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店名 |
和彩膳所 楽味(樂味)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
076-467-5550 |
予約可否 |
完全予約制 アレルギー食材があれば予約時にお申し付けくださいませ。 |
住所 | |
交通手段 |
北陸新幹線JR富山駅から車で40分 笹津駅から680m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
10% |
席数 |
46席 (小宴会場を除く) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可) リバービューの個室 水彩:4名定員、風彩:6名定員、真朱:10名定員 個室 光彩:8名定員 アートに囲まれた小宴会場 朱砂(しゅさ): 40名定員 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 近くに喫煙ルームあり |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり、バリアフリー |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、ホテルのレストラン、隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可 個室をご用意いたします。 |
ドレスコード | なし、ご宿泊者は浴衣でもご利用いただけます。 |
ホームページ | |
オープン日 |
2010年9月7日 |
備考 |
2015年3月までは「和彩膳所 樂味 分祇園さゝ木」でしたが、2014年12月よりリバーリトリート雅樂倶直営のレストラン「和彩膳所 樂味」として再オープン。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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「和彩膳所 楽味」は「リバーリトリート雅楽倶」というホテルの中にある日本料理のお店です。
富山市内から車で40分余り。まわりには何もない、ひたすらのどかな自然の中にあるお洒落な建物のホテルですが、美食家も注目のホテルなのです。有名なフレンチのお店「レヴォ」は辺鄙な利賀村に移転してしまったものの、ホテル内にフレンチレストランとしては「TRESONNIER トレゾニエ」というミシュラン1ツ星に輝くお店があります。
そして日本料理ならこの「和彩膳所 楽味」がおすすめ。京都のミシュラン3ツ星の有名割烹「祇園さゝ木」の料理人がいた時期もあり、京都にあるその系列店「楽味」と同じ名前を付けたのです。
その後、その料理人は京都に戻って独立し、「祇園きだ」をオープン。京都でも有数の日本料理店として、知られています。京都のさゝ木との関係は切れてしまいましたが、「楽味」の名前は今なお残されています。
通常のホテルや旅館の和朝食と言えば通りいっぺんの物が多いなかで、こちらで頂いた朝食は個性を感じたのです。
朝からお造りで出たイカのトロリとした美味しさもさることながら、その盛り付けの美しさはまるでフレンチの前菜のようです。
たくさん並んだ小鉢は可愛くて、内容も一つ一つが丁寧な料理です。がんもどきも手作りだといいます。マスの西京漬けと付け合わせの素揚げしたゴボウもご飯がすすみます。
土鍋で炊き立てのご飯は合鴨農法の自然食だけあって自然な甘味があってさすがの美味しさです。
ホテルの朝食としては一歩先行く内容だと感じました。