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八丈島三昧の夕べ
八丈島で最も大きな宿泊施設にお邪魔しました。
こちらの料理、まさに八丈島三昧、大満足でした！！
まずは前菜。
これが種類豊富なのです。
グループ会社の八丈乳業が製造したモッツァレラチーズが使われています。
明日葉は八丈島の特産品の1つだそうです。
そんな地元の食材を使った前菜、これは美味いです！！！
beerとの相性もバッチリですね。
続いてお刺身。
これまた八丈島近海であがったキンメダイ、オナガダイ、キハダが使われています。
この10数年で八丈島近海のキンメダイは一気に有名になりました。
豊洲市場にも毎日のように送られています。
そんな地魚はとても美味しかったです^^
煮物。
このタコも周辺で漁獲されたのだそうですよ。
揚げ物。
トビウオは八丈島のメイン漁獲物の1つです。
近年、漁獲量が落ちつつあるようです。
が、お邪魔した数日前からまとまった量が揚がっているのだとか。
これはラッキーです！
そして塩にも明日葉が混ぜられています。
いや～、このこだわりがいいですねえ。
ちなみにレモンも八丈島産なのだとか！！！
そしてメインは、八丈ジャージー乳をつかった醤油フォンデュ。
エビやローストビーフ、赤こんにゃく、野菜をつけて頂きます。
ジャージー乳がたっぷり使われているようで、クリーミー＆ミルキー。
こういう味わい、初めてでした。
その後は十五穀米、赤だしの味噌汁、漬物。
この漬物がまた面白い！山芋を醤油などに漬け込んだもの。
醤油の香りも楽しめる漬物でした。
最後はデザートでしめました。
これらの料理とともに楽しんだのはbeer、そして焼酎。
1杯目は、お隣の青ヶ島、青酎をロックで
2杯目は、地元の情け島をロックで。
地元の食材がふんだんに使われた料理、それと地酒の組み合わせ。
いや～、身体全身が喜ぶ味わいでした。
スタッフさんの対応もよく、大満足なディナーになりましたよ！
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
リードパークリゾート八丈島
|
|---|---|
| ジャンル | ホテル |
|
予約・ お問い合わせ |
04996-2-7701 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
100席 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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2021/04/18 更新