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あのラーメン官僚も絶賛するお店。
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外観。
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外観。
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入り口。
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外看板。
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券売機。
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『にじいろブラック』はレギュラー入りしたのかな？
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にじいろブラック(750円)を購入。
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にじいろブラック(750円)＋味玉(クーポン)
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自家製の全粒粉入り中細麺。
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卓上。
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内観。
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虹色拉麺紀行
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん にじいろ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高尾駅北口からバスで10分 高尾駅から3,787m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 前の道を渡ったところに２台分 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年5月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は八王子のラーメンを食べに行く。
一件目はあの有名なラーメン官僚の田中一明氏が絶賛していた高尾の『にじいろ』さん。
高尾駅から４キロと一見非常に行き辛そうな場所に思えるが、実はバスで行けば高尾駅からは10分程度。バスは高尾駅北口バス乗り場から大体20分に一本程度出てる宝生寺団地行きバスで上小田野バス停で降りれば目の前がお店。
斜め前には八王子ラーメンの有名店『味幸』さんもあるので連食ツアーも良いだろう。
にじいろさんのメニューはレギュラーが醤油と塩だけで叉焼麺や特製なども提供してない。
あと他に限定ラーメンを出したりしてる。
今の限定は『にじいろブラック』というブラックラーメンみたいだが今は『限定』の札が付いてないのでレギュラーに昇格したのかな。
とりあえず『にじいろブラック 750円』を購入してクーポン券で味玉を乗せて貰う事にした。
スープは溜まり醤油使用なので旨みとコクが豊潤で色合いも深い。
とはいえ富山ブラックや高井田系と比べると然程は黒くない。黒胡椒が乗ってるラーメンなのでブラックペッパーという意味合いのブラックなのかも知れないが、上には八王子ラーメンの代名詞の刻みタマネギが乗ってるから八王子ブラックの一種かと思う。
自家製の全粒粉入り中細麺はパツパツの食感。
叉焼に関しては二枚乗っててお得で十分美味いが、このお店の実力ならもっと美味しく出来そうに思う。
にじいろさんは完全無化調で穂先メンマから麺から全てが自家製との事だが、さすがはラーメン官僚が絶賛するだけあって例え多少遠くても訪れる価値がある実に美味いラーメンだった。
機会があれば是非とも再訪したいお店。