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これぞ時代を経て残る名作ワンタン麺
ワンタンが雲呑と書くこと、そしてそれが「器の中に漂う雲を呑むようだから」という語源を持つことをこの柳の下でワンタン麺を食べるまで知りませんでした。
つまり、柳の下の名作ワンタンは、ふわふわの雲のような皮が器の中に浮かんでいる状態でないといけない。決して餃子の子分と間違われる類のものではないわけです。そして末弘軒さんは、戦後すぐからずーっとここ大手町の同じ場所でこのワンタンを提供してきたのです。名作と言っていいでしょう。
さて、車検が終わって富山市内での食事、としてここを選んだのは妻でした。私はワンタン麺大盛り(980円)、妻は小ワンタン麺(630円)を注文します。しょうゆ味のスープの中にふわふわと雲のようにワンタンがいくつも漂ってます。麺も柔らかめで一緒にズルズル呑んでしまいます。この呑める感じが時代を経ても今も愛される味なのでしょう。まだまだここでワンタン麺が食べられる日が続いてもらいたいな。
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キドカラー
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
柳の下 末弘軒 本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
076-421-7019 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ富山駅より徒歩１５分 または セントラム ・ バス ご利用ください 大手モール駅から27m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （iD） |
席・設備
| 席数 |
71席 （カウンター有り５、テーブル席有り３０、小上がり有り３６） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣の指定コインパーキング・市民プラザ駐車場 （３０分サービス券支給します） |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 お座敷には お子様用のイスもご用意しております。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1931年 |
| 備考 |
おサイフケータイ ＩＤ ご利用できます |
| お店のPR |
富山 の ラーメン の原点 創業昭和六年、柳の下の屋台から ８３年続く 手打 中華そば
昭和6年 初代夫婦（現在は三代目）が、屋台から創業、古くからのお客様からは「柳の下」の愛称で親しまれています。 開業当時から現在まで時流に流されず、こね・伸しの工程が手作業の正真正銘の手打麺と、鶏がらと煮干でとるあっさりスープというスタイルをかたくなに守っています。これが長年多くのお客様から支持を受けている理由だろうと思います。 麺は毎朝その日の状況に応じて、小麦粉・塩・かん水・水温を調整して、ツルツルしこしこもちもちの手打麺ならではの食感を求めて打っています。 スープは、極上の煮干と新鮮な鶏がらで「スープは、フレッシュさが一番」をモットーに毎日丁寧に、だしをとっています。 店内は広く、小上がりも充実して、大勢の家族連れにも安心してお食事いただけます。幅広い年代のお客様で、毎日賑わっております。 手打麺独特の食感 ワンタンメンが 一番人気です |
| 初投稿者 |
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お昼を 柳の下 末弘軒さんにしたので、近くのコインパーキングに駐車。２分も歩かないうちに入店。
当然私は、当店の名物ワンタンメン。そういえば最近よく視聴するYouTubeのラーメン関連の動画の人、どこに行ってもほとんど必ずワンタンメンを食べている気がする。そこで、私はもう一捻りしてチャーシューワンタンメン(1330円)にした。妻は、ミニ中華に何をプラスするかをよく考えて、半チャーハンとセットにすることにした模様、セット価格880円。さっき食べたパフェより安いじゃないか。
さて、私のチャーシューワンタンメンは、表層をチャーシューが覆い尽くし、麺もワンタンもその下に隠されている。もともと末弘軒さんのワンタンメンは、麺は少なめでワンタンが多めである。これとチャーシューでジャストなバランスになる。チャーシューを食べ切った後半戦になると、ふわふわした雲のようなワンタンはスープごと口の中に流れ込んで来る。一方、ミニ中華の妻の方は、半チャーハンが意外にボリュームあることで、これもなかなかいいバランスになっている。
お会計の時、駐車したコインパーキングの名前を告げると、200円分の駐車券がいただけまます。コインパーキングの料金はこれでピッタリでした。