店家特色
料理
九州の旬を味わう山海の幸。和と洋が巧みに融合する滋味深き一品
空間
扉の奥に広がる大人の隠れ家空間。カウンターで愉しむ至福のとき
評價
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評價 164案件粉丝 116個人精選評價
美味しい魚が食べたくなったら行くお気に入りのお店です。最初に来た時は入り口がわからずお店の前をウロウロしました。そんな隠れ家的なお店です。 今回は9000円コースにしました。 季節的に春の食材のお料理でした。 前菜も筍や蕗のとうの天ぷら、そら豆、ホタルイカや春キャベツめかぶの和物。全て食材...看詳情
2024/04 訪問
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評價 111案件粉丝 9個人隠れ家の中で繰り広げられる厳選された九州素材の七変化
メイン通りから路地に入った建物の格子戸を開けると店内の扉へ続くアプローチ。 薄暗い雰囲気で静かな店内。正に隠れ家。 厳選された素材の味を活かす創意工夫と技術。完成品のビ...看詳情
2024/02 訪問
1次
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評價 785案件粉丝 1,111個人九州の美味しいが頂ける和食居酒屋さん
九州の食材を使ったお料理がいただけるお店を探していて、こちらのお店を見つけました。 場所は住宅街の中、マンションの一階にあります。 店内はカウンターとテーブル席、暗めの照明にゆ...看詳情
2023/09 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Daidokoro（Daidokoro）
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|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢・查詢 |
092-724-9600 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区今泉2-3-38 ピュア天神 1F |
| 交通方式 |
薬院大通駅から340ｍ 距离藥院大通 336 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ カウンター9席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人 個室利用は5名様〜8名様でのご利用になります。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2014.6.4 |
閉じる
料理九州の旬を味わう山海の幸。和と洋が巧みに融合する滋味深き一品
カウンターで供されるのは、対馬や糸島など九州近海で獲れる魚介を中心とした料理の数々。野菜も九州産から東北・北海道産まで、その時季最も美味しいものを厳選する。鮮魚をあえて熟成させてから煮込むなど、素材の持ち味を最大限に活かす技は長年積み上げた経験の賜物だろう。丁寧に出汁を引き、細やかな手仕事が施された端正な一品には、思わず溜息が零れ出る。季節と共に趣を変えるその味を求め、再び訪れたくなるのは必至だ。
空間扉の奥に広がる大人の隠れ家空間。カウンターで愉しむ至福のとき
住宅街に溶け込むような佇まいから一転、扉の奥には外界から切り離されたかのようにシックで落ち着いた空間が広がっている。控えめに灯る照明が心地良い、バーのような雰囲気が漂う店内はまさに隠れ家。広々としたカウンターでは繊細な手仕事が施された創作料理の数々が供され、そこへ店主が選りすぐった個性豊かな器が彩りを添える。盛り付けから温度にまでこだわった店主の心づくしあふれる一品を、美酒と共に堪能したい。
今泉の街並みに潜む大人たちの隠れ家空間。九州近海から届く旬の美味を、滋味あふれる創作和食で
薬院大通駅からほど近く、住宅街の一角に店を構える和食料理店「大どころ」。隠れ家を思わせるような落ち着いた空間では、九州近海の魚介をはじめとする旬の食材を活かした創作和食の数々を堪能することができる。魚の熟成度合いや調理法、温度に至るまでこだわり抜き、素材の持ち味を丁寧に引き出した一品は、どれも味わい深く筆舌に尽くしがたい。その日、その時季だからこそ出会える味を求め、何度でも足を運びたくなる名店だ。
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