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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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氷見の美味しいラーメン屋
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ラーメン大好きたかちゃん
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店名 |
貪瞋癡(トンジンチ 【旧店名】 焼酎屋 とし)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
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ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | ラーメン、ダイニングバー |
お問い合わせ |
0766-72-0104 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR氷見線氷見駅から1.01Km。徒歩12分。 氷見駅から784m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
18席 (カウンター8席、テーブル10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 店から徒歩約2分の所にある氷見郵便局の向かい側に、氷見市が管理する「まちなかめぐり無料駐車場」 があります。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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氷見産煮干しラーメン 1000円
少し前になるが富山に来る機会があり、せっかくなら氷見漁港を見て寒ブリを食べたい、氷見に行くなら当地で有名なラーメンを食べたいということでこちらに訪問した。
極寒の中かなりの行列を待った後に入店。
氷見産という言葉に惹かれこちらの煮干しラーメンを注文した。
麺と具は別皿で提供されるスタイル。
正直どちらでもいいのだが、別皿だとどこか特別感があり写真映えするのと、最初にスープと麺のみの味の純粋なラーメンが味わうことができるのは良い点か。
スープは煮干しを強く感じるのだが、いわゆるニボニボ系とは異なり、苦みはあまり感じず、すーっと喉に通る端麗なスープ
ニボニボ系の苦みがガツンとくるスープも好みではあるが、こちらは苦みや雑味を取り除き、煮干しの旨味のみを追究したスープであり、非常に美味であった。
麺はやや固めに茹でられた細麺であり、スープとよく絡む。
トッピングのチャーシュー、味玉、メンマ、岩海苔も綺麗にラーメンと調和しており、煮干しラーメンの1つの完成形だと思わせる逸品であった。
なかなか富山に来る機会はないがぜひ再訪したい。