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日本橋 鰻 伊勢定で、うなぎを堪能しました！
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://nyanko001.blog.ocn.ne.jp/kabu/2011/07/post_58a1.html
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
日本橋 鰻 伊勢定 立川高島屋店（にほんばし うなぎ いせさだ）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
立川北駅から175m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ＪＲ立川駅近くの立川高島屋９Ｆにある「日本橋鰻伊勢定」でうなぎを息子と堪能しました！
日本橋にある本店「伊勢定」は、昭和２１年に創業し、現在三代目とのことです。
「裂きたて、蒸したて、焼きたて」を信条にした江戸前の蒲焼は、著名人からも愛されているようです。
また、伊勢定の特長は以下の通りとのことです。
（１）餌から管理された純国産の活鰻を、その時期、一番脂ののった産地より厳選して毎朝仕入れ
（２）紀州備長炭の遠赤効果でふっくらと焼き上げ ※一部店舗では使用せず
（３）創業以来継ぎ足しされている甘みを抑えたさっぱりとした「秘伝のたれ」に三度くぐらせふっくらと焼き上げ
（４）米は全国の名米の中より選び抜いた程よく甘みのある会津産コシヒカリを使用
さっそくお店に入り、奥の座敷に座ります。
店内は新しく掃除が行き届いていて、清潔感が漂いますね。
「おすすめ膳」２４１５円と息子には「うな重 松」１８９０円を注文します。
「おすすめ膳」は、うな丼に「うまき」「茶碗蒸し」「サラダ」「お吸い物」「香物」がありお徳感があります。
１日限定３０食とのことです。
それからいずれも、無料でもご飯を大盛りにできたのは嬉しかったです！
なお、残念ながら子供用メニューはありませんでした。
しばらくして、「おすすめ膳」と「うな重 松」の到着です！
うな重の方がうなぎが大きいですが^_^;)、さすがうなぎがとても柔らかくてふっくら！！
前日に自宅でうなぎを料理して食べたばかりということもありますが、このふっくら感にはとても感動しました！
また、甘みを抑えたさっぱりとしたタレもなかなか上品で良いです！
息子も大盛りのうな重をぱくつきます^_^)
それから「うまき」「茶碗蒸し」も美味しいですね！
伊勢定の鰻はとてもオススメです！