評論列表 : Defi Joruju Maruso

官方消息

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Defi Joruju Maruso

(デフィ・ジョルジュマルソー)
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精選評價

3.8

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味3.8
  • 服務3.8
  • 氣氛3.8
  • 成本效益3.6
  • 酒類/飲料4.0

4.3

JPY 4,000~JPY 4,999每人
  • 美食/口味4.4
  • 服務4.2
  • 氣氛4.0
  • 成本效益4.5
  • 酒類/飲料3.8
2023/07訪問第 4 次

ビジュアルも美しく、目でも舌でも愉しめる完成度の高いワクワクするお料理

訪問回数多数。

大濠にある人気フレンチ「ジョルジュマルソー」さんの姉妹店で、オープン当初から伺っているのですが、
もうオープンから12年近くも経ったのですね。
シェフや支配人もお変わりなくて...

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3.8

JPY 8,000~JPY 9,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/05訪問第 1 次

西中洲にある
デフィジョルジュマルソーさんへ。

高級で素敵な雰囲気のお店でした。
どの料理もおしゃれで
美味しくいただきました。

〆のカレーライスは
少し辛口でした♪

次回は...

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5.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/04訪問第 1 次

一休を通してランチのコースを予約。接客も料理もワインも全て素晴らしく、久々に満点評価つけました。前菜から素材も素晴らしく、味付けもバランス良くて一つ一つが美味しい!!と思う料理でした、ワインの赤もメイ...

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4.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/03訪問第 1 次

前菜からハーブの香りがとても良く、食欲をそそりますね。
メインの肉もジューシーで最高です。
デザートはイチゴショートとなっていましたが、来てみるとイチゴショート風パフェ!
甘さ控えめでとても美味...

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4.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/02訪問第 1 次

友人と行ってきました。サービス・お店の雰囲気、食事、すべて良かった❤️
料理の提供も早からず遅からずでちょうどいいな。
食事に合わせてワイン選んでもらいましたが
どのワインもおいしかった。
名...

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4.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/01訪問第 1 次

同僚たち4人で新年会でお邪魔しました。
入り口でコートとマフラーを預かっていただいたのですが、手が足らなかったのか、そのまま奥のテーブルの上に乗せて他のお客様のサービスに行ってしまいました。
その...

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4.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/12訪問第 2 次

クリスマスディナー

だいぶ前に伺って、かなり久しぶりの訪問です。

時期的にクリスマスディナーになるそうです。

お肉はアップグレードしてフィレとフォアグラにしてもらいました。
どのお料理も美味しかったです。
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3.5

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/11訪問第 1 次

平日ということもあってお客さんも少なく、ゆったりと食事が楽しめて◎
お酒はデザートまでワインを合わせてもらって、少し(すごく)飲み過ぎ(〃ω〃)て◎+
料理は美味しい^ ^ソースの味付けにバラツキ...

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4.0

JPY 8,000~JPY 9,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/11訪問第 1 次

ボリューミー且つ美味しいランチで大満足!

義家族に会いに妻の実家に行く前に、妻おすすめのデフィ・ジョルジュマルソーさんへ。

注文(コース料理)
○アミューズ 里芋のポタージュ 
凄く濃厚なスープです。里芋のフライが乗っています。サク...

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4.5

每人
  • 美食/口味4.8
  • 服務3.0
  • 氣氛3.0
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/11訪問第 1 次

誕生日に最適✨

●本日のアミューズ
兵庫県の1年牡蠣✨小ぶりな牡蠣は旨みが詰まっていて、ロゼワインビネガーとの相性も抜群!実はフェンネルが好きだから、1皿目から最高でした!!!

●旬の魚介 南瓜のエスプーマ ...

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4.8

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/10訪問第 1 次

今日頂いたのは‥こちらのフレンチランチ

久々のこちらのランチ
本当に幸せな時間でした。
お料理ももちろん、スタッフの対応も素晴らしく
ずっと居心地良く
美味しい料理を、味わうことができました(⁠ʘ⁠ᴗ⁠ʘ⁠✿⁠)
シェフの盛り付け...

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4.5

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/09訪問第 1 次

ご褒美ランチ。
小学校の恩師と同級生で食事しました。
どのお料理も何が出てくるのだろうと宝箱を開けるようにワクワクしました。
カレーをいただく前にお腹いっぱいになりました。カレーは、量を選べます...

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4.5

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/06訪問第 1 次

特別な日のランチに

▷ランチコース

〜コース内容〜
・本日のアミューズ
・前菜/新玉ねぎのエスプーマとオマール海老のコンソメゼリー
・魚料理/唐津産活け締め真剣抜き 鮮魚のポワレ
・肉料理/牛ほほ肉の赤ワイ...

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4.3

JPY 8,000~JPY 9,999每人
  • 美食/口味4.2
  • 服務4.3
  • 氣氛4.5
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料-
2023/06訪問第 1 次

4290円ランチ

HPに2名~とあったが、問い合わせると1人でも可能との事。

牛ほほ肉+1100円
フォアグラ+1320円
カレー+880円を追加。カレーはこれが通常サイズでハーフも出来る。茶碗1杯分と聞いて...

