官方消息

本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊,是由店家人員所公佈。

古式蕎麥

Gensui

(玄水)
此頁面上的文字已使用 Wovn.io 自動翻譯。請注意,翻譯中可能存在不準確之處。

此處的感想是根據消費者的主觀意見及感想而成,並非客觀評論餐廳的價值。請把它當作參考即可。 此外,此處的感想為消費者當時光臨餐廳的情況,内容、金額、餐點等可能會與實際情形有所出入,請在前往餐廳務必以電話或其他方式諮詢。更多資訊請往這裡
此頁面上的文字已使用 Wovn.io 自動翻譯。請注意,翻譯中可能存在不準確之處。

1 - 20 of 867

精選評價

5.0

JPY 8,000~JPY 9,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒類/飲料-
2023/10訪問第 1 次

野掛けみたいな気分で蕎麦懐石

このレビューは次の方に向けて書いてみました。

名古屋市中区錦で…
・美味しい蕎麦をお求めの方
・蕎麦呑みを楽しみたい方
・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方
______

202...

檢查更多

看更多照片

4.0

JPY 3,000~JPY 3,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/05訪問第 1 次

蕎麦好きにはたまらない

頼んだもの↓
天麩羅せいろ ¥2,970
みかんジュース

ランチ3600円くらいした気がします笑笑
カウンターのみ

麺の種類は8種類くらいあってそこから自分で選べる(*´˘`*)♥
...

檢查更多

看更多照片

3.5

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味4.0
  • 服務3.5
  • 氣氛4.0
  • 成本效益2.5
  • 酒類/飲料3.5
2024/05訪問第 1 次

名古屋の名店

コースのみの予約であったのでコースで予約。

先付けからコースが始まり最後にお勧めの蕎麦4種類が提供される。

コースは、黒胡麻豆腐、板わさ、ふぐの煮凝り、あん肝、湯葉豆腐、焼き味噌、蕎麦がき...

檢查更多

看更多照片

3.9

JPY 5,000~JPY 5,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/05訪問第 1 次

念願の玄水、予約して伺いました。
お席はカウンターのみ9席ほど、予約推奨ですね。

3,500円の大海老天せいろと単品メニューをお願いしました。
ホタテの天ぷら、柔らかくてとても美味しかったで...

檢查更多

看更多照片

4.0

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味4.0
  • 服務4.0
  • 氣氛4.0
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料4.0
2024/05訪問第 2 次

錦 本格蕎麦

 再訪です。こちら、そばがほんと美味しい。それは勿論ですが、蕎麦がきがこれまた美味しんです。お湯に浸かっているタイプではなくて、そば粉を練り上げてる感じですが、絶妙の食感で、風味もあり旨い。醤油わさび...

檢查更多

看更多照片

4.5

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/05訪問第 1 次

全てにおいてじっくり味わいながら食事をすることに向いている大人のお店でした。さらに日本酒好きならまさに至極。
ここはほんとに別格。
希少な在来種のお蕎麦の食べ比べができ、
天ぷらは揚げたて1つづ...

檢查更多

看更多照片

5.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/05訪問第 1 次

天ぷらもお蕎麦も大好きです。
以前は夫婦で
大将お任せコースを頂きました。
どれも
絶品ですが
特に茶碗蒸しが美味しかったです。
お蕎麦も何種類か食べさせて頂けるので
楽しみです。
ま...

檢查更多

看更多照片

4.0

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 美食/口味4.0
  • 服務4.0
  • 氣氛4.0
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料4.0
2024/05訪問第 1 次

お任せコース

やっと予約出来て初めて伺いました。蕎麦でコースってどんな感じなのかと思ってましたが、最高でした。どの料理も丁寧に仕込まれていて優しい味です。美味しい和食屋さんで美味しい蕎麦が出ると言った方が良い感じで...

檢查更多

看更多照片

5.0

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒類/飲料5.0
2024/05訪問第 9 次

神技!そば爺の鱧切り!

名古屋市中区『玄水』

《注文したもの》

▪️大将おまかせコース16,500円

通算16回目くらいかな?
通い続けてる大好きな蕎麦屋さん

香りと粘りが強い在来種の蕎麦が
堪能...

檢查更多

看更多照片

4.3

每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務4.3
  • 氣氛4.2
  • 成本效益4.2
  • 酒類/飲料4.0
2024/05訪問第 1 次

食べログ全国ランクTOP10内に入る上品な蕎麦屋

☑︎大将お任せコース ¥16500
コースは一択、その日の仕入れによって変わるので
リピートも楽しめるコースです♡ᵕ̈
・黒ごま豆腐
めちゃめちゃ濃ゆい黒ごまワサビがまた美味しい♡ᵕ̈
・そ...

檢查更多

看更多照片

4.1

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/05訪問第 1 次

食べログ上位の実力店✨


頂いたのは
四大将お任せコース  16500円


・黒ごま豆腐
 お豆腐はごまの食感も残っていて
 濃厚で美味しい☺︎

・そばがき
 そば粉を練った...

檢查更多

看更多照片

5.0

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒類/飲料5.0
2024/05訪問第 44 次

大将にお任せコースは間違いなし!

 気がつけば3ヶ月ぶりとなる馴染みの玄水に

ディナーで予約を入れて行ってきました。

カウンターが9席なので1人は滑り込みやすく

トリビーから大将お任せコースを楽しみます。

【大...

檢查更多

看更多照片

4.3

JPY 8,000~JPY 9,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務4.5
  • 氣氛4.5
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料4.0
2024/05訪問第 15 次

今日はコースで

ランチタイムと言う事で今日はコースでしっかりと食べました。
そして安納芋の天ぷらは追加オーダーでもれなく注文
蟹の餡かけ変わり種の茶碗蒸しが今日のイチオシかな。
天ぷらはやはり帆立の天ぷらが美味...

