店家特色
料理
≪從博多到世界，博多到世界≫
酒水
≪博多工匠製作的正宗原創泡沫博多拉拉麵≫
料理
堅持≪拉麵麵條才是真正的拉麵餐廳≫
料理
≪博多一幸舍，秘傳醬汁≫
評價
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評價 399案件粉丝 102個人餐廳選擇的評價
泡系で豚骨の旨み・コクのあるさらさらスープに製麺屋慶史の平細麺。好みです。
テレワーク導入後、すっかり自宅で業務することが増えてしまいましたが、今回は久々に大阪で外部との面談があり、大阪梅田まで出かけてきました。やはりたまに外で仕事をするのは気分転換にもなり、なによりお昼ご飯をどこで食べようかと考える楽しみがあって良いものですね。 今回は、個人ブログ記事としては初投稿ですが、以前は良く通っていた「博多一幸舎エキマルシェ大阪店」の豚骨ラーメンが食べたくなって訪問しまし...看詳情
2022/05 訪問
2次
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評價 635案件粉丝 963個人 -
評價 497案件粉丝 271個人讓路過此地的上班族大吃一驚的豬臭味 (泡泡豬骨&醬油豬骨) |Dosoi情報局
繁榮！它來了。沒想到在大阪站上班的時候也能吃到正宗的博多拉拉麵。有點謊言。我知道大阪有很拉麵麵店，所以我深信不疑。豬味！路過的上班族被豬肉的香味驚呆了♪ 據說是有氣泡的，但表面下卻...看詳情
2024/03 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hakata Ikkousha（Hakata Ikkousha）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、日式小酒館、餃子 |
| 查詢 |
050-5589-5246 |
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区梅田3-1-1 大阪駅エキマルシェ大阪 1F |
| 交通方式 |
從大阪站櫻橋口 (JR) 出口徒步約1分鐘從地鐵四橋線西梅田站徒步2~3分鐘從阪神本線梅田站徒步3~5分鐘從阪急梅田站・地鐵禦堂筋線梅田站徒步8~10分鐘 距离大阪 218 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 櫃臺，桌子） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.8.27 |
| 電話號碼 |
06-6348-1228 |
| 備註 |
Exmarche大阪內1F (入口在外面) Exmarche大阪單車購物・吃飯1,000日元以上，摩托車2,000日元以上的使用情況1天1次1臺免費 |
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料理≪從博多到世界，博多到世界≫
1.到處都找不到也不屬於任何地方的豬骨拉麵。 2、10人對10人，100人對100人，吃據說好吃的拉麵。 3.我們製作據說是福岡第一的豬骨拉麵。我想讓盡可能多的人吃到歷史悠久的拉麵，我想把這個消息傳播到世界各地，我想回饋迄今為止養育了我的博多。 「博多一工舍豬骨拉麵」就是懷著這樣的心情，透過反覆試驗而完善的杯子。
酒水≪博多工匠製作的正宗原創泡沫博多拉拉麵≫
傳統的豬骨拉麵豬骨湯煮沸時，上面會浮上一層厚厚的油脂。我們成功地將它變成了「泡沫」。當你看到這個氣泡時，請這樣想。 “你真的可以嚐到骨頭的味道，”他說，“這表明湯的狀態很好。”它既有「與你產生共鳴的豬骨的鮮味和甜味」的老式美味，又有「奶油味，但餘味清淡而尖銳」的新口味。這是只有將兩者結合在一起的「原創泡沫型」才能找到的美味。
料理堅持≪拉麵麵條才是真正的拉麵餐廳≫
“只有做拉麵面才是真正的拉麵店，”他從2008年開始自製麵條。 不同於傳統的質地鬆脆、口感粉狀的細面，小麥的原始香氣即使薄也散發出濃郁的氣息，獨特的麵條具有耐嚼感和柔軟的緊實感。 考慮到湯的酥脆度和相容性，我做了它，這樣通過稍微壓平湯來切開湯會更隆起。
料理≪博多一幸舍，秘傳醬汁≫
給裡面和余味帶來厚重和擴展的余韻，博多一幸舍的味道的關鍵。秘傳醬汁是不外傳的，只有創始人吉村幸助與創業120多年的釀酒廠“Yamataka醬油”的工匠知曉配方。在精心制作的“再釀造醬油”中加入多種海鮮湯汁，提升了復雜味道和風味。通過去除鹽漬，引出了醇厚的味道。
博多著名的泡沫拉麵店「博多一工社」距離大阪梅田站步行1分鐘！ ！
兩個特製的大鍋裡，精心準備的豬頭骨、豬脊骨、圓骨，不斷地用大火煮至酥爛，嫩湯和骨頭頻繁地換成熟湯，以襯托出最好的味道、甜度，和味道。帶出骨頭的味道。這種泡沫湯是由博多一工社創辦人吉村浩介於2004年3月發明的。湯汁裡的豬骨香氣和拉麵結合產生的細小氣泡在口中擴散，餘韻清淡爽脆！
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