居酒屋 二代目 丸一
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昼飲み＆おでんもお昼から食べられる飲んべえ御用達の店
富山のおでん巡り、2日目の帰路の前に訪問。このお店は10時半からやっている朝呑み戦士御用達のお店なのです。
おでんもお昼から仕込んであって食べられます（朝、昼はおでんが準備中で食べられないお店もよくあるので(^_^;）
日本酒も手ごろな価格で熱燗or常温or冷酒で用意されているので自分は嬉しい（大衆居酒屋だと常温しかなかったりするので）
さて今朝もお刺身盛合わせでスタートです。
このボリュームで1200円は安すぎます。そして新鮮で美味しい。
富山の飲兵衛はこんなお刺身をアテにお酒を飲めるなんて幸せ者ですね^^
（ちなみに昨日のお店とは入っている具材が違うのでしょうがこちら半額でした(^_^;）
さて、おでんです。注文したのは、だいこん、すす竹、たこ、じゃがいも、がんも、そして、あんばやしです。
味も良く染みていてたいへん美味しゅうございました。
また、常連の方とお話しさせて頂き「あんばやし」の子供時代の逸話や、今回食べることが出来なかった変わり種（やわらか？、ハイヒール？）の具材イメージや由来？を教えて痛きたいへんためになりました。
久しぶりにおでん談義に花を咲かせることができて「富山おでん巡り」の旅の締めくくりに相応しいお店でした～
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
居酒屋 二代目 丸一（【旧店名】丸一）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、おでん |
|
予約・ お問い合わせ |
076-421-7014 |
| 予約可否 |
予約可 週末予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
富山地方鉄道富山市内線西町電停徒歩５分 グランドプラザ前駅から117m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2021年11月30日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回は金沢・富山の北陸おでん巡り旅です。日中は金沢を回り、夜は富山で梯子酒という作戦です。
新幹線「つるぎ」に乗れるのもこのパターンならではです。（富山駅～新高岡駅～金沢駅の3区間の新幹線）
15時過ぎ早めにホテルにチェックインして夜に備えます（主にお腹の体調ですｗ 自分は狙ったタイミングでリセットできる体質なので）
二代目丸一さんは早い時間から（たぶん昼ぶっ通し）やっているので1軒目には最適です。
前回お伺いしたとき（たぶん4年前）にはおでんの珍しいメニューや刺身の豪華さで自分の中ではかなりの高評価4.0としたところでした。
さて今回はどうでしょう・・
店内に入ると奥で常連の方がくだを巻いていて店主、店員2人もそちらに専属で対応している雰囲気ｗ
ほかにカップルらしき客がカウンタで飲んでいるので、この時間でこの賑わいという感じです。
昼からやってるところ＆常連客御用達の店、あるあるの店内の雰囲気ですが、気にせず、おでんを注文・・・
しかし・・うーむ、メニューが減ったなぁ
前はカウンター前に料理名が書かれた紙の札が乱雑に貼ってあったが、それが整理されちゃった感じ（いくつかメニュー消失してそう）
一番食べたかった「あんばやし」がなさそうかな・・あれは、ほぼこんにゃくだから時期とかないと思うので何かの事情でなくなったのだろう。ここでしか食べられないおでんの具材だったのに・・
見れば、店主？従業員も前と人が変わっている・・もっとおじいちゃんだった記憶が(^-^;
あとで調べてみると、こちらのお店、一回閉店しているようです。21年の9月頃に店を閉めているようなので、18年に入った店とは実は違う店ということになります。
旧名は「丸一」さんで「二代目 丸一」となったようです。
内装はほぼ同じに思えるので気づきづらいですが(^_^;
この店の正面や横の一見して業務形態が違ってそうな居酒屋が同じ経営者なのでもしかするとＭ＆Ａされたのかもとか思ったり・・
お酒は
立山480
1合を「冷や」で頼んだけど「熱燗」できましたｗ
いやそのまま飲みましたけどね・・
おでんはこんな感じ
たまご100
大根200
あつあげ200
すすたけ100
刺身がっつりは2軒目があるのでモツ系で
せんまい刺し700
「すすたけ」これはちょっとずいぶん大きさが変わりましたね(^_^;
前回の写真見たら10cm長くらいの竹が4本で300円だったようなので・・今回100円なら1本で許容範囲なのかもしれんけど（前回の写真にも1本100円って書いてあるけど）
おでんの出汁は前と同じで美味しいのでひと安心ですが、ここで深追いはせず（この夜は最低2軒回りたいので）ここでお開きとしました。（5時からやってる店にいきたいので）
ちょっと店員さん（3人）たちは可哀想だったけど、2人組の常連客のあまり言葉の良くない話に、足止めされてる感じで、自分の前にはほとんど来てくれなかったので、前回来たときの懐かしい話や店名が変わった理由・・とか色々お話ししたかったのですができんかった(^_^;
新しいおでん本を渡す機会（会計時にバイトの女の子に渡したがめっちゃ反応薄かったｗ）も逸してしまい、なんとなーく今回は消化不良おわりました・・
あんばやし・・消えた理由をマジで聞きたかったのだが・・他にも壁に貼ってあったメニューでいうと10品以上はなくなってそうですが・・
ま、そういう経緯はおいておいて・・
この味をこの後も末長く守ってほしいですね～がんばって～
■当日頂いた料理・お酒
立山480
せんまい刺し700
たまご100
大根200
あつあげ200
すすたけ100
食事の合計：1780（1958）
支払った額：2340
なのでお通し代は350かな