評論列表 : Naruse

志村さんの天ぷらは無形文化遺産にも値します。
駿河湾の海の幸、静岡の山の幸、その旨味を閉じ込めて油で蒸し揚げる芸術。2種類の胡麻油を温度も変えて使いこなし、素材の旨味を究極に高めてくれます。季節毎に...

今回も期待以上の食材と天ぷらの数々、写真で伝えきれないのが、とても残念。雰囲気、味、香と
全てが整った天ぷらのお店です。
至極の時間を楽しめますよ！
【お料理】
1.鰹の油引き もっちもちの身...

ものすごく久しぶりの成生さん。店も大将もそしてもちろん料理も更に風格が増して、まさに王者の貫禄を感じるものでした。

天ぷらのアイデア自体は既に確立された感があり、それとて唯一無二ではあるのですが...

静岡の『成生』。3回目。
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12:00スタートで15:15頃終了しました。

【新玉ねぎとアスパラ】
【ハタ】
【タイラガイ、カマス】
【シロメバル】
【そら豆】
【アオリイカ】
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20240427 静岡 成生

初訪問41800円お庭も綺麗で東京では見れない眺めです、最初から抜群に美味しくその為に旅行する価値のある最高の天ぷらだと思います
次回予約は出来ませんでしたがまた...

念願叶って成生さんへ。
すごく緊張する空間かと思いましたが、スタッフの方もお店の雰囲気もアットホームで気持ちよく食事ができました。
天ぷらは、一つ一つが丁寧でこれがお腹も心も全て満たされるというこ...

文句なしです。素晴らしいお店でした。
厳かな空気感もありながら、落ち着くお店作りは唯一無二。提供終了まで３時間程度、天国の時間を過ごせました。
全国から食通が集まるお店、是非また伺いたいです。
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予約がかなり困難になってきて久しぶりに
【成生】
へ行ってきました

移転してから夜の成生さんは2度目
新幹線で向かうとオープンまで1時間くらい余裕があったので歩いて向かいました
春で涼し...

浅間神社に隣接する荘厳美麗な雰囲気の建物

ここで過ごす唯一無二の時間

開業からサスエの前田さんと二人三脚で進化してきた志村大将の天ぷらは今の静岡の食のシーンを作ったと言っても過言ではない
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私の中で絶対行きたい天ぷら店でした。
何度もチャンスはありながら、掴めていなかった名店にお友達のお陰で伺う事が叶いました。

野菜の美味しさが特に極上となるランチタイムのおまかせコース。
そも...

季節もそうだが、その日の仕入れで何がいただけるかは、正に一期一会。
その時のベストを尽くしてくれているのが判るから、例え海がしけていて最強の仕入れが無くても、出来る限りの最上の天ぷらとおもてなしがそ...

雨の中、静岡成生にやってきました。今日の目玉は解禁初のサクラエビです。鮮度抜群のサクラエビを揚げてレタスに包んで食べました。香りといい食感といい最高でした。最近天気が悪いので魚は心配でしたがそれは杞憂...

言わずと知れた静岡の成生さん。
サスエ前田魚店の魚介の天ぷらだけでなく、野菜の天ぷらも本当に感動的です。
新店舗になってから伺うのは初めてでしたが、機会があればまたぜひ伺いたいお店です。

・...

日本一の天ぷらとして名高い、予約困難な名店です。静岡の地元食材と職人技術の完璧な組み合わせが、素晴らしい料理を演出しています。海鮮と野菜の交差するプレゼンテーションは、人々を魅了し、忘れることができま...

《食べログブロンズランキング》評価：4.63
《2024 Tabelog Gold Award》
《2023 Tabelog 天ぷら 百名店》

この店より安定して美味しい店が他にあるだろうか...

7度目の成生さん！成生さんの為なら何処に住んでいようが行きまっせ笑 春夏秋冬どの時期に行っても好き。

The Tabelog Awad 2024 Gold受賞
天ぷら百名店 受賞

静岡駅...

急遽１週間前に某メディアや食でも有名人の同級生からいきなりお誘いがあり念願の成生さんへ‼️

もうずっと行きたかったので行く前からテンション爆上がりで名古屋から静岡まで時間の余裕を持ってこちらのお...

東京駅から新幹線ひかりに乗り約１時間で静岡に到着！
静岡駅北口タクシー乗場から約15分程で到着。

静岡浅間神社の北側に店舗を構える天ぷらの名店成生！今回は大阪から2名と東京のイタリアンの超予約...

生憎の雨だがウキウキ気分でタクって到着。
住宅街のこんな場所なんだというところ、でも庭園は室町時代との事で何ともが風情ある。
手前のウエイティングルームでお茶を頂いて入店。
途中からブラインドが...

〜注文内容〜
◾️おまかせ
○お造り
芽キャベツと蕪のお椀
ハタ
エボダイ、けんさきいか
○天ぷら
太刀魚
アスパラ先
アオリイカ
蓮根、カツオブシ
アスパラ根元　
カサゴ
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