揚州濃厚醤油ラーメン+大盛り+ライスセット+焼餃子+汁汁餃子 : 中国ラーメン 揚州商人 昭島モリタウン店

今日のモリタウンは、いつもと違ってすげ～混んでるな。どうした？

15:30入店　先客8割超え。
昼時でもないのに、この混みっぷり。たまたますぐ座れたのはラッキーでした。

「揚州濃厚醤油ラーメン」910
「大盛り」160
「ライスセット」110
「焼餃子」390➞100※クーポン使用
「汁汁餃子」480

極太麺の刀切麺・中太麺の揚州麺・細麺の柳麺から麺を選べるので、久しぶりに刀切麺を選択します。


◆揚州濃厚醤油ラーメン+大盛り

見た目がかなり地味でパッと見は豚ミンチだけしか見えませんけど、椎茸・タケノコ・ネギなどの中国料理を代表する具材がちゃんと入っていて本格的。

スープは、ガツンとした動物系のベースに甘みのある醤油、椎茸的な旨味とオイスターソースみたいな魚介も感じる。
濃厚と言ってもただ濃いってわけではなく、旨味深いってのが正しい表現かも。
これは美味い！

刀切麺ってこんなパワフルな麺だったか？正直啜るには厄介な太さだけど、ワシワシモグモグ喰った感はハンパない。


当たりです！


◆汁汁餃子

いつも焼餃子だけですが、今日は気になる汁汁も。ちなみにシルシルじゃなく、ジュージューと読みます。

皮の中にスープがたっぷり入っている、所謂小籠包的な感じです。蒸してあるように見えますが、底面は焼き目が付いているので焼き小籠包に近いのかな。

味は基本的に焼餃子と然程変わらない感じで、スープと食感がちょっと違うだけ。


◆焼餃子

今日のは美味い！焼き手や店で大きく味がブレます。以前パッサパサであまりにも・・・って時がありましたが、クーポン使って＠16.6円ってのはリピート必須の魅力です。
パリッとジューシーで、飯がすすみます。


汁汁餃子に不満はないけど、焼のコスパには敵いません。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/38544764.html

14:20入店 先客6（後客4）
変な時間に入ったもんだから、やっぱ客入りはパヤパヤでした。

メニューが超たくさん。テレビで放送されて話題になった「冷しタンタン麺」は有名ですが、実はそれ以外にも冷し系のメニューが2～3種ありどれもとびきり旨いとの噂を聞いたので・・・

「限定/冷し黒酢麺」940
「大盛り」無料
「チャーハンセット」420
「餃子」無料※クーポン使用


◆限定/冷し黒酢麺+大盛り

おおお、黒っぽいとかそうゆうレベルじゃなく、ただただ真っ黒い。

啜ってみると、想像してたほど黒酢黒酢してません。独特な風味を軽く残し、まろやかな酸味と優しい塩気で、ジュジュ～っと飲み干せる冷やし中華のタレって感じですかね。
しっかり麺に絡めると、甘味？旨味？コク？のようなものをより感じられ、ネギのザクザクした食感や所々に出てくるザーサイの塩気が良いアクセントになって美味しい。

ほとんどがネギですけど、野菜がたっぷりってのが嬉しいですね！


◆チャーハンセット

「揚州チャーハン」の半チャーハン。しかし半分だって手は抜かれておらず、パラパラ仕立てでイイ感じの油感。
やや薄味で所謂ラーメン屋のチャーハンとは違うけど、ブリブリの海老なんか入っちゃってさすが中国料理ってところか。


◆焼餃子

一般的な肉野菜餃子で、ニンニクは入っていないのか？ってくらいのあっさり味。パリッパリじゃないけど、普通に旨い。

定価の390円＠65円として考えると普通過ぎてナシ！
しかしクーポン使用で、ほぼ常時100円。となると＠16.6円。こうなってくると逆に大アリ！
しかもグルメ会員がアプリになったので、それを注文前に登録したらなんと無料。今回は、もはや神！


頻繁には来ないけど、やっぱ満足度高いんですよね。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/37721330.html

13:30入店　先客8割（後客ほぼ満席状態）。
昼のピークを避けたはずだったのに、何故かずっと混んでいましたね。

今年の4月に『沸騰ワード10』という番組で放送していたのを偶然見ちゃってから、何気にずっと気になっていたやつが未だ夏季限定として提供されていました。（10/9までとのこと。）

「限定/冷し担々麺」910
「大盛り」無料
「大盛りライスセット」150
「餃子」360→100（クーポン使用）

細麺なので出てくんのも早く、5分くらいで配膳完了。

おぉ、美味い！
タレの味はややしょっぱ目で、味噌・フルール・胡麻がバランスよくブレンドされていそうな感じ。
ドレッシングのような強めの味が後を引かせます。

トッピングは、青梗菜・肉味噌・唐辛子。
好みの問題でしょうけど、肉味噌が歯に付いてこの食感はNG。個人的にはフワッとしたボイル系の方が好き。
このメニューでトッピングが霞むのは致し方無い。

