評論列表 : Sushi Enji

[2022.02]雖然防止蔓延也在新冠災難發生的中間，但我預約了，因為即使這裡是滿員，人數也很少，有堅定的措施。這次收到的東西如下。小菜、噴火灣鮟肝、橫須賀長井天然虎豚、河豚皮的茶碗蒸、橫須賀長井藜...

[b：[2020.12]] 這將是一個我以前用過幾次的壽司店。 大約兩年前，它進行了更新，從點菜訂單變成了僅“omakase”。 續訂後我去過幾次，但我忘了^^複習; 經過2個月的減肥，我減掉了7公斤...

早開花河津櫻花的歸來七田純米無過濾生刺身3種腌漬青花魚真鯛海帶腌銚子衝旗魚涼拌雪松赤貝刺身山形上喜元實裡純吟赤貝肝燒下田中肥肉握壽司小原握壽司甜鯛酒蒸菜花餡銚子衝旗魚握壽司星鰻壽司佈丁風味等僅為一部分介紹

13 和 14 似乎有點不受歡迎。 所以這是第十五天晚上。 關東煮和清酒都很好，但buraneko(=^・^=)仍然是壽司。 從今晚的MENU~@柚子窯（Nagai Toragawa Pork Mil...

お久しぶりでございます。
ところで、
皆さんにとって美味い鮨屋とはどんな鮨屋だろう？

横須賀で頑張る鮨の名店”第十四番”(としておこう)
＜ENJI＞
今宵の出し物は…

＜冬のマカ...

鮨ENJI
第十三番

麗食感謝の日々。楽しみ方も百人百様で興味深い。
いろいろなお店に足を運ぶのも発見が多い食の楽しみ方だが、
一つの店、一人の職人を長年追い続け応援するのもまた楽しみ方の...

やっぱり美味しい！
鮨ENJI
第十二番

消費増税１０月目前。
”Form ever follows function”「形態（形式）は機能に従う」

鮨屋でシャリ切りの瞬間を客が目に...

やっぱり美味しい！
鮨ENJI
第十一番

消費増税を来月に控え、まだまだ暑い日が続く９月に突入。
食べログデータによると訪問１１回目だそうだが、実際はその倍以上通っていると思う。
「だか...

今回、いつもお世話になっているワインの師匠の１人から、こちらのお店を勧められ、訪問してみました。

落ち着いた照明のカウンター席は、凛としていながらも清められたような空間が心地良い。お店は大将とお...

やっぱり美味しい！
鮨ENJI

６月２３日
今日は沖縄にとって特別な日だった。
そんなことに思いをはせつつ

「麗食感謝、頂きます」

今宵のENJIメニュー
＜美味しいとこだけ...

＜美味しいとこだけ切り取ってご紹介＞

酢飯を作る作業をシャリ切りと呼ぶ。
多くの鮨屋でその作業を客が目にすることはめったにない。
美味い鮨は握られたフォルムが実に美しいものとなる。回転のそれ...

酢飯を作る作業をシャリ切りと呼ぶが、
多くの鮨屋でその作業を客が目にすることはめったにない。

<prologue>
拙自、仕事では昔話は避けるよう心掛けている。どうしても自慢や愚痴、説教や懐...

「日々進化を続ける鮨ENJI」
梅雨入り前、久々のおひとり様貸し切り状態～(>_<)／カウンター！
超LUCKY!のburaneko＼(=^・^=)／

本日は15.000円BESTコース。
...

初回です
息子と二人、寿司食べようとなり食べログで検索(^^)
中々良さそうな店でしたのでドレスコード聞いちゃったりして笑
短パンビーサン？みたいなラフでしたので。。

気さくな女将さんのO...

横須賀にあるお寿司屋さん。


横須賀には無い感じのお寿司屋さん。

仕事が丁寧過ぎます。

最初から最後まで美味い！最高！

ブログ
https://ameblo.jp/izakayaman/entry-12457629559.html

　ご夫婦お二人で切り盛りしているこのお店。はじめは「鮨居酒屋」風でしたが、その時...