立川で天ぷらといったら、やっぱりここでしょう : 天ぷら わかやま

『【立川】北口から歩いて行けるランチ　http://tabelog.com/matome/1617/　』掲載店

立川駅北口から線路沿いに東側へ徒歩数分。
小さなエレベーターで３Ｆに上がると、そこが天ぷら　わかやまです。

ジャズが流れる店内は雰囲気が良く、カウンターの中では、いかにも職人、
という感じの店員さんがてきぱきと。
「わかやま」さんのお人柄なんでしょうか、誠実で、また客に緊張感を与えない
フレンドリーな応対が、とても心地良いです。

こんなお店で、揚げたての天ぷらがいただけるにもかかわらず、ランチはとってもお得。

・日替わり天麩羅定食（限定１０食）　・・・\1,000
・天ばらセット　・・・\1,000
・天茶セット　・・・\1,000
・かきあげ天丼　・・・\1,500
・天麩羅定食、コース　・・・\2,500～\6,000まで各種

一番安い日替わり天麩羅定食でも、魚介と野菜の天麩羅に加えて、
御飯、味噌椀、香物、サラダ、自家製デザートが付いてくるお得ぶり。


**New!**
週末のランチで妻と訪問。
出かける前に電話で席を予約してから伺いました。

お願いしたのは、日替わり天婦羅定食（\1,000）。
海老２本、牛蒡、茄子、ゴーヤ、さつま芋、舞茸などの天ぷらが、二度に分けて出てきます。

この値段で、揚げたてをいただける贅沢さ。
天ぷらにしたことで、日頃食べなれた野菜から新しい魅力が引き出される感じ。
いいですね～。

こんな暑い時期、天ぷら？って思う方もあるかもしれませんが、ご心配なく。
エアコンが効き、ジャズが流れるこちらのお店では、外の暑さなど、全く気になりません。
あ、むしろ冷え冷えのグラスでいただくビールがとっても美味しいくらいでしょうか（＾＾。

そんなわけで、暑いこの時期でも、この店で十分満足。
☆４．０の高評価を継続します。


('12/6)
遠方より、旅人来る。
・・・さて、立川のどちらへお連れしましょうか。

年配の方とあって、思いついたのがこちらのお店。そしてその判断は間違っていなかったようです。

\2,500の天麩羅定食を注文。
・才巻き海老二本
・魚介類三品
・お野菜三品
・芝海老のかき揚げ
・御飯
・味噌椀
・香物
・サラダ
・自家製デザート

この店には、\1,000のランチが各種あって、どれもお得感抜群ですが、
それらのメニューでは、天ぷらの提供は１回ないし２回にまとめて。

その点、\2,500以上の天麩羅定食になると、一品、一品、丁寧な説明付で
出してくれ、一層、天ぷらの楽しみが増します。

才巻海老、いかの大葉巻、山芋の磯部揚げ、しいたけ、ほたて、ブロッコリ、きすと
バラエティに富んだ組み合わせ。
もちろんどれも美味しかったですが、特に面白かったのは、ほたてとブロッコリ。
表面カラッと、中心はやんわりとした加熱で、素材の旨さを堪能できたほたて、
ブロッコリはワイルドな（！）仕上げで、表面香ばしく、中はホクホクとした食感が新鮮でした。

芝海老のかき揚げは、そのまま白いご飯でいただいても、天丼にしても、天茶にしても
いいとのこと。天茶でいただきましたが、ぷりぷりっとした海老とお出汁の味がぴったりで
美味しい〆でした。

お酒も美味しく店の雰囲気も上々で、みんな満足の天ぷらランチ。
やっぱりここは大正解、ってわけで、☆4.0の高評価を今回も継続です。


=======================(過去のレビュー）=====================
('12/4)
久しぶりに、週末のランチで妻と訪問。
当日の午前中に電話予約しましたが、辛うじてセーフ。
個室もいろいろあるようですが、普通に入りやすいカウンター席は８席しかないので、
当日でも予約した方が良さそう。

自分も妻も、日替わり天麩羅定食（\1,000）を注文しました。

～～
最初にサラダ。ドレッシングはトマトベースの「レッド」と、マスタードベースの「イエロー」が
選べます。ささやかなサラダですが、ドロっと存在感あるレッドドレッシングはお気に入り。

そして、ご飯、赤出汁、漬物とともに、揚げたての天麩羅が登場。
以前は２回に分けて出てきましたが、この日は一度にまとめて。

天麩羅は、海老２本、レンコン、大和芋、サツマイモ、牛蒡、カボチャ、しめじなど。
さすがに家庭でもお馴染みの食材が中心になりますが、\1,000ランチと思えば、味もバラエティさも見事なもの。

特に海老が美味しかったですね～。
私はどちらかといえば、おつゆで食べる方が好きなんですが、
この海老ばっかりはもったいなくて、とてもおつゆに付ける気にならないくらい。
塩少しだけで、海老自体の濃厚な旨みがしっかり感じられて、とっても美味しかったです。

ご飯はお代わり可。しじみの赤出汁も良かったですね。

最後は自家製デザートで。今回も非常に満足度の高いランチでした。

～～総評～～
　もし、和風ファミレスで1,000円以上も出して天丼食べているなら、
間違いなくこちらで、ランチをいただくべきでしょう。

　Ｊａｚｚが流れる落ち着いた店内は、店主の行き届いた心遣い、温かさが感じられ、
とても寛げる空間になっています。カウンターだと自然と客に緊張を強いるような店もある中で
これはとても素晴らしいこと。
　そして確かな技術に裏付けされた、美味しい揚げたての天麩羅定食や天丼定食が
\900～でいただけるというのですから、見事なものです。

