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食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
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店名 |
ぶーる・ぶーる・ぶらんじぇり(Boule Beurre Boulangerie)
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受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2019 選出店
食べログ パン 百名店 2019 選出店
パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店
パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | パン、ベーグル |
お問い合わせ |
042-626-8806 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR八王子駅 北口 徒歩8分 八王子駅から738m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD) |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間 |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
公式アカウント | |
オープン日 |
2006年2月6日 |
備考 |
【臨時休業のお知らせ】 |
お店のPR |
フランスパンから日本の菓子パンまで、毎日80種類を焼いています。
全てのパンをヨーロッパの伝統的な製法をもとに焼き上げています。年に数回のワイン会なども行っています。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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八王子にあるブーランジェリー。
特徴は生地を作る際「発酵」ではなく「熟成」をより大事にしているという事。
すごく低い温度までもっていき、発酵をさせずに熟成だけを進めるという方法を取ったりしているようです。
店主の草野武さんは30代半ばまで広告会社勤めをされておりそこからパン職人へ転身し、2006年に当店をオープン。
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場所は八王子駅 北口から徒歩8分ほど。
みずき通り沿いにあり、赤いファザードが目印です。
❤︎【くるみこしょう】(350円)
お店の人におすすめ商品をお聞きして購入。
くるみの香ばしさと、胡椒のピリリとした辛さが際立つ大人向けハード系のパン。
❤︎【ピカンテ】(390円)
ゴルゴンゾーラをサンドしたハード系のパン。
ゴルゴンゾーラは青カビが多く辛味の強いもの(ピカンテ)と、ほんのりとミルクの甘味のするもの(ドルチェ)の2種類ありますが、こちらは辛味の強いピカンテ。
かなりパンチがあるのでそのまま食べるというよりはワインなどと合わせて食べるのが良さそう。