鳥取旅行のメインはここで決まり(๑•̀⌄ｰ́๑)b : 笹すし

ずっと懇意にさせてもらってるマイレビでもあり

大切な友人でもあるカープ坊やが定期的に口コミ

を書いていた鳥取の笹すしさん。

ずっと前から行きたかったんやけど今回、盆休みに

行きたいって話をしたら、快くお店に連絡をとって

予約をしてくれましたヾ(o´∀｀o)ノﾜｧｰｨ♪

カープ君(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾄｳ♡

この笹すしさんの予約が取れた事により、今年の

お盆の鳥取ツアーが決まりました♪

予約時間にお店に着くと、大将に女将さんが快く

迎えてくれましたよ♪

先ずはサッポロ赤星でカンペー♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

それでは日本海の美味しい魚貝が散りばめられた

おまかせコースを思う存分、堪能しますよ♪


◇コチの煮凝り

さっぱりした味わいの煮凝りは、昼間に暑さで

受けたダメージを優しく癒してくれます(* ॑꒳ ॑* )⋆*

あしらいのミニトマト、オクラ、花穂も彩りが

美しく心までクールダウン出来ます♪


◇地の枝豆

地の枝豆は豆の味が濃くて塩気もちょうど良い♪


◇イサキ

お造りはイサキからスタートです。

弾力あって噛むほどに旨味が広がります(o^^o)


◇〆鯖

夏なので脂のノリは多くないですが、純粋に身の

旨味が山葵醤油と良く合います♪


◇サザエ

コリコリ食感に磯の香りが堪らない((o(*>ω<*)o))


◇地の蛸

こちらも食感が素晴らしいです♪

レモンを搾りさっぱりといただきました。


◇ハマチ

ねっとりした舌触りのハマチは、ちょうどこの時期

が旬なので旨味が凄いです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))


◇サーモン 境港

西日本でもサーモンがいてるのか？

一応、境港サーモンというちゃんとしたブランド

なんだって！

生姜醤油でペロリといただきました( 'ч' )ｳﾏ


◇白イカ 境港

鳥取の夏と言えばこの白イカやね(^_-)-☆

全国的に言う所謂、ケンサキイカです。

今年は萩で須佐の男命イカ、唐津で呼子のイカを

いただき、ほんまイカの大当たり年です♪

ここのも負けずに旨いよ(灬º﹃º灬)♡


◇漬けマグロ

もちっとした食感に少し濃いめな味付けが酒を

加速させます♪ ｸｩｰｯ!!”(*>∀<)o(酒)"


◇岩牡蠣 夏輝

鳥取が誇るブランド岩牡蠣、夏輝が登場です♥️

冬なら松葉ガニが定番やけど、夏と言えばコレに

決まりやね(๑•̀⌄ｰ́๑)b

想像以上に巨大なフォルム\(¯ᗜ¯)/ｽｺﾞｲｽｺﾞｲ

惜しげもなく一口で頬張るよ(*´﹃｀*)ｸﾞﾍﾍ♡

う、う、う、♡o｡.｡･ﾟ･(⦾ᗜ⦾)･ﾟ･｡.｡o♡ｳﾏ-

ミルキー＆ジューシーで蟹にも負けない旨味や♥️


◇蕪 青森県産

ちょっと口直しに青森県産の蕪を♪

上品な白だしがよくしゅんで美味いよ(*´ч`*)


◇もずく、いぎすの酢の物

もずくに鳥取の郷土料理、いぎすが登場。

いぎすとは、いぎす草という海藻を煮固めたもの。

生姜に酢でさっぱりいただきました(*ˊ˘ˋ*)

夏はこんなメニューをガンガン出たら嬉しい♥️


◇里芋 鹿児島県産

これが地味にめっちゃ美味かったです！

芋の味を引き出す絶妙な出汁が素晴らしい♪


◇さつまいも

ここからは女将さんが真心込めて揚げてくれる

天ぷらが登場。

最初はさつまいもから♪

天ぷらは好みで、辛子醤油、炭レモン、抹茶塩、

蕎麦塩を付けていただきます(*^^*)