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5.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/06訪問第 1 次

友人の誕生日祝いで伺いました。
ファーストドリンクはオススメの、ブルーベリーのビネガー+炭酸を頂きました。甘さ控えめで美味しかったです。
すべてのお料理でお野菜が美味しく、お魚、お肉も最高です。
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4.6

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味4.6
  • 服務4.6
  • 氣氛4.6
  • 成本效益4.2
  • 酒類/飲料-
2023/04訪問第 1 次

デフィ・ジョルジュマルソー(西中洲)現代的な感性とクラシックの融合フレンチ : 口福ヤマトモの食日記

●訪問回数1回

ジョルジュマルソーの前身の ビストロ炎さんや ジョルジュマルソー本店には何回も行っているのですが、デフィ・ジョルジュマルソーさんは初訪問でした。

シェフは ビストロ炎時代か...

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3.7

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/02訪問第 1 次

リーズナブルに、カジュアルにフレンチをいただくことができます♪

大好きなジョルジュマルソーさんの姉妹店ということで、今回初めて伺いました☆
お値段はジョルジュマルソーよりもリーズナブルに感じました。高級感・緊張感はジョルジュマルソーよりもなく、カジュアルに利用で...

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4.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/02訪問第 1 次

西中洲で最強コスパのフレンチ

ディナーで利用。
こじんまりした空間ですが隣同士の間隔は程よく取ってあり居心地良し。

メニューは5800円からの素晴らしいコスパメニューあり。
お酒はいろんなものが取り揃えられていますがやは...

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4.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2022/12訪問第 1 次

挑戦の名に恥じない名店【デフィ・ジョルジュマルソー】

こちらは、西中洲の端にあります。
窓の外からは貴賓館やリバークルーズが見えてとてもオシャレです。

料理は、どれもレベルが高いです。

オマール海老のコンソメ仕立ては、オマール海老がプリップ...

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4.5

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2022/11訪問第 2 次

今日は私のお誕生日で、主人と2人でおうかがいしました。
まずはジョルジュマルソーネーム入りエチケットのシャンパーニュで乾杯!アミューズはたらの白子のマリネ。微かなかぼすの香り。ねっとり濃い味わい。
...

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3.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2022/06訪問第 1 次

1週間前ほどに予約して訪問しました。
雰囲気は良かったです。

全体的に味は濃いめ。
量はそこまで多くはないです。
ドリンクは全品ペアリングだと量が多すぎてしまうので
杯数が少なめのペアリ...

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餐廳資訊

細節

店名
Defi Joruju Maruso
類型 法式、西式料理、創作料理
預約・查詢

092-725-9310

可供預訂

可以預訂

地址

福岡県福岡市中央区西中洲5-28 西中洲Mビル 2階

交通方式

地下鉄空港線「中洲川端」駅1番出口から徒歩5分


西鉄福岡「天神」駅北口 徒歩10分


西鉄バス「市役所北口」 徒歩4分

距离中洲川端 320 米

營業時間
  • 星期一

    • 11:45 - 15:00

      (L.O. 料理13:30 酒水15:00)

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期二

    • 11:45 - 15:00

      (L.O. 料理13:30 酒水15:00)

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期三

    • 11:45 - 15:00

      (L.O. 料理13:30 酒水15:00)

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期四

    • 11:45 - 15:00

      (L.O. 料理13:30 酒水15:00)

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期五

    • 11:45 - 15:00

      (L.O. 料理13:30 酒水15:00)

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期六

    • 11:45 - 15:00

      (L.O. 料理13:30 酒水15:00)

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期天

    • 11:45 - 15:00

      (L.O. 料理13:30 酒水15:00)

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 21:00)

  • ■ 定休日
    不定休
預算

¥10,000~¥14,999

¥4,000~¥4,999

預算(評價匯總)
¥15,000~¥19,999¥4,000~¥4,999

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付款方式

可使用卡

无使用電子錢

服務費收費

サービス料10%

座位、設備

座位數

30 Seats

( メインダイニング22席  個室8席)

個人包廂

可能的

可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人

個室料金がかかります。

包場

可能的

可接受20人以下

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

近隣にコインパーキングあり

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |款待 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

服務

可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師

關於兒童

接待兒童

個室利用の場合、何歳でもご利用いただけます。

網站

http://gm.9syoku.com

開店日

2012.12.6

備註

店内は木のぬくもりを感じて頂ける、落ち着いた空間になっております

店鋪公關

西中洲から『九州の生産者と共に ”食” を発信する』

「デフィ・ジョルジュマルソー」の料理は、
一言でいえば「ノンジャンル」。

店名に冠した「DÉFI」とはフランス語で「挑戦」の意。
私たちが得意とするフレンチの技法を活かし、
柔軟な発想で既存の料理に疑問を投げ続けます。
「国籍とは」「コース料理とは」という概念にさえ。

日々変わり続け、日々挑戦していく。
熱い想いと譲れない信念を持ちながら。

それが「デフィ・ジョルジュマルソー」です。