花椒や五香粉のような如何にも大陸的な味じゃなく馴染みのある感じがとても食べやすく、リピーター続出ってのもわかる気がします。

来年まで、おあずけです。


★詳細は、blog「麵のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/25862309.html

今回訪問：2016/12/05

クリスマスプレゼントの仕入れをして、モールをブラブラしてから来たので12:00過ぎの到着。
並んでる・・・
12:15着　外待ち6人（後客いっぱい）。平日なのにこんなに混んでるんかい。
今回の狙いは、店前のPOPにあった小籠包のラーメン。どうやら11/4の沸騰ワード10とかいう番組で、採り上げられたらしいですよ。

「限定/豚肉の超コラーゲン麺」1180
「大盛り」150
「ライスセット」100
「焼き餃子」360→100　メルマガクーポン
調整：麺の太さ→揚州麺（中太麺）

スープは、あら～？　思っていたより全然トロミないじゃんか。超コラーゲン＝ブリンブリンのドゥルンドゥルンを想像していただけに、これじゃチョット拍子抜けだな。
でも味は上々。旨いラーメンスープであることは間違いない。小籠包の肉汁をイメージして作られたスープとのことで、なるほど豚のゼラチン質が溶け込んでいるそんな感じの味がしないでもない。
とにかく最後まで超激熱だったので、啜るには注意が必要です。

麺は、ブリブリした硬めのちぢれ麺で、食感の良い万能タイプ。このスープにはこの麺がベストマッチだと思うね。
大盛りにして250gないくらい。

トッピングは、モヤシ・ネギ・豚バラ・クコの実。
モヤシはスープをあえて吸わせてあるため、クタ状態でシャキシャキ感はなし。豚バラは薄くスライスされているから、モヤシと麺を一緒につかんで食べなさいってことね。
うん良い感じ、なかなか旨い。

餃子は、ぼちぼちかな。でも100円だから全然OK。 最初から醤油らしきものがかかっていたのが、ちと気になったな。

総じて・・・、これがノーマルの醤油ラーメンとして出てきたら結構ビックリするような代物だけど、値段設定が高すぎることと限定のネーミング負けした感じは否めない。
でも明日、肌がプルンプルンになっていたら全て良しとしよう。

★詳細は、blog「麵のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/13931237.html

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今回訪問：2016/09/08

本日のランチはアウトドアビレッジに行ったついでにモリタウンで食べることに。
あの有名店が、昭島の北口にやってきた。
フードコート店舗ではないので、フルメニュー対応、メルマガクーポンもOK。ナイスです。

11:00開店の一番乗り。やっぱ立川店や八王子店（昨年閉店）と比べると狭い感じだが、席間はぼちぼちなので窮屈感はないかな。
入店10分くらいで、ほぼ満席状態に。客層はビジネスマン、買い物中のおばちゃん、一人でビール飲んでるお姉ちゃん、俺。こりゃ一気に人気店になっちゃったようですね。

「激辛スーラータンメン（揚州麺）」　910
「麺大盛り」　150
「ライスセット」　100
「焼餃子」　360　→　100　メルマガクーポン

ちなみに現在スーラータンメンのイベント実施中です。詳しくはHP確認して下さい。

スープは、鶏ベースのラー油が効いた酸辣湯。激辛って言うわりには、ち～っとも辛くありません。もっとビリビリする四川的刺激を期待したんだけど残念。
ノーマルスーラーと比較すると、ノーマルスーラーは甘味と酸味が強くアクセントとしてラー油と胡椒の辛さがある。それに対し激辛スーラーは、多めのラー油で辛味を強調させ、その分酸味は穏やかに感じた。
どっちも旨いけど、個人的には激辛スーラーの方が好みだな。

麺は、揚州麺（中太）を選択。ブリブリした硬めのちぢれ麺で、食感の良い万能タイプ。柳麺（細麺）のスープの絡みっぷりも捨てがたいが、中太の方が食べた満足感があるね。結局どの麺も捨て難い・・・

トッピングは、ノーマルスーラーと同じ食材。豚肉・ネギ・竹の子・椎茸・玉子と朝天椒。今日のネギはやたらと細くピロ～ンっとしているので、口周りや箸に垂れついてきてうっとうしい。ネギは、ざく切りでいいよ、ザ・ク・ギ・リ　で。

総じて、ここ揚州商人のラーメンは多々旨いってことわかっているんだけど、立川だともっと個性的な店がいっぱいあって中々足が向くことがなかった。
けど、駅から近い、車でも来易い、ショッピングセンター内、何とも勝手の良い立地に店が出来たので頻度も上がっちゃうね。そろそろスーラーじゃないものも、注文しちゃうよ。


★感想の詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://blog.livedoor.jp/mennosusume/archives/10463918.html