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店名 |
翠凰楼(スイコウロウ)
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
042-544-0041 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東中神駅から134m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
個室 |
有 (10~20人可、20~30人可、30人以上可) |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
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今回は地元昭島の老舗「翠凰楼(すいこうろう)」さんに行きました。
本格中華料理店で普段は宴会コースでお祝い事に使ったりしますが今回は友人と夜普通の食事として訪問する事になりました。
こちらのお店は30年以上続く名店(?)
経営危機や代が変わったりしてますが、今も地元に根付いてます。
今回頼んだのは「ニラもやし麺」。
値段は690円
一見何の変哲も無い、むしろ彩りの全く無い地味〜なのが出てきました。
日高屋の方が見た目いいかも・・・。
「やっちまった・・・。」
大体想像が付きます、まぁど田舎の昭島じゃこんなもんか。
半分諦めました。
しかし自称ラーメン好きと勝手に妄想している私はここで立ち止まる事は出来ません。
もやしと麺を掴んでいざ実食・・・。
「マヂ!!!何だこの旨さは!!!!」
「まだまだ俺は素人だ!」
見た目とは裏腹に奥行きのあるスープ。
濃いめではあっても尖ってるのでは無く安定感、深さが違います。
さらにこんなにシャキシャキしたもやしはなかなか無いです。
厨房は見えないのですが間違いなく超高温の中華鍋でニラ、もやしにサッと火を通したからなせる技でしょう。
最近のいわゆる「ラーメン屋」は茹でるもやしが殆どですが、こちらはそんなお店と一緒にしてはいけません。
細麺は茹で加減、柔らかさもいい。
全体のバランスが整った非常にハイレベルな一杯でした。
唯一彩りだけ・・・。
それだけなんです・・・。
それだけで800円は取れる旨さなのですが・・・。
まだまだ知らないラーメン道のゴールは遠く、遥か遠くにあるようです。
ご馳走様でした。