評論列表 : Mashita

春の京都を味わうために祇園味舌を訪れた。
最初の料理がリクエストしておいた京都の白筍、それも美濃山の筍を使ったものだった。香りがよく栗のような風味と絶妙な歯触りがたまらない。
続いて椀物が届けられ...

雨の祇園味舌で京料理。
八寸の魚はアマゴ。関東だったら稚鮎の季節。
間に出てくる錦糸卵ご飯が上品。
帆立と一緒に炊かれているのはタラの芽。
タラの芽は天ぷら以外食べた事がないので新鮮。
季節...

從祗園四條站步行3分鐘。 在京都逗留的那天晚上，我獨自一人參觀了。 門像京都一樣窄，但一樓有一個櫃檯和兩張桌子，二樓也有。 雪包括10個專案套餐我收到了16,000日元。 當你坐下時，你會有煎茶和米餅...

因為想去這家店，所以變成了去京都。包括服務，料理的味道和配合季節的構成很棒。可以遊覽京都。距離祗園四條的繁華街也很近，店鋪的位置也非常方便。

攻擊果汁。酸梅和海帶熱水。享用完新年開胃菜後，我決定嘗試白味噌碗。這是非常美味的。之後我又繼續做湯，每次都發現湯底有多鮮美。京都果然是太棒了……獨自旅行時我心裡這麼想。位置也很好。它很有趣，因為它的深...

四条通り、川端通と花見小路の間、北側にあるお店です。
京都風に、細い路地を入っていた先にあります。元日に寄せていただいたため、写真で撮り忘れましたが、京風の白味噌を使ったお雑煮をいただきました。
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美味しかったです！
味は素材そのものを感じれて、そして薄い味でした！
だから普段濃い味が好きな人には物足りないかも！
私は薄い味全然いけるタイプだから美味しかった！
けどお腹いっぱいすぎた。
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祇園の喧騒から小径を抜けていくと、お寿司屋さんのようなカウンターが迎えてくれます。最初のほんのり香るスープから始まって、全ての料理が信じられないほどの美味しさで、毎皿毎皿感動が駆け抜けて、表現しきれな...

椀物のお出汁の繊細な感じ、旨みに富んだ味わいにいつも沁みる想いです。関東の濃い味の美味しさとは対極にある味わいです。（因みに私は東京生まれ東京育ちです。）
細かな包丁遣いや、手間をかけた仕事や繊細な...

去京都看紅葉後，我去了祗園的Ajiton吃午餐。從祗園四條站步行3分鐘，沿著左邊的小巷走。我們吃了開胃酒、開胃菜、湯、生魚片、烤魚、煮魚、鮭魚和握壽司湯茶泡飯，還有一小瓶酩悅香檳。充滿工匠靈魂的懷石料...

今回は20,000円のコースを頂きました
久しぶりにお邪魔しましたが、相変わらず美味しくて大満足です
最近外国の方がホテルの紹介で見える方が多いらしく伺った日は1階の席は全席外国の方だったようです...

京都メシ②　2023年11月3日(金)12時00分〜、初訪。
食べログ 3.74
2023 ミシュラン ☆

今日のランチはこちら！初訪。

僕の大好きな富山の「御料理 ふじ居」の藤井親方...

予約して行ったにもかかわらず、予約が通っていなかったのか名前を言っても「？」という対応で、食べログでネット予約したのに不思議な対応でした。席が空いてたのか無事に入店できて、一安心。が、やはり予約が通っ...

ランチで利用しました。
ミシュラン一つ星のお店ですが、ランチはコース料理6500円とまあまあのお値段です。はじめに出された虫かごは初秋を完治させるとても趣のある器でした。
先付け、お椀、焼き物、...

訪問時のスコアは3.74(2023年8月)

京都に来たら和食を堪能したい。
こちらはビブグルマンではなく
本物のミシュランを取得している
本物の京都の店。
ランチタイムに予約した。
旧...

【ミシュランガイド：★一つ星】

祇園、四条通りの雑踏から一歩暖簾をくぐると、細長い路が奥へと続く。その先に味舌はある。1979年に創業し、味舌正洋氏が京都祇園で懐石料理店を営んで40年以上となる...

一言でいうと、とっても京都を堪能できるお店です。味は、京都らしく、しっとりと。色は鮮やか。料理が美しい、芸術と言っても過言ではありません。
当時、少々胃の調子が悪かったのですが、料理人の方が工夫して...

目でも舌でも、和を楽しめる雰囲気のいいお店でした。
ちゃんとしたお出汁を感じられるのは、家ではできないので非日常感がいいですね。
場所も通り沿いでわかりやすいです。
英語で対応されてましたので、...

初訪問。
京都の良い立地にあり、入る前の喧騒と入口からの雰囲気感の変化は最高に良い

料理自体は価格に見合う品質と味で美味しい
個室利用です。

サービス、雰囲気も良く清水焼や古伊万里の器...

外観
お店は、京阪本線の祇園四条駅から八坂神社に向かう四条通沿いの商店街にあります。
お店へのアプローチは、1人がやっと通れるほどの間口で、薄暗い道が10mほど入口まで続きます。
入口まで来ると...