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店名 |
ピザ アリコット
|
---|---|
ジャンル | ピザ |
予約・ お問い合わせ |
080-6369-6647 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
二塚駅から2,237m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
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支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
個室 |
無 |
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駐車場 |
有 |
利用シーン |
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公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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住宅街にひょっこり現れる三角屋根。お店に入ると直ぐ目の前のピザ窯から発せられる大量の熱にたじろぐ。熱源はガスでした。2人がけのテーブル1つとカウンター2席と最小限の店内。さらにコロナ対策で店内飲食は一組2人までに制限されているようです。
なんでも、今から電話注文の5枚を焼かないといけないらしく、すべてはその5枚が焼き上がってから。窯の熱とエアコンの風向きの両方が原因で、我々はずいぶん暑い状態で待つことになりました。しばらくして、カウンター席に向けられていたエアコンの風向きをテーブル席側に向けていただき、涼風を浴びながら焼き上がりを待ちます。
そう、このアリコットは店主の女性が一人で切り盛りしておられるのです。最後の一枚が焼き上がる前に5枚注文された方がピザを取りに来られました。
私たちの注文は、私がビスマルク(750円)とピーチティー(250円)、妻は、メニュー冊子の「とまらなくなるおいしさ」というお誘いを信じて、チーズと黒こしょう(550円)とウーロン茶(250円)にしました。
とりかかれば焼き上がるのは早いピザ。窯の上の方に近づけ、窯の天井からの輻射熱で仕上げの焼きを加えてます。チーズと黒こしょう、メニュー冊子の通りの美味しさ、そして、ビールに合いそう!チーズの塩味がよく効いていますが、更に嚙んでいくと、生地自体に塩味がしっかり付けてある。だから、食べてて美味しい。サイズも直径22cm程度ですから、「これなら3枚いける」と妻も納得の笑顔。もちろん次にビスマルクがやって来ます。
ビスマルクは、中央の半熟黄身を崩してトロトロまろやかになったトマトソースの味と、焼けて甘みが出たミニトマトも散らしてあり、仕上げの焼きでいい焦げ色が付き泡まで吹いてるサラミの熟成した味と、生地の塩味が混ざって堪えられん。いよいよビールが欲しくなる。
周囲の土手がカキヤマを思わせるカリッとした焼き上がりも好評で、どこまでも美味しかったピザの体験でした。これらを接客に配膳、生地コネからトッピング、熱い熱い窯の前に立っての焼きまで一人でこなしておられる女性の店主の体力には敬服します。あまりに美味しかったのでどちらで勉強されたのか質問すると、習ったあとは自分で研究を重ねておられるようでした。生地にはこだわっている、との力強いお言葉。隠れた名店発掘に心が騒ぎました。
そしてあんなに美味しかったチーズと黒こしょうがわずか550円という価格にも改めて感動。しゃれではなく、本当に2枚目を、注文してしまうではないですか。
こうなったら、メニュー冊子にあったすべてのピッツァを制覇するまで他のお店に行ってられませんね。