Name: 旬彩料理TAKU
Address: 桜町2-5-2 俳優座ビル 1F, 富山市, 富山県, 9300003, JP
Telephone: 076-471-6668
Price range: ￥6,000～￥7,999
Rating: 3.30

この口コミは、つばさ王子さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

つばさ王子口コミ910件フォロワー491人

3.5

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2020/07訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥5,000～￥5,9991人

旬菜料理TAKU de 新鮮魚介&日本酒を堪能！！

今回の富山での夕食は、富山に住む友人が全部セレクト、セッティングしてくれました。
友人もまだ富山に移住して数か月なのですが。
でも彼はとてもグルメなので、すでにいろいろとお店巡りをしているそうです。
この日の夕食もまた友人に素敵なお店に連れて行っていただきました！

飲食店がいくつか入っているビルの2Fにある旬菜料理TAKUさんです。
入り口は普通の居酒屋さんに見えますが、中はとても新しくて高級感もあって素晴らしいです！

つばさたちは2人だったのですが、6名ほど入る個室に案内いただきました。
お通しはとうもろこしのポタージュ。やさしいお味。
かぶらのすり流しとかはあるけど、おもしろい。でもとうもろこし本来の甘みと旨味がいいですね。

まずはバイ貝の煮つけから。小バイ貝と書いてあったけど大きい！
さすが海の幸が豊富な富山。これでも小さいんですね。旨味は濃厚で美味でした。

つづいて岩瀬産岩ガキ昆布巻きをいただきます。1個1100円だったけど、納得のお味！
昆布巻きなのでこぶ締めと同じく旨味が濃縮されてて感動の旨さ！

こうなるともう日本酒いただかないとですね！
前日は勝駒をいただいたので、今日は富山の銘酒、若駒酒造場の辛口純米酒若駒をいただきます。

もちろんお燗で。つばさは夏でも燗酒が好きです。
辛口なので食中酒としてもぴったり。料理の味を力強く後押ししてくれる感じです。

こちらは神通川鮎の塩焼きです。神通川って「じんずうがわ」って読むんですね。
まだ小ぶりの鮎だったので、頭からがぶりと。
骨も当たらず食べやすく、まだワタの苦みもなく清らかな味でした。

友人が大好物のボタン海老の塩焼きもいただきます。
さすがボタン海老！見事な大きさです！味噌まで美味しくいただきました。

日本酒の減りが早い（笑）続いては銀盤酒造の剱岳特別純米をお燗でいただきます。
銀盤はもともと大好きなお酒。こちらも富山の銘酒ですね。

人気という海鮮たっぷり餅入りすりみ揚げをいただきます。
ちょっと食べてから撮影しました。。。
カニ、ホタテ、タコなどが入っているそうです。
シンプルな味付けだけど、素材がいいから何もつけずでもホントに美味しい！

珍しいところで、カマスと大しいたけの揚げ出しをいただきました。
カマスの揚げ出しって初めてかな。淡白な味だと思っていたけど、脂ののりも旨味も強い！
やっぱり漁場が良くて、しかも新鮮だとこんなにも美味しさが変わるんですね！

そして〆の一品。
煮穴子棒寿司をいただきます。
肉厚でふっくらと煮られた穴子の棒寿司。美味しくないわけがないですね！
まずは、すだちなしでそのままいただきます。ほんのり甘めの煮穴子が口の中でとろけます。
つづいてはすだちと一緒に。
こちらは一気に爽やかになりますね。主張が強すぎないかなと思ったけど美味しい！
ちゃんと穴子の風味を残しつつ、酢飯を一気に軽やかにしてくれた感じです。
今回も魚介類を中心にいただきましたが、本当にどれも絶品でした。
大将の料理への愛情とこだわりが伝わってきました。
どれもとても繊細で丁寧なお仕事をされているのがよくわかりました。
こんな名店に出会えて、とても幸せな夜となりました。

【BLOG】https://oceanblueokinawa.jp/blog-entry-842.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	旬彩料理TAKU（タク）
ジャンル	居酒屋、海鮮、麺類
予約・お問い合わせ	076-471-6668
予約可否	予約可当店の入るビルにはエレベーターがありません。階段の上り下りにご不自由のある方はご了承ください。お手伝いが必要なお客様はご予約時にお伝えいただけますようお願い申し上げます。
住所	富山県富山市桜町2-5-2 俳優座ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	富山駅から徒歩7分新富町駅から164m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日 18:00 - 23:00 日・祝日定休日定休日のご予約は１５名様～のご宴会のみ承ります。お電話等にてお問い合わせください。
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T4230001016919 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	54席（カウンター6席、一階個室最大24席、二階個室最大50席）
最大予約可能人数	着席時 48人
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 2名様で個室をご希望の場合はメールかお電話にてお問い合わせください。
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、テイクアウト
ホームページ	http://shunsai-taku.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/shunsaitaku
オープン日	2012年11月13日
備考	・中学生未満のお子様を含むご予約はご遠慮いただいております。・状況に応じてお部屋のご利用のお時間に制限を設ける場合がございます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	aotoyaman（1404）