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蕎麦懐石 無庵
（むあん）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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立川、手作り真空管アンプが奏でるJAZZも五臓六腑に沁み渡る『なんと感性の合うお蕎麦屋さんであろうか・・・』
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7070JAZZ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦懐石 無庵（むあん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
042-524-0512 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線、青梅線、南武線「立川駅」北口から徒歩６分。 立川北駅から157m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
36席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） 座敷にテーブル（掘りごたつ式） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
周りのお客様へのご配慮の為、大変申し訳ございませんが |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1989年 |
| 備考 | |
| お店のPR |
料理と蕎麦をジャズとともに。 季節感と粋を味わう。
蕎麦は八ヶ岳山麓産の玄蕎麦と相模湖産の玄蕎麦を使用。 野菜は無庵ファームで栽培された無農薬野菜を中心に、その時折の季節野菜を提供しております。 素材からこだわっている料理や蕎麦をぜひご堪能ください。 |
| 初投稿者 |
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こちらのお蕎麦屋さんは、旨い蕎麦を一気に啜ってご馳走さまとなるような慌ただしいお店ではない。きっちり食事としてのコンセプトが明確に成り立っているようで皆さんフレンチ料理のように落ち着いて会話を楽しみながら食事している雰囲気がいい感じ。
店内の設えが落ち着いた和風な色合いに斬新なデザイン画を配しており、さらにJAZZ王道のマイルスデイビスやアートペッパーが流れているからたまらない。（そう感じるのはわたしだけかも・・・）
ご主人はオーディオにも造詣が深いらしく、マニアックな手作りの真空管アンプにタンノイやJBLと見まごうくらいの重厚な手作りスピーカーが鳴り響いている。
まるで学生時代に通っていたJAZZ喫茶の雰囲気。これなら美味しい蕎麦に更に付加価値が。そう思うのは私だけではないと思うのだが。
あまりにワクワクしてきたので女性スタッフの方にJAZZをリクエスト。お店にはあまりレコードを置いていないらしいので、めっちゃオーソドックスなSONNY CLARKのCOOL STRUTTINをお願いする。
パッと張るトランペットの響きが只者ではないスピーカーであることを物語る。学生時代に同じく自作のスピーカーを作っていた頃を思い出す。
・あい鴨のロースト（ハーフ）1200円
〜ハッキリいって絶品です。あい鴨の脂身の旨さ、ロースト加減が絶妙。さらに野菜は新鮮そのもの。添えられた冬瓜がなにげに薄味に味付けしてある。あ〜更にビールが旨くなる。
・おつまみ三種1050円
〜葡萄と無花果の白和えは実に上品で繊細。もともとテリーぬは好きではないがこの鴨のテリーヌはかなり生々しく摘まみにぴったり。カラスミはかなり柔らかめで口あたり抜群。
・天ぷら夏野菜盛合せ800円
〜みょうが、新生姜、万願寺唐辛子がサクッと揚げてあり爽やかな夏の野菜はビールにぴったりである。
・プレミアムモルツ（小瓶）×2
・碾きぐるみ1050円
〜玄ソバを丸ごと碾いた力強い味わい。丸ごと碾いているので蕎麦の香りが素晴らしい。色合いといい蕎麦の醍醐味を存分に味わえる。
・蕎麦がきのずんだもち800円
〜季節限定品。普通は小豆をのせた蕎麦がきぜんざいとしてだしてある一品。味わい深いずんだ餅が山形の田舎を連想させる。また蕎麦がきも先日伺った柏市の竹やぶに似た味わいがありものすごく落ちつけるかな〜。
聴き入っていると、ご主人からJAZZがお好きなんですね。と声かけて頂き暫しお話させて頂くことに。ご主人は有名なお蕎麦屋さんで修行した経験もなく、４０過ぎてから独学でお店まで開いたらしい。お蕎麦の老舗と一線を画す雰囲気が漂っているのはそのせいであろう。
お話を伺っていると、お店のコンセプトは思っていた通りの内容ですね。次回、機会があれば是非一緒に飲みましょうと嬉しいお誘いに。
なんとおん歳７４歳というおじいちゃんらしいが、見るからにお洒落で粋で若々しい。次回も長居してしまいそう。
次回をお楽しみに。ごちそうさまでした。