店家特色
廚師
Hirofumi Saito先生 (Saito Hiromi) -一位充滿新風的廚師
空間
享受四季的吧臺
料理
以“分解和再構築”為主題制作而成的獨創的一盤
套餐
評價
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評價 1,689案件粉丝 821個人 -
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2024/04 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ichirin Hanare
|
|---|---|
| 類型 | 四川料理、中國菜 |
| 預約・查詢・查詢 |
050-5593-6795 |
| 可供預訂 |
僅限預約
♦サービス料10%頂戴しております |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市扇ガ谷2-17-6 |
| 交通方式 |
從鐮倉站徒步15分鐘 距离鎌倉 773 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
27 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待小學生),提供兒童菜單 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.4.13 |
| 電話號碼 |
0467-84-7530 |
| 備註 |
可預約取消請在2天前聯係<關於取消費用>當天收取100%，前一天收取50%。 |
閉じる
廚師Hirofumi Saito先生 (Saito Hiromi) -一位充滿新風的廚師
1976年出生於靜岡縣。 2008年，他加入了Waves Co.， Ltd.，該公司主要在東京經營餐廳。川菜在著名餐廳「赤坂四川漢天」學習了12年。 2013年3月，他在築地開設了東京中式一林，並於2016年成為行政總廚。 2017年4月，他在鐮倉開設了姊妹餐廳“Ichirin Hanare”，並擔任築地和鐮倉餐廳的老闆和廚師。 他是一位才華橫溢的廚師，將引領下一代，備受矚目。
空間享受四季的吧臺
請和重要的人一起度過重要的時間
料理以“分解和再構築”為主題制作而成的獨創的一盤
季節性的花朵、舒緩的鳥鳴、輕柔的風聲和搖曳的樹木。充分利用日本獨特的自然優勢的“季節主廚搭配套餐”的主題是“拆卸與重建”。齊藤博文和他的盟友望月泰弘將使用當地生產的食材（如三浦新鮮收穫的蔬菜和駿河灣的海鮮）提供創意菜餚。俏皮而原創的美食將刺激客人的五種感官，邀請他們享受全新的用餐體驗。
在這個古老而美好的地方分解和重建菜肴
Ichirin Hanare就存在於鐮倉的日本房屋裡在這個古老而美好的地方產生了料理的分解和再構築，我們認為這將創造出與客人之間的時間和空間最大限度地活用日本的四季、大地、汪洋大海，在由時間和空間產生的餐桌上，為您提供一口吃下的瞬間就溢滿笑容的料理和體驗由多種方法產生的獨一無二的料理
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