　天ぷらと言えば、「てんや」のように質の高いチェーン店もありますが、
プロが目の前のお客さんを見ながら揚げてくれる味は、やっぱり格別。

　久々でしたが、改めていい店でした。☆4.0の高評価を継続します。


('10/7)

自分は、かきあげ天丼セット、妻は日替わり天麩羅定食を注文しました。

◎かきあげ天丼
　写真を見ていただくとわかるように、芝海老といかがたっぷり入った
ボリュームたっぷりのかきあげ。かぼちゃなど野菜の天麩羅もしっかり
味わえますので、お値段を超えた満足感があります。

　上品な味付けのツユは控えめ。
物足りない人のために、タレが一緒に出され、好きなだけ追加できるように
なっていました。

　美味しい赤だし、香物、サラダ、自家製デザート（グレープフルーツの
シャーベット）付き。


◎日替わり天麩羅定食
　二回に分けて、揚げたての天ぷらを１０品ほど出してくれます。
塩だけでなく、天つゆ＋大根おろしが出され、お好みでいただけるのはいいところ。

大きな海老といった派手なネタはありませんが、
魚介と野菜の美味しい天ぷらとともにいただけるこの定食、
1,000円はとてもお得！


◎椎茸の海老詰め
　ランチだけで満足でしたが、せっかくなので、お好みを一品追加。

　目の前に置かれたメニューから、椎茸の海老詰めをお願いしました。

　肉厚の椎茸に、海老のすり身を詰めて揚げたこの一品、
レモンを絞り、塩をちょん、と付けてアツアツのまま、はふはふっ、と。

　ん～、うまい！
椎茸と海老の旨みをたっぷり味わうことが出来ました。

　ただ・・・・これが１個\1,000。セットと同じ金額というのは、ちょっと驚きでした。
要するにランチセットがそれだけスペシャルな価格なんでしょう。
お好みを注文するときは、くれぐれも慎重に（笑）。

　
＜総評＞
　支払い時にちょっとした驚きはあったものの（笑）、満足度した気持ちは
少しも揺るがず。
　気持ちよく天ぷらがいただける良店として☆4.0を継続します。


('09/02)『当面、立川で天ぷらといったら、ここになりそうです』

レビュアー諸氏の評判高く、以前から興味あった天ぷら　わかやま。
初めて行ってみました。

場所は立川北口。ルミネから東側へ数分歩いたビルの３Ｆ。
ビルの外観はぱっとしませんが、ドアを開けると、ジャズが流れる店内は、
モダンで清潔感があります。

開店（11:30）早々にお邪魔しましたが、すでに２組。お昼を過ぎるころには、
一杯でお断りするくらいの人気ぶり。
やはり予約してからうかがう方が良さそうです。

ランチメニューは次の通り。
①日替わり天丼・・・900\
②日替わり天婦羅定食・・・1,000\
③天ばらセット・・・1,000\
④天茶セット・・・1,000\
⑤かき揚げ天丼・・・1,500\
⑥天婦羅定食・・・2,500\
⑦上天婦羅定食・・・3,000\

今回は、とりあえず、②の日替わり天婦羅定食と生ビール（\400）を注文しました。

最初は、サラダから。
ドレッシングは、トマトベースとマスタードベースの２種から選べます。

そして、天ぷら。
高いコースでは、少しずつ揚げて、目の前に出してくれるようですが、
日替わり定食の場合、一度に揚げ、皿に盛って出てきました。
海老２匹、イカのシソ巻きのほか、牛蒡、カボチャ、サツマイモ、ナガイモ、いんげん、
グリーンアスパラなど野菜の天ぷらが並びます。

きちんとした食材を、目の前で丁寧に揚げてくれた天ぷら、
おいしくないはずがありません。

中でも、素材の味わいをしっかり楽しめた海老、イカのシソ巻き、
そして牛蒡、クリーンアスパラは印象的。

この店のいいところは、予め、塩のほかに、天つゆ＋大根おろしが出された上で、
食べ方が自由なこと。
あ、いえ、別に同じ立川にある某有名店の悪口を言うわけではないのですが、
職人肌の店主から「塩でどうぞ」って言われてしまうと、
間違っても天つゆでは食べられないなあ、ってなってしまうじゃないですか。

確かに、揚げたての天ぷらって、ほとんどの場合、塩で食べた方がおいしい。
天つゆだと冷めちゃうし、ある意味当然。
だけど、食べ比べて納得したいですよね。
中には天つゆの方がおいしく感じるものもあるし。

その点、こちらは自由。店員さんの醸しだす雰囲気なのか、お客さんもみんな
リラックスしている感じで、好きなように食べてます。
自分はこちらの方が好きだなー。

サラダ、天ぷら、ご飯、漬物、味噌汁、デザート（リンゴのシャーベット）が付いて
1,000円というのは、Ｃ／Ｐも上々と言えるでしょう。

自分も妻も、大満足！！
しばらく、立川で天ぷらといえば、この店に行くことになりそうです。
次は、もう少し高いのにチャレンジしてみてもいいかも。

接待やグループで来るときは、奥で「お座敷天ぷら」も良さそう。