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八王子：居酒屋、旨い魚介系つまみと大将こだわりの地酒の品揃えに Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ﾋﾞｯｸﾘ
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かねやん３
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
酒蔵 いけす
|
|---|---|
| ジャンル | 日本酒バー、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
042-642-1508 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王八王子駅から277m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ココは八王子市、京王線八王子駅からＪＲ八王子駅へ向かう途中、ちょっと左にそれたところにある「いけす」さん
旨い魚介系つまみと地酒の品揃えは八王子で一番と言われています。
この度の訪問時間はＰＭ１７時過ぎでして、早いのが心配でしたので空いていることを確認してからの訪問です。
いやぁ、結構早くから空けてくれるのですね。
この度は２名で小上がりの座敷を陣取り、ゆったりと時を過ごすことにしました。
この度のオーダー
【生うに】時価？ ★★★★
やばい、やばすぎる！！
どっかで聞いたフレーズですが、まさにそんな感じの生うに～
う━━━━━━(≧∀≦人)━━━━━━まいっ！！
殻から取り出したそのままの味わいを楽しめるよう、海水？塩水？に漬けてあるヤツ。
口の中に広がる濃厚な磯の風味♪
獲れたてのとろけるような食感♪
コレはたまらんです。
日本酒のアテとして最高です。
【〆鯖】 ★★★
鯖好きにはたまらない！！
う━━━━━━(≧∀≦人)━━━━━━まいっ！！
酢の〆加減がスバラシイ♪
鯖の旨味と、酢のまろやかな酸味が、なんともいい感じに融合しています。
ココのは肉厚ですが、ちょうどいい食感でたまりません。
日本酒のアテとして最高です。
【真鯛】 ★★★★
皮引きして食べる真鯛のお刺身も好きですが、湯引きして身をキュッと〆て食べる♪
これも美味です！！
う━━━━━━(≧∀≦人)━━━━━━まいっ！！
皮と身の間に脂がのっているといい、湯引きで食べる方が、旨味と甘みがありますよって♪
湯が当たってない部分はプリプリの歯応えで、皮が縮むことで、さらにキュッという食感のような気もします。
ウマウマのプリプリって表現がいいと思ったのであった。
生ビール（ココはエビスです）をチェイサーに、基本は地酒で♪
小上がりの座敷の壁にはズラッと日本酒の銘柄が貼られ、爽快ですよ。
飲みたい、辛さや、喉ごし、地名などを伝えると、女将さんが見立てて持って来てくれます。
しかも、大将のこだわりは、レアな生原酒や番外品などにおよび、これ飲んだらしばらくお目にかかれないだろう代物が。。。
ちょっとしたつまみに、ホタルイカをチョイスし、
まずは生原酒の「刈穂（番外品）」からはじめ、故郷の「義侠（槽口直詰）」、「焔」、「長門峡（限定酒）」へと
グラスあたり８００円～１０００円程度の地酒を飲むのであった。
後半戦はどのような状況となったのか、カメラにおさめていないものは m(_ _)m
この度はゴチっした♪