかなと。

自然食っぽい料理だけに、味が薄いかと思いきや
それなりに良い味付け。

特に、気に入ったのはチャプチェ。
サツマイモでつくった春雨の味がほのかに甘くて美味しい。
締めの参鶏湯も優しい味だった...

ランチコース。

バランスも量も堪能できてちょうどいい。

こんなに美味しい生マッコリは初めてです。

また行きたい、

高級韓国料理。ミシュラン星獲得されてます。

でもメニューは馴染みのあるものばかりが究極に美味しい。

味も雰囲気もホスピタリティも素晴らしい。

器にもこだわりを感じます。

また行...

【ランチデート】

・全室個室
・丁寧に作られた無添加韓国料理コース
・今回はデート利用でしたが、女子会・ファミリーでも楽しめそうです。
・銀座の隠れ家的な佇まい

味は良かったけど、ミシュランにしてはやや期待値ほどじゃなかった