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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
松葉
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺 |
| お問い合わせ |
042-627-7793 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西八王子駅から1,058m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 市役所駐車場 及び 近隣コインパーキング |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、スポーツ観戦可、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年2月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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11/28から始まった、冬の限定第一弾『黄柚子の塩そば』をいただきました。昨年初めて食べてとてもおいしかったので、今年も楽しみにしてました。
塩中華そばに、自家製柚子ペーストと柚子入りワンタンがあるのが特徴です。最初は魚介が程よく効いた塩スープを味わい、好みで柚子ペーストを混ぜ合わせていくと、柚子の風味と味が絶妙にスープに溶け込み、華やかな味わいに変化します。この柚子ペーストはほんと、瓶詰めにして販売してほしいくらいです。
麺は自家製の中細ウェーブ。全粒粉が配合されてますね。おいしい自家製麺なんですが、一つ感じているのは、どのラーメンに合わせる麺も仕上がりがややかためという共通項があること。スープによっては、もう少しやわらかさのある麺の方が合うんじゃないかなと感じるものがあります。麺肌の性質であったり、しなやかさであったり。今回の柚子そばも、もう少ししなやかな麺だと、より合いそうな気はしました。
とはいえ、間違いなく佳作の良杯。ペーストにワンタン、チャーシュー2枚、青菜、味玉と贅沢にトッピングがあって850円は安い！手間隙考えたら、1000円したって全然おかしくない。お客さん思いなのがよく分かります。
これだけ柚子をうまく使ってるラーメンはなかなか無いので、間違いなくまた食べに来ます(^^)