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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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店名 |
貪瞋癡(トンジンチ 【旧店名】 焼酎屋 とし)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | ラーメン、ダイニングバー |
お問い合わせ |
0766-72-0104 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR氷見線氷見駅から1.01Km。徒歩12分。 氷見駅から784m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
18席 (カウンター8席、テーブル10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 店から徒歩約2分の所にある氷見郵便局の向かい側に、氷見市が管理する「まちなかめぐり無料駐車場」 があります。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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氷見ぶりに憧れて、北陸を目指す。
この度の震災に見舞われた方々には心からお見舞い申し上げます。
昨年10月には宿の予約まで完了していた今回の氷見への旅。
震災の報を受け、キャンセルを前提にしておりましたが、宿泊先の方やニュース、SNSなどで氷見は観光繁忙期であり観光可能状況なのでむしろ来て欲しいという言葉を多く見かけたので予定通り旅を敢行することにした。
旅館の方はとても丁寧で、「私共としては是非いらしてほしいですが、余震の危険なども考えられます。こういう状況なので当日でもキャンセル料はいただきいませんので直前まで状況見てご判断ください」と言っていただきました。
自分達が1番大変な状況でしょうが、客のために最大限配慮された対応、本当に痛み入ります。
さて、今回の旅で氷見ぶりの次に楽しみにしていたのがこちらのラーメン。
全国でも屈指の煮干の名店としてメディアにも数多登場した実績があります。
土曜日10:30到着で店内客入り7割程度、待ちなく入店。
あれ?どこを見ても11:30開店と書いておりますが、なぜかやっておりました。
土曜日は開店前から行列という情報だったので1時間待ちを覚悟していたので超ラッキー!
本日の注文
氷見産煮干ラーメン¥1,000
トッピングは別皿提供です。
煮干のいい匂いが立ち込めるスープの登場。
さっそくいただきます。
あーウマい!!憧れていた味は期待を裏切らなかった!
優しくて上品な煮干の旨味だけが凝縮された澄んだ味わいのスープ。ほのかな甘味がまたクセになります。
雑味・エグ味は一切なく、高級和食を思わせる雰囲気を帯びながらもしっかりラーメンの味わいになってます。
これはウマいなー、煮干がそんなに好きじゃない人もこのスープにはやられてしまうんではなかろうか。
ずーっと口の中に煮干の豊潤な香りが残っていて幸せ。
麺は中細ストレート、煮干定番のパツパツ系です。適度な噛み応えと滑らかな啜り心地でスープとよく絡み煮干の旨味を口に運んでくれます。
別皿提供のトッピングは岩海苔が煮干スープと相性バッチリ。
チャーシューは低温調理系のものでしっとり柔らかくとても上品なのにジューシーさもあり美味しい。
一分の隙もない素晴らしい煮干ラーメンでした。
有名なご当地ラーメンもそうですが、地方都市でもなく本当の田舎にありながら全国に名を轟かせるラーメンはやはりハズれがないですね。
本当に美味しかった!
白醤油ラーメンも食べたかったけど、夜に今回の旅の主目的である寒ブリコースが待っているので号泣しながら断念。
まーいい、また来る楽しみが増えたのだ。
ごちそうさまでした