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店名 |
移転
つばさ家 立川店(つばさや)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
徒歩:多摩モノレール「立川北駅」より2分ほど 立川北駅から96m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2006年6月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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立川駅徒歩5分
カウンター7席のみの屋台感のある佇まい
ラジオが流れている店内には古めかしい雰囲気もある
ラーメン(¥670)
味の濃さ:濃いめ/ふつう/薄味
スープの油の量:多め/ふつう/少なめ
麺のゆで加減:硬め/ふつう/柔らかめ
初めての時は「ふつう」を選んでしまうクセがある
今回も注文時そのクセが瞬発的に出る
(悪いクセとは思っていないが)
スープは家系ラーメンらしく
鍋から想像できるじっくり煮込んでるであろう濃厚な豚骨でありながらこってりしてるであろうイメージ
しかし啜るとあっさりもしている
鶏ガラや醤油、塩、昆布にも気を使っているとのこと
家系ラーメンだけど、あっさりでさっぱりしてる
麺はもちもちの中太麺でスープとよく絡む
少し短めな麺で啜りやすい
具はほうれん草、味付けたまご、チャーシュー、ノリでザ・家系ラーメン
見た目と味を整える
トータルバランスも良くて
こってりとなんだけどあっさりした家系を食べたい時は思い出すクセになりそうな家系ラーメン
そしてこの値段は今時破格!