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『私の勘違いならごめんなさい』の巻
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まかいほ
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
金の豚 おか田
|
|---|---|
| ジャンル | とんかつ、串揚げ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王相模原線 南大沢駅 徒歩20分程度 南大沢駅から1,153m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター5席、テーブル6席、小上がり6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台・詰め込めば5台くらいはＯＫ |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 ＯＫ |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年11月29日 |
| お店のPR |
絶品 バラとんかつ。
マスタ－考案の変り種とんかつ ＆ 串揚げが美味しい。 串揚げはバナナ・パイナップルがおすすめ。 とんかつはバラとんかつがおすすめ。 女性に人気は変り種とんかつ。 チョコレ－トとんかつ・ゆずみそとんかつおすすめです。 とんかつ定食は１１００円～、串揚げは１００・２００円。 |
| 初投稿者 | |
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南大沢の人気店、金の豚おか田。とんかつと言えばロース・ヒレなのですが、此方のオススメは「バラトロ」バラ肉のとんかつなのです
自称アブラーの私も年齢からここ最近は控えてきたのですが今日くらいはリミッター外して脂にまみれようと覚悟を決めての突入です
野猿街道を八王子方面へ進むと勝沢重機なる建設機械の建物の一階に突然風情のあるおか田さん発見
外観と同じく店内も歴史を感じる木目調で照明やや暗め、なのにキッチンだけは煌々と明るく妙に浮いた印象
主人はなかなかご高齢の様で落ち着いた所作が優雅でもあり
一方助手は日サロ帰りの様な見事な黒肌にファンキーなヘアースタイルの若いお兄さんでなんとも珍しいコンビなのです
おそらく相撲好きな主人が作るカツはグラム指定で前頭160gから横綱500gまで番付で分けておりオプションで串揚げも充実しております
注文が入ると肉のカットから揚げに至る全ての作業は主人が行い、助手は盛り付けと分担していました
■とんかつ定食(バラトロ160g) 1600円
■ご飯大盛り 100円
■エビフライ(一本) 600円
■(串揚げ)ヒレ 200円
■(串揚げ)バナナ 200円
■和風(大根おろしとポン酢) 200円
うわっ６割は透明、つまり脂身。筋繊維は見事なピンク色で断面を覆う水気が潤いのあるシズル感MAXなバラかつです
先ずはキャベツと豆腐の味噌汁で興奮を抑えます。穏やかで美味しい
卓上にはソースしかないので塩を聞いてみると岩塩を出して下さいました。とんかつ屋なのに珍しく辛子もありません
おそらく素材に自信があるからの拘りなのでしょう、因みに群馬の豚だそうです
ロースのジュワッと来る甘い脂とは違いバラの脂は押し返すような歯応えとバラ特有の肉の旨味が力強くこいつは想像と違います
とてもパンチの強い素材ですがみっしり覆った衣がとてもクリスピーで油分を軽減させるバランスの取れた新感覚カツです。これは塩で正解
口内がラードで満たされれば白米をぶち込んで…ん？
追加の串揚げはヒレ、分厚さを問題としない柔らかさ、あぁいいねやっぱ年寄りはヒレだな
エビフライは串揚げでなく定食のものを一本揚げてもらい
話のネタのつもりでオーダーしたバナナ串揚げ、熱々衣の中身は冷た〜いバナナがトロっととろけていました
このテクスチャーはあらかじめ凍らせてから揚げることで生み出されるそうでアイスクリームの天ぷらにも見られるプロの技ですね
バラに戻り、和風タレもかなり脂を軽くさせるアイテム、ご飯と共に…ん？
ご飯…不味い。かなり臭うお米で昨日の残りかと思うほど、でも昨日は店休日、今日炊いてこれって何使ってるんだろう
自分も飲食をしているのでご飯にはかなり気を使ってます。おかずが普通でもご飯が旨いと何倍にも美味しく感じるもの
逆にご飯が不味いとどんなに素晴らしいおかずも感動は失われます
よってこの一点を以て評価が激減するわけですが、本当に勿体ないなという感想でした。