店家特色
廚師
榊原伴次氏(サカキバラトモツグ)―先代の技術を踏襲した職人技
料理
創業からのメニュー
評價
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評價 2,203案件粉丝 1,284個人精選評價
創意工夫をこらした、秀逸な おまかせ焼鳥コース♪
2023年10月_土曜日の17:00で予約して初訪問。 コチラの「里葉亭」さんは、横浜の創業70年にもなる焼鳥の名店。 入店し、案内されたカウンター席に着席。大将をはじめ、お店の皆さんの応対は、とても丁寧かつ行き届いています♪(最後まで、とにかく良かったです) 料理は -----...看詳情
2023/10 訪問
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評價 1,210案件粉丝 77個人全てが洗練されている
1週間前に電話で予約できました ♢品 野菜 伊達鶏ねぎま タンねぎコンソメスープ 手羽 皮（九州と違い、厚みと太さがあり外カリ中グニュです） 鴨ロース 筍 ...看詳情
2024/04 訪問
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評價 902案件粉丝 289個人昭和が色濃く残るディープな街にある老舗焼き鳥
休日に横浜へ出かける用事があったので夕食をどこでするか色々考えました。しばらく焼き鳥を食べてないなぁと気づき、横浜で休日に営業しているお店があるのか調べたところ里葉亭さんが営業して...看詳情
2024/01 訪問
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ribatei（Ribatei）
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串 |
| 預約・查詢・查詢 |
045-251-7676 |
| 可供預訂 |
可以預訂
当日キャンセルはご遠慮お願いします。ご予約はお電話の受付のみです。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区福富町仲通3-2 |
| 交通方式 |
JR関内駅から徒歩5分。 距离日之出町 427 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ カウンター10席、テーブル12~14席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 外に灰皿有 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
高校生以上 |
| 開店日 |
.. |
閉じる
廚師榊原伴次氏(サカキバラトモツグ)―先代の技術を踏襲した職人技
1975年、神奈川県横浜市生まれ。昭和30年代初頭に祖父が｢里葉亭｣を創業。家業を手伝うため20歳でこの道に入り、二代目を務める父・榊原定次氏と二人三脚で店作りを行う。2016年より、三代目代表取締役に就任。同年8月には、姉妹店「焼鳥美鶏」をオープン。先代の伝統を踏襲しながらも新しいメニューにも挑戦し、日々進化を続けている。
料理創業からのメニュー
里葉亭といえば、〆のフライライス(カレー味炒飯)や手羽の唐揚げ。別腹で！
焼き鳥の概念を覆す、衝撃の一串を食す！昭和の香り漂うディープな裏路地にある老舗｢里葉亭｣。
おまかせコース1本のみ。創業以来90年以上に渡って受け継がれてきたぬか床を使用した、お通し代わりのぬか漬けと食前酒で幕を開ける。絶妙な火入れで仕上げたハツ、脂の旨みを最大限に引き出した皮、稀少な白レバーなどの焼き物から、名物である〆の｢フライライス｣まで、テンポよく繰り出される。
ワインは、フランスやナパバレーなどを中心にセレクト。日本酒は、十四代など稀少なものを含め全国の銘酒を取り揃えている。
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