評論列表 : Sensui

大将お一人でやられていらっしゃるので
1日に1組か2組しかご予約を取られてらっしゃらない感じで
常に静かで大人な空間、照明等等とてもお洒落で
素敵でした

食事も地産地消で大将拘りの日本料理...

去福岡出差。我和一位生意夥伴一起去赤水吃午餐。位置在後巷，距離藥院站和藥院大通站僅5分多鐘。 Sensui-san是一家隱密的餐廳，您可以品嚐到充分利用食材，尤其是海鮮的美味日本料理。我提前幾天預約，...

去福岡出差的隔天，我去了赤水吃午餐。地點是藥院。赤水是一顆隱藏的寶石，主要出售附近海域捕獲的海鮮和來自九州的蔬菜。我是提前預約的，12:00左右參觀的。這家店在一棟大樓的二樓，感覺就像一個藏身處。沿著...

15.000円のコースを注文
それぞれの食材の味が引き立っていて
とても美味しかったです。

ただ私の好みとしては、だし汁が
しっかりめだったので、濃いかったわけではないけれど
もうほんの...

平尾の裏道にあり、大人の隠れ家のようなお店。

出汁は上品で美味しいのだが、
料理自体は薄味で "素材そのものの味の魅力"を引き出している。

素材の本来の味を引き出すスペシャリスト。
野...

薬院と平尾の間にあり、ビルの２Fにあります。
訪問した時、お店のあるビル前の道路が通行止め（徒歩OK）で道路工事中だったせいもあって、
そのビルまで迷い、工事のおじさんに聞いて探してもらいました。...

まだ緊急事態宣言中でしたが、土曜ランチで予約を取っていただき、来訪出来ました。（感謝）
『食べログaward2021 bronze』
『百名店2021』を受賞されてます。
お店は、ちょうど前で工...

はじめておうかがいしました。ワインはルイナールのハーフのみで。あーワインあって良かった!!
はじめはコーンとアスパラのかき揚げ。カリカリで美味しく。
軽く焼いたキスと焼き茄子のお椀。優しい出汁の効...

・とうもろこしのかき揚げ　♡
・ハモと赤玉ねぎのお椀
・ヤリイカ、鯛、赤ムツ、アジ、本カツオ
・焼き茄子、メヒカリ
・赤ウニ、じゅんさい
・イワシ、ブラックペッパー
・トマト、梅干し、コケ...

ビールに合うということで最初にあげもの、アスパラに山菜。
さしみは、ひらめ、いか、赤貝は福岡、かつおをわらで燻製、長崎のむらさきうに、赤貝のきもの吸い物、ホワイトアスパラガスの茶碗蒸し、博多湾のたち...

引き算の美学。
素材の良さを最大限に引き出す素晴らしい技術。
採れたての筍はそれだけで出汁になる。
こんなに美味しい筍のお吸い物は初めてでした。
炊きたてのご飯も、お米の一粒一粒が、甘い。
...

・タラの芽の天ぷら

・アスパラの天ぷら

・鯛の腹　大間の筍

・ヤリイカ　菜の花

・赤ムツ、鰆

・白甘鯛

聞きそびれた

・蒸しあわび

・蛸

・葉山葵...

Instagram    pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いい...

千翠

食べログアワード2020 ブロンズ受賞店
ミシュラン福岡2019 ミシュランプレート

隠れ家名割烹
アクセスは薬院大通駅の2番出口から徒歩7分です。
看板がないのでわかりにくい...

福岡食べ歩きツワー2軒目は、千翠

福岡市天神 から歩いて20分、薬院駅 からだと5分のところにある。ビルの２階だがお店の表示がないので少し判りずらい。店内は古風でいい感じ。お昼に予約して訪...

本日福岡ランチは、薬院駅少し南の路地にある千翠さんへ九州産旬の素材に拘るコース料理を食べに伺いました( ^o^)ﾉ

掘っ建て小屋の狭い出入り口から続く急な
階段を登り、二階にある薄暗いお店へ～...

福岡市にある完全予約制の「千翠」さんに伺いました。
The Tabelog Award 2020 BRONZE 受賞店です。
西鉄薬院駅地下鉄七隈線薬院駅より歩いて５分程の所にお店があるります。
...

相當美味的以魚類為主的餐點，其中大約一半是大製作的，另一半是來自福岡附近水域的海鮮。以福岡週邊海域的海鲜為主。我關於這頓飯的英文部落格文章關於這頓飯的英文部落格文章：https://www.diary...

[10000円コース] ¥11000
・菊芋と南瓜のかき揚げ
椀
お造り・葉鰹・葉鰹・赤むつ・あら・赤むつ・よこわ
・鯵
・白甘鯛
・大根・豚肉
・ツガニの茶碗蒸し
・アコヤ貝...

食べログ4.06（2019年8月）と、大変評価の高い千翠。薬院エリアはシックな建物の2階に位置し、看板を出していないので少しわかりづらい。

松尾英樹シェフはフレンチから日本料理へ転身した変わり種...