檢查更多

看更多照片

4.8

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味4.8
  • 服務4.8
  • 氣氛4.8
  • 成本效益4.8
  • 酒類/飲料4.8
2024/04訪問第 5 次

天ぷらも百名店を超えたと思います(^^)♫

玄水さんは、お蕎麦は言うまでもなく美味しい。
大将が揚げる天ぷらは、
天ぷら百名店をとうとう
超えたんじゃないかなと思います(^^)

イチローズモルトで乾杯
今日はアラカルトでいきます!...

檢查更多

看更多照片

4.2

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務4.0
  • 氣氛4.0
  • 成本效益3.8
  • 酒類/飲料4.2
2024/04訪問第 1 次

日本酒の品揃えも素晴らしい

名古屋駅から地下鉄で2駅。
栄に有る蕎麦の名店。
佇まいはお蕎麦屋さんというより
割烹料理屋さんか高級鮨店かと言う感じ。
今回はコースをお願いしました。
ホタルイカとタケノコの酢味噌
蕎麦...

檢查更多

看更多照片

4.2

JPY 8,000~JPY 9,999每人
  • 美食/口味4.2
  • 服務4.0
  • 氣氛4.3
  • 成本效益4.3
  • 酒類/飲料4.0
2024/04訪問第 1 次

名古屋の名店!玄水さん。日本料理といっても良いくらいに料理のレベルが高い。そして蕎麦も贅沢に希少な蕎麦を堪能できる!

【古式蕎麦玄水】蕎麦EAST百名店2024 食べログスコア3.81
以前から来てみたかったこちらのお店に昼の予約をして訪問。錦に昼に来ることは滅多にないので意外に新鮮。2人で11時半の予約で。中に入...

檢查更多

看更多照片

4.1

JPY 8,000~JPY 9,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/04訪問第 1 次

名古屋出張2日目、百名店のお蕎麦屋さんを探していた友人からお誘いいただき前日に食べログで予約が取れました。
11時半スタートのコースでいざ入店
一品料理や8寸や天麩羅が前半にテンポよく出て来て最後...

檢查更多

看更多照片

4.5

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務4.5
  • 氣氛4.5
  • 成本效益4.5
  • 酒類/飲料5.0
2024/04訪問第 8 次

やっぱり大好き♡玄水さん♫

『玄水』さん♫

現在私が日本一=世界一好きな蕎麦を堪能できるのがこちら「玄水」さん♫機会を見つけては度々お伺いさせて頂いております(^^)

そんな「玄水」さんにて"春の天ぷらを楽しむ会"の...

檢查更多

看更多照片

4.7

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味4.7
  • 服務4.7
  • 氣氛4.7
  • 成本效益4.7
  • 酒類/飲料4.7
2024/04訪問第 2 次

蕎麦前、蕎麦、酒

名古屋市、地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分にあるお店です。


お昼の貸し切り会に参加させて頂きました。

名古屋屈指の繁華街でありますこの辺り夜は近寄りがたい雰囲気ですが、日曜昼間はいい時間帯...

檢查更多

看更多照片

4.9

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛4.5
  • 成本效益4.5
  • 酒類/飲料5.0
2024/04訪問第 4 次

愛知イチの蕎麦

愛知県で1番美味い蕎麦屋『玄水』に伺いました!!
風の噂で大将が引退するとのこと!?
引退する前にイカなきゃ!!
と、いうわけで生前葬(引退式)♪(´ε` )
をやりに貸切会。

ある日の...

檢查更多

看更多照片

4.8

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/04訪問第 7 次

ハイクオリティ蕎麦割烹

直前電話でしたがラッキーにも空いており再訪。定番のトリュフ・キャビア・フォアグラの茶碗蒸し、蒸し毛蟹、蕎麦がき、安納芋の天ぷらも勿論秀逸だが、熟成させたヒラメの刺身はねっとりして抜群!また前回大将に勧...

檢查更多

看更多照片

餐廳資訊

細節

店名
Gensui
類型 蕎麥麵
預約・查詢

050-5456-9785

可供預訂

可以預訂

ご予約のキャンセルについて

(前日〜)コース料金の100%×ご予約人数
※ご予約の人数が減ってしまう場合も同様にキャンセ
ル料を頂戴しておりますのでご注意ください。

ご予約されている場合でも店内の状況によりお待ちいただく場合が御座いますので予めご了承下さい。

地址

愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F

交通方式

距離地鐵東山線榮站步行6分鐘距離地鐵名城、名港線榮站步行6分鐘

距离榮 477 米

營業時間
  • 星期一

    • 定期休息日
  • 星期二

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期三

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期四

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期五

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期六

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期天

    • 定期休息日
  • ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしております。

預算

¥8,000~¥9,999

¥2,000~¥2,999

預算(評價匯總)
¥15,000~¥19,999¥8,000~¥9,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用電子錢

无使用二维码支付

座位、設備

座位數

9 Seats

( 吧臺9席)

最大宴席可容納人數

9人(座位)
個人包廂

不可能

包場

不可能

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

請使用附近的投幣式停車場。

空間、設備

平靜的空間,有吧檯座位

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

位置

神秘不為人知的餐廳

開店日

2020.6.3

電話號碼

052-253-6350

備註

香水等香味重的東西會影響蕎麥面的味道,所以請不要吃。另外,也請您配合關閉相機的快門聲音。衷心期待您和孩子一起光臨本店。