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良店、ただし暖簾をくぐる際は常連になる覚悟で
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ひでよし17
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
うら田
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、焼き鳥 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王八王子駅から徒歩5分 京王八王子駅から98m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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久々に店構えと中身のギャップが激しいお店でした。
街の普通の、くたびれた居酒屋と思いきや
料理も接客も意識がすごく高いお店。
そもそもの訪店は
私が絶大に信頼を寄せているレビュアーのＭＡＴＵ．さんが
「良いお店」と、こっそり書いていて
しかも他の方の口コミ数が少なくて
これは隠れた名店かも！と
ワクワクしながら、お邪魔した次第です。
□おすすめメニュー
おでんのこんにゃく 料金は忘れた、そんなに高くないです。
最初の注文をする際に
店員の兄ちゃんが「うちはおでん屋ですから、おでん美味いですよ」と
勧めてくれたので、おでんの季節でもないけど
おでんの盛り合わせを注文。
＜少し脱線＞
そもそも、ここは居酒屋であることは間違いないが
何がメインの料理なのかは、はっきりしない。
お店の紹介名刺には
「旨い肴、刺身、焼鳥、おでん」と書いてあって
今回、焼鳥は食べなかったけど
それ以外は、どれも美味しかった。
色々と手を広げてるけど、中途半端にならないところが凄い。
＜話が戻って＞
そう、おでんの話でした。
おでん自体は薄味で、あんまし煮込みすぎていない感じだから
あっさりと夏でもいただけます。
で、盛り合わせの中のこんにゃく。
見た目、普通のこんにゃくですが
一口、口に入れただけで
「うわぁ、なんじゃこりゃ」と驚きました。
どう驚いたかは・・・
せっかくなので、ネタバレしないでおきますね。
ぜひ食べてみて実感してください。
私たちが、スゲースゲーと言っていると
大将が「八王子で作ってる特別なこんにゃくなんだよ」と
教えてくれました。
□お会計
２人で10400円
大台を超えてきたけれど、
ちょっと大目に飲み食いしたから
仕方ないかも。
一つ一つの単価はそんなに高くないです。
□総評
おでん以外も、刺身も美味しかったし
料理に関しては、ほぼ文句なし。
一番食べたかった、おでんのダシで作った雑炊は
次回の楽しみにあえて食べませんでした。
でもって、料理が良かっただけでなく
接客も図抜けています。
ご主人の堂々としつつもツボを押さえた接客
も、かなり評価高いんですが
括目すべきは、一見やる気なさそうに仕事をしている
(失礼だろ)
若い兄ちゃんの方。
飄々としたさりげない会話の中から
「この客は何者なのか？」
「どんな風に食事を楽しみたいのか？」
どんどん探ってきます。
特に食べログはマークされているようなので
「誰かからこのお店を紹介されたの？」とかって聞かれたら
正直に食べログの名前を出すか
うまいこと誤魔化してください。
私は誤魔化そうとしたけど、さらに突っ込んだ質問をされ
しどろもどろでした。
他の方の口コミでは
”フレンドリーな”という表現もありましたが
軽い感じは表面上だけで
どうやったら満足してもらえるか
常連になってもらえるか
かなり深く考えての言動が見受けられました。
というわけで
良い店ではありますが
冷やかしで入るようなお店ではないようです。
行くときは常連さんになる覚悟で入りましょう。
私は、近いうちに再訪して
顔を覚えてもらうおうと思います。
(多分、一見で既に覚えられているだろうと思う)
そんなお店です。