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磐石。
やりやがった。【上方修正】
Twitterに登録してることもあり、この限定についてはなんとなく知ってたけど、『合うのか…?』という疑念しかなかった。とは言え、当然ながらポチリと。
いわゆる白湯系はポタ系にも分類されるくらいにどろっとしてるはずだけど、コレはサラッとしている。麺はいつもの細系ではなくやや太めのやつ。
スープをすすると…
『やりやがった…』
鶏、鰹の双方がうまく共存しており、全く喧嘩してない。
すげー!!!
味変なんですけど…
ラー油…そりゃ合うわな
ニンニク…前から知ってる
お酢…降参
こりゃやべーな…
元々の味わいがしっかりしてるから当然そうなるのかなとは思うけど、まだまだ隠し球がありそうで楽しみです。
ごちそうさまです
ニンニクの効果。
厚木の辺りまで出店してるのなら横浜まで来ればいいのに…ほんとに切に願う。
このスープは魚系なのでご飯に合うのはわかる。
しかし、魚系って多くの場合、ニンニクは合わないんだよね。豚骨がニンニクと合うのは言わずもがなだけど、このスープの場合、魚が立ってるのに合うんですよ。豚骨に節系を合わせてあるスープってちょいちょい見るけど、どーもニンニクは合わない。その意味で完成度は高い。
ごちそうさまです
横浜に来ませんか?
最近分かったのだけど、横浜在住なのに実は家系が好きではない。理由はわからんが、根本的にとんこつ醤油が好きではないと思われる。
その意味でここも同じ『重ね系』なのにフィットする。カツオとトンコツって異常に合うと思う。
今日も濃いめ多めだけど全然濃くない。カツオのさっぱり感の役割ってすごいと思う。
同じ神奈川で厚木の方とかに何軒か出てるけど、横浜に来る気はありませんか?
ごちそうさまです
嗚呼、渋谷…
今から10年くらい前、大学生という仕事をしていた時、渋谷に通っていました。
円山町のあたりって言えばいいのかな…今のヤマダ電機の裏にその店がありました。
当時、カツオ系のダシに豚骨ってなんて斬新なんだろうと感心した覚えがあります。
仮に味の設定をコッテリにしたとしてもサッパリという新感覚なところにハマり、通っていました。
しかし、いつの間に閉店…
ショックでしたねぇ…
ネットで調べてみると、多摩地区を中心に展開しているようでしたが、遠い…
今回、ワケあって高幡不動に降り立ち、約10年ぶりに相見えました。
変わっていない。
本当に変わっていない。
そのまま。
うわー大変なものを口にしてしまった…
横浜から通ってしまうやないかい…
ま、ダービー見に東京競馬場行くからその帰りやな…
あ、チャーシュー丼的なのはフツーでした。
ラーメンとのバランスも鑑みて、少しラー油垂らすのがいいのかも…
ごちそうさまです
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ゆうさくさん
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店名 |
らーめん専門店小川 高幡不動店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
042-592-0277 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京王線高幡不動駅より徒歩2分 高幡不動駅から68m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T3012301006234 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
12席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2010年10月23日 |
お店のPR |
濃厚塩とんこつ 創業から継ぎ足した熟成だれで煮込む旨トロちゃーしゅーが自慢。
大量の豚骨を十三時間徹底的に煮込んだ旨味凝縮スープは、とてもクリーミーで臭みもなく、豚骨の旨味を最大限に引き出している。低加水麺独特の歯ごたえのある自家製細麺が濃厚豚骨スープと絶妙に絡み合う。 |
初投稿者 |
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10月から店舗ごとに店長が敏腕をふるい、いろんなメニューを出す企画が始まるそうです。というわけで今回は定番外のメニューはなし。でも、いいんです。基本の味を確かめに来たんだから。
やっぱりこの味。
カツオが全く邪魔をしてないんだもんなぁ…
ニンニクひとかけら
ネギのトッピング
忘れません。
つか、チャーシューの出来が秀逸でしたが…いつものことか笑
というわけで、何も変わっておらず、満足いたしました。
ごちそうさまです