官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊,是由店家人員所公佈。
廚師
鈴木夏暉先生——年輕的發酵專家
料理
貫徹獨自技術和世界觀的創新料理
其他
信州·輕井澤孕育的隱藏名產食材
表示金額は目安となります。季節により変動がございます。 ご了承くださいませ。
表示金額は目安となります。季節により変動がございます。 ご了承くださいませ。
今回は、初めて行きたい人4名、もう一回行きたい人1名をお誘いしてのご飯会。 春の献立も最高でした。 アルコールは飲みたいけど、ノンアルペアリングの遊び具合やWao!がこれま...看詳情
2024/05 訪問
2次
軽井沢に2020年にオープンし瞬く間に超人気店となったお店。 鈴木シェフは北欧で発酵料理を学んでこられており20代とは思えない貫禄。 ドリンクまで含めてお料理が構成されておりめ...看詳情
2024/05 訪問
1次
店名 |
Restaurant Naz(Restaurant Naz)
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類型 | 創新高級料理、義式 |
預約・查詢 |
0267-46-8840 |
可供預訂 |
可以預訂
ランチは2組完全予約制となります。 |
地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町追分134-3 GREEN SEED軽井沢内 |
交通方式 |
上信越自動車道/佐久IC約20分鐘信濃追分站開車約8分鐘 距离信濃追分 2,091 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥40,000~¥49,999 ¥40,000~¥49,999 |
預算(評價匯總) |
¥50,000~¥59,999¥40,000~¥49,999
|
付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
ランチ・ディナー サービス料10% |
座位數 |
6 Seats ( 午餐2套,晚餐1套的預約制。) |
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最大宴席可容納人數 | 5人(座位) |
個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 6臺 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有露天雅座 |
酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
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此時建議 |
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位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
網站 |
https://www.instagram.com/naz_karuizawa?igshid=YTQwZjQ0NmI0OA%3D%3D&utm_source=qr |
開店日 |
2020.9.9 |
閉じる
北歐培育的優秀輕井澤原料及發酵技術。充滿才華和激情的創新義大利菜。
這家創新的新餐廳在26歲時開業就吸引了著名美食家,並迅速成為白金票,午餐僅限兩組,晚餐僅限一組。他充分利用了自己在北歐受訓時開發的發酵技術,並獨立開發。盡可能不依賴調味料和動物脂肪來表達令人驚訝的味道。標誌性的信州鮭魚搭配經過醃製和熏制的發酵蘿蔔,並搭配帶有時令水果香味的醬汁。套餐充滿了才華和激情。
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