食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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東村山。あゝなんて素敵な街なんだ
皆さん。こんにちは☀️ZMAです。さて、、ZMAも我が故郷のご紹介を致しましょう♪
ZMAは生まれ育ちも埼玉県所沢市。東村山はお隣ですが一緒みたいなものです☺️。2年前から知ったあの店を今日は訪問したいと思います。
東村山にある「土家」さんにお邪魔します。
あまり知られていませんが、、ここ。食べログでは東京蕎麦のTop10入りをしているお店です。
ZMAも知ってから行こう行こうと思って2年。。
ようやく念願の土家さん訪問です。
造りは古民家の造り。外には葦が生えてて趣がありますね。中の調度品も風趣です。
今日は夜のおまかせ¥8800 (7品)
頂きます
☆豊島屋酒造 屋の守
東村山で作られた地酒。今じゃ高級料理屋で
見かけますね。キリッと、そして華やか。
☆鍋島酒造 鍋島 ひやおろし
このラベルは珍しい。。お(ﾟωﾟ)この器は、、❗️
★茶碗蒸し
毛蟹の茶碗蒸し。優しく餡も上々
熱々で優しい茶碗蒸しは有り難き。
★蕎麦豆腐
蕎麦の香りが口から抜けて、海老との食感も
楽しく味わえる一品。
★椀物
イワシのつみれ、冬瓜、松茸。
提供された瞬間に笑みが溢れてしまいます。
イワシはふんわり柔らかく、冬瓜も佳味な味わい。
出汁も申し分なし。。
日本人の叡智ですね。。
女将さんから出された日本酒の器は鍋島焼き。
"鍋島で焼いた土で鍋島を呑む"
いやはや、、気配りに頭が下がります♂️♂️
★八寸
食べる前に目で楽しませてくれますね☺️。
お浸し、揚げ物、焼き物。煮焼揚炒蒸和全ての
調理法を使い、合わせる酒を呑むとこれは、、
幸せを感じられる。。
★焼き物
鴨のロースト。珍しいな洋風とは、、
うわっ( ☉д⊙)！。。柔らかい。。香りも炭火の
香りと中の赤身の旨さが出てこれはジビエ料理屋でも中々出てこない焼き方。。
サイドの野菜達も楽しい♪♪
★蕎麦
うーーん。。。何もつけなくとも美味しく食べられる香り高い蕎麦です。敢えてつゆは触る程度に浸けるのが良いかもしれません。
★甘味
ご馳走さまでした。。何も都心に無理に行かなくても美味い店が自分の故郷にあるじゃないか。。改めて自分の地元を誇らしく感じました☆
素晴らしい気配り、目配り、心遣い。料理も良き。
酒も旨い。。これ以上何を望むか。。
皆さんも東村山にいらっしゃる機会あれば
土家さんで食べて、お饅頭でも買って日帰りで
いらっしゃってください☺️♪
ほんじゃあ、まったねぇ〜
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ZMA066
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店舗基本情報
| 店名 |
土家
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
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| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
042-392-9457 |
| 予約可否 |
完全予約制 昼、夜共に蕎麦懐石(コース)のみでの営業です |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線東村山駅、西口から徒歩約5分 東村山駅から373m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター4席、テーブル4席（一卓） 4名以上不可） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 お店の近くにコインパーキング有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
高校生から可 |
| オープン日 |
2008年8月 |
| 備考 |
完全予約制の為、事前のご予約をお願い致します。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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皆さん。こんにちはZMAです。今回は12月
といえば、、年末のお蕎麦ですね☆
もうそんな年頃になりましたか☺️
東村山にある「土家」さんにお邪魔します。
来るのは夏の頃と合わせて2回目。
料理、掛軸、花、調度品も一新して
顔が自然と綻びますね。
今日は @さわ さんが以前から行きたかったと
所望してましたので一緒に来店します☆
★おまかせ¥8800
頂きます
☆ハートランドビール
先ずは喉の潤いを、、
☆森嶋
茨城県日立産 キュッと、、芳醇。。
★突き出し
蕎麦餅を蟹餡で包んだもの。。優しい味わいが
口の中で温めてくれますね⭐️
★茶碗蒸し
イクラの茶碗蒸し。中には湯葉と田舎蕎麦が。
これには嬉しい不意打ち。
★椀物
甘鯛と冬瓜の淡雪。なんだか、、年末ですが
お正月を迎えたような気分になります。
★八寸
今月も色々盛り込んでありますね♪あん肝、カマス
卵焼きと多種様々。これにはお酒が
★煮物
松茸、豚の角煮。
★蕎麦
新蕎麦の季節から早2ヶ月。香り、喉越し
口に入れた時の程よい噛み口。。自分の故郷であり
地元にこんな美味しい蕎麦を食べられるのはありがたや、ありがたや。。
ご馳走さまでした
〜ZMAポイント〜
・電話予約のみ。予約は月の1日に
来月分の予約を取るシステム。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
優しきは就労で疲労困憊した身体や心をも
解して帰る人々の顔すらも笑顔にさせてくれる
お店です♪
女将さん☺️今年もありがとうございます
お蕎麦好きな方、一度来てみたい方は
土家をご贔屓に。。
ほんじゃあ、まったねぇ〜