Gensuke San - 美濃白鳥(蕎麥麵)

Gensuke San

(そば工房「源助さん」)
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  • Gensuke San - ●源助定食 1,600円
                      「そばの器に汁を掛けてお召し上がり下さい」
                      との説明があった。

  • Gensuke San - 汁を上から掛けて頂く。
                      
                      蕎麦汁は僕的に甘さ加減も良く
                      出汁が効いてて良い感じ。
                      
                      喉越しとシッカリとした腰を
                      楽しむ蕎麦だと思う。

  • Gensuke San - ○のり
                      オーソドックスな蕎麦となる。
                      多分二八蕎麦なのだろう。
                      
                      何も浸けずに鼻のそばに近づけてみると
                      何となく蕎麦の香りがする。
                      
                      食べてみると腰がシッカリとある食感で
                      ほんのりと蕎麦の味わいがした

  • Gensuke San - 店内

  • Gensuke San - 小上がり席

  • Gensuke San - ○アマゴ
                      蕎麦の上に甘露煮のアマゴが載ってる。
                      解して蕎麦と食べると
                      アマゴの旨味が蕎麦にプラスされて
                      美味しい味わいとなった。

  • Gensuke San - ○梅おろし
                      解した梅干しと大根おろしが蕎麦の上に載ってた。
                      
                      結構梅干しが効いてて酸っぱい!
                      
                      サッパリとは蕎麦が食べられる。

  • Gensuke San - ○小鉢
                      卵焼き
                      ほうれん草の煮物
                      レンコンの煮物
                      
                      ○蕎麦ムース
                      蕎麦を溶かして固めた品の中にはアンコが入っていた。
                      ほんのりと甘いデザートとなる。

  • Gensuke San - 蕎麦ムースの断面

  • Gensuke San - ○ご飯
                      蕎麦は蕎麦だけで自己完結してるので
                      ご飯、何と食べる?(笑)
                      
                      ご飯は小鉢と蕎麦湯入れた蕎麦汁で食べることに。
                      
                      振りかけか何かが掛かってれば有り難かった。

評價

  • marus713
    評價 2,012案件粉丝 2,418個人

    石臼挽き蕎麦のお店で3種の蕎麦の定食を頂いてきた

    岐阜県 郡上市 白鳥町 にある石臼挽きそば のお店。 蕎麦の、挽きたて、打ちたて、茹でたて の三たてを実行してると書かれている。 ◆ 今日も1つ目の穴の掘削作業...看詳情

    Gensuke San - ●源助定食 1,600円
                「そばの器に汁を掛けてお召し上がり下さい」
                との説明があった。

    2023/01 訪問

    1次

  • k33❤︎11p
    評價 277案件粉丝 69個人

    歯応えしっかり喉越しツルリ!

    道の駅の中にあり、あまり期待していませんでしたが 店内に入ると、雰囲気の良さを感じます。 平日のお昼、早め時間に訪問したため 先客は3組(^^) 席数が多いって言う...看詳情

    2021/03 訪問

    1次

  • mihoochan
    評價 283案件粉丝 47個人

    言うことがないくらい普通に美味しかったです! つるつる食べやすいお蕎麦でした! 五平餅ふわふわ出来立てでこちらも美味しかったです。 ボリュームは多くはありませんでしたがおやつ...看詳情

    Gensuke San -

    2022/05 訪問

    1次

餐廳資訊

細節

店名
Gensuke San
類型 蕎麥麵
預約・查詢・查詢

0575-82-6981

可供預訂
地址

岐阜県郡上市白鳥町向小駄良717-2

交通方式

距离美濃白鳥 657 米

營業時間
  • 星期一

    • 10:00 - 16:00
  • 星期二

    • 10:00 - 16:00
  • 星期三

    • 10:00 - 16:00
  • 星期四

    • 10:00 - 16:00
  • 星期五

    • 10:00 - 16:00
  • 星期六

    • 10:00 - 16:00
  • 星期天

    • 10:00 - 16:00
  • ■ 定休日
    第4水曜日・年末年始

營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。

預算(評價匯總)
~¥999

檢查支出金額的分配情況

座位、設備

個人包廂

不可能

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

可能的

特點 - 相關信息

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開店日

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