◇松茸

初物の松茸が登場♥️

やはり国産の松茸は香りの次元が違うね*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*


◇白イカ

再びの白イカ♪

素材は当たり前に旨いが、衣のサクサク感が秀逸‼️

女将さんの長年の匠の技が炸裂やね♥️


◇米茄子 高知県産

米茄子が柔らかくて甘くてめっちゃ旨い(o ꒪Д꒪)ｩﾏ

あまりの旨さに、一気に口に入れすぎて火傷しかけ

ましたわww


◇白アスパラガス

やっぱりグリーンよりも白のがアスパラガスは

圧倒的に美味い事を再認識しました(･д･)ゝ


◇轆轤豆腐

鳥取の智頭町の「ろくろ水」というキレイな水を

使って作られた豆腐だそうです。

出汁ポン酢に和歌山のぶどう山椒を挽いたものを

入れていただきました♪

豆の味が濃厚で酒にもよく合います(>ᴗ<)


☆アコウ

ここからいよいよ握りがスタートです♪

最初は旨味の塊、アコウから♥️

もう咀嚼するのが至高のひと時です*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*


☆甘海老昆布締め

続いては甘海老昆布締めです。

これまたねっとり食感が堪らん(*´﹃｀*)


☆雲丹

雲丹は軍艦で登場♪

なかなかのボリュームで口の中に甘い味わいが

広がって幸せです(*˘︶˘*).｡.:*♡


◇松茸土瓶蒸し

ここで一休み。

先程の天ぷらにも登場した、初物の松茸がいっぱい

入った土瓶蒸しが登場です(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ☆♪

上品なお出汁と嗅覚を鷲掴みにされるような感覚…

これを幸せと呼ばずに何と呼ぶ？(笑)


☆白イカ

これもまた先ほど天ぷら＆造りでも登場した白イカ♪

やはりこのイカは握りが良く似合う(￣+ー￣)ｷﾗ-ﾝ


☆中トロ

みんな大好き中トロが出ました((o(*>ω<*)o))

脂の甘さと酢飯の酸味とのバランスが最高♥️


☆鯵

鯵は押し寿司風でした。

個人的にはこの日で一番美味しいネタでした♪


☆玉子

玉子はしっとりした焼き上がりで出汁が効いて

美味しい(〃´ρ｀〃)


☆穴子

穴子は柔らかくてトロトロ( ◜﹃◝ )

甘辛いツメもえ感じや(๑•̀ㅂ•́)و✧


☆新子

この日の俺的No.2がこの新子。

〆具合がめっちゃ好み( *´꒳`*)♡


☆とろたく

トロの甘さ、たくあんの塩気が寄せては返す波の

ように口の中で大暴れですww


◇デザート

食後のデザートは今、鳥取でイチオシと言われる

梨「新甘泉」と葡萄のゼリー。

ジューシーで爽やかな味わいでした❀.(*´▽`*)❀.


これにておまかせコースは終了！

これだけの素晴らしい料理なので、それ相応な酒の

ラインナップも取り揃えてましたよ(^_-)-☆

○サッポロ赤星

○鳥取の銘酒飲み比べ
･いなた 純米吟醸
･鷹勇 純米吟醸 強力
･日置桜 純米吟醸 強力

○千代むすび 夏酒

○三徳桜 常温古酒 ※常連さんからおすそ分け♪

○此君 夏酒

日本酒は全て鳥取県のをいただきました。

鳥取を代表する酒米「強力」を使ったお酒は

ほんまに飲みやすくてついつい飲みすぎたww


あまりの居心地の良さに３時間くらい居座りました。

大将に女将さんにスタッフさん各位。

そして予約してくれたカープ君に心から御礼を

申し上げます(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ

おかげで今回の鳥取ツアーの素晴らしい想い出に

なりました( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ ) ✧

こちらに来た際にはまた必ずお伺いしたいと

思います。

ごちそうさまでしたm(_牛_)m