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とと屋＠滑川 ます寿し1段 - くろふねが出かけたらアゲるスレ
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://kurofune.hatenablog.jp/entry/2023/01/11/203653
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とと屋＠滑川 ます寿し1段 - くろふねが出かけたらアゲるスレ
今日は1日（というか明日もだけど）オンコール対応で外出できません。
そんなときは通販で鱒寿司。
今回はネット上で見つけた「とと屋」で鱒寿司を購入しました。
コチラのお店、富山県滑川市のお店なのだそうですが鱒寿司屋では滑川市のお店聞いたことないんですよ。ある意味空白地帯のお店ですね。
とくに話題に上がっているのも見たことないのでどんなものなのか気になります。
パッケージは源なんかでおなじみの箱タイプです。
この上に簡易的な包装だけだったので箱が潰れてきたのが残念でしたが。
桶を開けて笹めくってみました。
なお今回は酢飯が表のタイプでした。
というか、多数食べてきて鱒の身が表の鱒寿司はまれなような気がします。
とと屋のサイト見た限りではそこそこ鱒の身が締めてあるように感じたのですが、想像以上にレアな感じですね。
あと脂も結構のってる感じ。
包丁でカットしてみました。
普通の鱒寿司よりは鱒の身が厚い感じ。
少なくとも想像していたより厚めでした。
さっそく一切れ食べてみると、酸味・塩味もほどほど。脂ものっててかなり旨い！
ただ合わせ調味料のにおいなのか、なんかケミカルっぽいにおいがあるんですよね。
せっかく美味しいのにそれが台無しでした。
久しぶりに美味しい鱒寿司が出てきたのににおいに問題があって残念です。
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://kurofune.hatenablog.jp/entry/2022/03/19/000000
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くろふね＠
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店舗基本情報
| 店名 |
ととや
|
|---|---|
| ジャンル | 郷土料理、弁当、寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-476-6767 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東滑川駅から481m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今日購入したのは富山県滑川市のとと屋の鱒寿司です。
前回食べたとき、概ね良好な鱒寿司だったのですが、なんかケミカル的な臭いがあり、それが大きく味を落としたという感じでした。ただ、その時たまたまのような気がしたんですよね。
本当はどうなのかと思い、1年経って注文してみました。
パッケージは前回と変わらず源箱タイプのパッケージです。
やはりこのパッケージが一番いいですね。
前回、あまり桶気にしてなかったのですが、この桶に書いてある絵と文字がなかなか味があると感じました。
桶から出して笹をめくってみました。
今回も酢飯が表で鱒の身が下のタイプです（それが鱒寿司は一般的なのですが源が逆だから一般的に感じない）。
今回も結構レアっぽい鱒の身です。脂も結構のってそうな感じ。
カットしてみました。
やはり新しく買った関孫六のダマスカス牛刀21cmは切りやすくていいです。
鱒の身、結構厚めになっていますね。
問題は味ですよ。
早速食べてみると、前回はケミカル臭がものすごく気になりましたが、今回は全くそんな事感じないです。
というか、それさえなければ美味しいはずと前回も言ってた通り美味しいですよ。
鱒の歯ごたえもいいし、脂ののり方もいいです。
今回は当たりですね。これならリピートしたいです。