店家特色
廚師
當地魚料理海山大將“山家孝介”
空間
由良中精明能幹的純潛水漁夫“山家正明”
料理
由良的漁民朋友捕撈上來的“品質和新鮮度超群的海鮮”
料理
漁夫料理“烤鮑魚”
套餐
由良の極上の魚介や旬魚、オヤジの漁師料理、さらに厳選旬食材のコラボ“地魚料理 海山”大将おまかせコース13品
オヤジ・・・“地魚料理 海山”大将の父親 由良の中でも腕利きの素潜り漁師（通称：正（まさ）さん）
- 人的數量
- 2～12名
- 用餐時間
- 18:00～21:30
- 人的數量
- 2～12名
- 用餐時間
- 18:00～21:00
- 人的數量
- 2～12名
- 用餐時間
- 18:00～21:00
評價
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評價 906案件粉丝 138個人由良海鮮的極衹美味，與京都美人的美酒一起盡享淡路的當地氛圍!
今年夏天，我就能去淡路島的「海山」了，它已經成為我熟悉的最愛，我想每年至少去看一次，而且我能吃到所有當地的美食。海鮮我可以。當我們入座後，我們就得到了由良的紅海膽，我們的宮美神酒很...看詳情
2020/08 訪問
3次
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評價 896案件粉丝 213個人☆おうちでグルメ☆ 海鮮割烹のお持ち帰りグルメ、カレーパンもすごい！
外出制限中のゴールデンウィークのある意味の楽しみ… テイクアウトグルメ 淡路島、洲本郵便局近くにある「海山」さん 地元で獲れた魚を中心とした割烹のお店。 以前に関西ロー...看詳情
2020/05 訪問
2次
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評價 46案件粉丝 18個人現役漁師の息子さんが料理する新鮮魚介と熟成魚介のコラボが素晴らしい！
#地魚料理海山 #熟成魚 #黒ウニ #朝取れ雲丹と熟成雲丹の食べ比べ #鮑と肝ソースのリゾット #淡路島 #洲本市グルメ 5年ぶりの淡路島、地魚料理海山さん...看詳情
2024/04 訪問
2次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kaizan（Kaizan）
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮、河豚、壽司 |
| 預約・查詢・查詢 |
0799-26-1212 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
兵庫県洲本市本町4-2-35 |
| 交通方式 |
請把車停在附近的停車場。附近的停車場信息»玉尾MotorPool地阯〒656-0024兵庫縣洲本市山手3丁目2-25全收容臺數60臺營業時間24小時營業費用最初的30分鐘100日元以後每小時100日元500日元為止使用的話，從最初開始數到12小時為止500日元發票開具:可以使用紙幣:1000日元紙幣信用卡:不可以※信息可能會有變更，使用時請務必確認當地的標記。 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 用向日葵油精心打磨的檜木吧臺6席，桌子6~8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 «附近的停車場信息»玉尾電動遊泳池兵庫縣洲本市山手3丁目2-25 24小時營業費用開始的30分鐘100日元之後每1小時100日元500日元為止，從開始數到12小時為止500日元 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
請打電話告訴我孩子能吃的食材詳情。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.12.19 |
| 備註 |
當天取消:收取100%的費用。請您諒解。 |
閉じる
廚師當地魚料理海山大將“山家孝介”
在淡路島的由良出生和長大。 我的夢想是烹飪和供應我父親長期以來一直餵我的尤拉海鮮。 即使在淡路島，Yura也以其非常美味的海鮮而聞名。 希望很多人能喜歡這種漁民捕撈的精美美食。 我們希望您享受當天可以供應的最佳食材，因此我們只套餐食物。 從準備到煮魚，您可以盡情享受壽司。
空間由良中精明能幹的純潛水漁夫“山家正明”
淡路島洲本市由良。這裡捕獲的海鮮令人驚嘆。這位老人是由良地區最熟練的自由潛水漁民之一。夏天有紅海膽，冬天有黑海膽，還有鮑魚、海蠑螈其他用魚叉追隨著你的魚。我很想讓你嚐嚐這位老人帶來的由良海鮮。你可以真正品嚐到食材的鮮美。 「大矢司…」由良的父親，自由潛水漁夫（俗稱正山先生），「本地魚料理海山」的老闆”
料理由良的漁民朋友捕撈上來的“品質和新鮮度超群的海鮮”
伊勢丸、住吉丸等由良的漁夫夥伴捕撈。從那裡直接從漁夫那裡購買經過鑒別的競拍前的絕品海鮮。這天的主料箱，從左手開始擺著海鰻、帶魚、黃花魚、鳳頭魚、虎頭魚、加西羅、鯛魚、鯖魚、鱚魚、竹莢魚、黃花魚、梭子魚、烏賊、烏賊。那個時候美味的由良海鮮擺在這個材料箱裡。
料理漁夫料理“烤鮑魚”
老頭子用潛水捕獲的由良的鮑魚，用它的肝和由良的天然裙帶菜攪拌調味，作為酒的配菜。那個漁夫菜太好吃了。我想吃這個。真能喝酒。
請盡情品嘗經過脫血和脫水處理的由良的極品熟成海鮮。
菜單上有「鄉土魚料理海山」主廚精選套餐11,000日圓（含稅）～。請查看套餐部分列出的菜單。我們將繼續享受由良著名漁民提供的最好的海鮮。冬季或早春，由良的黑海膽季節開放。 7月到9月底，由良的紅海膽開幕。米其林指南兵庫縣2016年特別版收錄的餐廳。
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