官方消息
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Cenci
(cenci)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二
店家特色
廚師
坂本健氏（サカモトケン）─魂込めた料理で生産者とゲストを結ぶ
料理
国産の名素材をシェフの感性で昇華した唯一無二のイタリアン
空間
カトラリーから内装まで。上質なメイドインジャパンで満ちた空間
評價
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評價 1,185案件粉丝 1,273個人精選評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Cenci（Cenci）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、創新高級料理 |
| 預約・查詢・查詢 |
075-708-5307 |
| 可供預訂 |
僅限預約
強い香水等は、お控えくださいませ。 |
| 地址 |
京都府京都市左京区聖護院円頓美町44-7 |
| 交通方式 |
京阪神宮丸太町駅より 徒歩12分 距离神宮丸太町 734 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ カウンター４席、テーブル２×６テーブル、４×１テーブル、個室） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 武道センターの駐車場が最寄りとなりますが、夜は21:30でクローズします。ディナーご利用の場合は。その他の近隣の有料パーキングをお勧めいたします。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
2022年5月〜個室も子供お断りだそうです。 |
| 服裝規定 |
カジュアルすぎる服装はご遠慮いただくことがございます。ご了承下さい。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.12.5 |
| 備註 |
予約は2ヶ月先の同日まで可能とのことです。(2014.12現在) |
閉じる
廚師坂本健氏（サカモトケン）─魂込めた料理で生産者とゲストを結ぶ
1975年、京都生まれ、京都育ち。母親が料理上手であったことと、食べることが好きな家族と外食していたことから自然と京都の食文化が自身に根付く。大学生の時に訪れたイタリアで本場の料理に感動し料理人の道へ。名店【イル・パッパラルド】では3年半修行を積み基礎を学んだ。笹島保弘シェフの独立に合わせて【イル・ギオットーネ】に移籍。同店の本店で9年間料理長を務めた後、2014年に【cenci】をオープン。
料理国産の名素材をシェフの感性で昇華した唯一無二のイタリアン
【cenci】が最も重きを置いているのは素材だ。九条葱、聖護院大根、菜の花、山葵など京都をはじめ、日本各地の食材を使うように心がけている。旬を迎え旨味が高まった状態で用いることもあれば、最良の状態に持っていくために魚を何日も寝かせることもある。厳選された名素材は坂本氏の感性によって巧妙に組み合わされ、斬新なイタリアンに昇華。優しい味わいながら記憶に残る唯一無二の一皿が、今日も食通たちを唸らせる。
空間カトラリーから内装まで。上質なメイドインジャパンで満ちた空間
築100年以上の古民家を改装した【cenci】。店内には「ねじりまんぽ」という、ねじるように煉瓦を重ねる明治時代の工法を用いた壁や、国内の木工家によるインテリアが配され、重厚な和空間が広がる。カトラリーや器も上質な国産にこだわりを持ち、輪島塗や京焼の器は食材の凛々しさを際立たせ、龍泉のナイフの刃には美しい波紋模様が広がり思わず心が奪われる。上質な和が満ちる空間で、特別なひと時を過ごしたい。
国産の名素材をふんだんに。巧緻を極めた技と独自の感性が彩る、唯一無二のイタリアンを享受する
平安神宮近くに店を構える【cenci】。築100年以上の日本家屋を改装した店内に足を踏み入れると、エイジングの施された鉄、無垢の木と、スタッフ達で焼いた煉瓦の温かみ溢れる心地良い空間が広がる。ここで愉しめるのは、全国から厳選した"本物"の素材の滋味を引き出したイタリアン。京野菜をはじめ和の名食材は、坂本氏の技と感性によって唯一無二の一皿に姿を変える。ここでしか味わえない"口福"な驚きを堪能したい。
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