評論列表 : ARCANA IZU

地元の食材にこだわって、生産者とつながって
良い素材を使っているのはさすがですが、

とにかく、一皿一皿の完成度が素晴らしいと思います。

香り、見た目、食感、一口目のテクスチャ、ソース、五...

かなり前に宿泊したことがあるのですが、シェフもかわりお料理がどうかというよりこのダイニングが好みで再訪しました。

大掛かりなセットの中に置かれた前菜からスタートします。
この前菜が美味しか...

シェフの世界観、エンタメ性が凄い！

特にびっくりしたのが
ディナーの前菜。
シアターをイメージしたという枠までもシェフの手作り。

２人がかりで運ばれてきて大き過ぎて見えない(*ﾟ∀ﾟ*...

定期訪問中のこちら。夕食の口コミが多いので今回は朝食について記載してみます。

こちら夕食も美味しいのですが、朝食についてはあらゆる宿の中で最も満足度が高いです。卵料理は糸井シェフに目の前で一つ一...

宿泊で利用
ここのお宿お料理のファンです。

特にタパスは圧巻。
この演出に感動します。
シェフの手作りということがまた。
全て静岡の食材を使っているのも素晴らしい。

天城軍鶏、甘と...

3度目の利用です。

料理はどれもおいしく、器も拘りがあり、
シェフが手作りしていたり…
季節ごとに料理が変わるので飽きずに
毎年楽しめます。

接客まで最高クラスです

全室 客室...

見た目と味双方から楽しめる本格派フレンチ。
静岡の鮮度高い食材をふんだんに使用しており、レストランの空間含め、普段味わえない非日常体験ができるお気に入りのフレンチです。

・特に美味しかった一品...

うーん。とても残念でした。。。
口コミ評価も高く、値段もそれなりにするので楽しみにしていましたが、期待外れでした。

お料理とお部屋のクオリティを合わせても、値段が高いと思いました。1人7万〜8...

こけわぎという作品

トマトのジュレ
キャビア
たこ
わさびのソース
(たこわさ)

あじのなめろうをなすでまく
ソースは焼き茄子
香草がいい味を出してる

ズッキーニしそ
...

料理が美味しい旅館
今年のお誕生日の後夜祭に選んだ場所
予約はいっぱいでキャンセル待ちが空いて来ることができました
川の流れ
音
風呂
料理
最高でした*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'...

【アルカナイズ】
#伊豆 #ラグジュアリー #高級宿 #オーベルジュ

＊静岡県／伊豆
＊初訪問
＊評価：4.7

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糸井シェフの料理はまさにアートです。素材の卵やキノコ、魚の仕入れにもこだわりが感じられます。オープンキッチンは舞台のようで、スタッフとの調理は演劇を見ているよう。
タパスの盛り合わせはストーリーのあ...

狩野川に面した温泉部屋と食事に惹かれ、
今回の旅行でArcanaに一泊することにしました。

部屋の雰囲気は素敵で、とてもリラックスさせました。
温泉の後は、楽しみにしていた夕食の時間です！
...

夫が誕生日に連れてきてくれました。
以前から伺いたかったのでＢＭしてありましたが、当日現地に到着するまではどこに向かうのか知らされずに素敵なサプライズ。

お部屋の露天風呂は掛け流しだし、硫黄な...

朝食も全力のアルカナイズ。

●目覚めのスパイススープ
●寒鰤とカリフラワー塩レモン風味
●牛蒡ドレッシングセージの薫香をサラダにかけて
●自家製ハム
●ボキャール・ド・レギューム
●ク...

何度でも食べたくなる驚きがある。
アルカナイズの糸井シェフの「神秘」コース。

●タパス＜Black woods＞
黒いタパスって何？という驚きとともに、本当に黒い木でシェフが作った食器が運ば...

伊豆の素敵なオーベルジュ。
鹿や魚など地元でとれたものを使った、大変豪華なフレンチのコースです。
これまでないくらい、本当にたくさん食べました。
食材も見た目もバリエーション豊かで、テーマパーク...

前回は夏のメニューだったので今回は秋に行きました。
ここは本当に食事をしに行くホテル。
それが楽しみで行きます。
気付いたのがもちろん味も美味しいけど提供の仕方ですね。
オードブルなんて圧巻だ...

華やかで驚きあるスタートで、コースの出足から気分は大きく盛り上がります。高級オーベルジュとして実力あるレストラン。また、フロアの渋いオジサマスタッフが上品で落ち着いた振る舞いが、このレストランの格を上...

お宿も含め大好きな場所です。
お料理はどれも美味しく、ノンアルコールのメニューも豊富に取り揃えられています。
2回目はポーションを少し少なくしてもらい、最後まで丁度良く食べ切ることができました。
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