東大和 ラーメン大冬樹 Season2
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煮干し中華そばは、店長の経験が詰まった極上の一杯(^^)/〜〜〜
オープン以来、BMしていたラーメン店大冬樹、ずっ～～と訪問の機会を狙っていました(^^)今回漸く開店に合わせて訪問、そしてすんなりポールポジションをゲットして、店内へ足を運びます（笑）こちらのスタイル、煮干し中華そば、鯛白湯ラーメン、海の塩中華そばの3本立ラーメンと迷ってしまう処ですが、小生の得意とすると分野から煮干し中華ボタンをポチります(^^)厨房には、愛想の良い店主と女性従業員さんの2人態勢ですね～。カウンターとテーブル席の構成ですが新規ラーメン店らしく、らしくない明るい雰囲気、BGMが流れる店内。カウンターには店長のプロフィールや各ラーメンの拘りなどが飾られています。此方の前には、武蔵野大山家の店長をされていたのですね～。小生の知人一押しのお店に勤めて居たののは、期待大！着丼したビジュアルは、見るからに期待に応える洗練されたものでワクワク（笑）煮干しの強い香り、トッピングは大判なチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、ほうれん草、味玉～～。背脂が浮かぶスープは適度な醤油でバランスが良いかも。麺は細麺を使用、スープやトッピングに負けない主張が有ります。これは小生好みですね（笑）バラタイプのチャーシューは、柔らかみを兼ね備えた旨味が溢れるジューシーなもの。メンマには、これまで食べた事のない新鮮さを感じました。その味付けが何なのかわかりませんが、薄味ながら美味い(^^)海苔は厚みがあり、海のミネラルを含んでいます(^^)味玉もセンス溢れる味付けには頭が下がります。店長のこれまでの経験がこの一杯に精神誠意詰まっています(^^)お店とは何の関係もありませんが、小生の押し麺とします(^^)/～～～
この分だと、他のラーメンにも期待大！是非リピートしたいですね〜〜（笑）駐車場完備ながら、場所が場所だけに頑張ってもらいたい
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
東大和 ラーメン大冬樹 Season2（ダイトウキ シーズン2【旧店名】ラーメン大冬樹 本店）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺 |
| お問い合わせ |
042-516-9677 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
桜街道駅から836m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター7席 テーブル4席×3卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前8台 第2駐車場2台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年2月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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何とも不思議ネーミングが気になり、訪問しました。着丼した一杯は見た目の綺麗なラーメン。大きめなハムのようなチャーシューに味玉、メンマ、小ネギ、海苔に背脂が浮いているスープ。麺はトッピングの隙間から僅かに確認できます。どうやら、細麺ストレート。まずは、スープから頂きます、想定通りのスープ、豚骨が強いので、鶏はさほど感じられませんが、美味しい仕上がりです。続いて麺に箸を伸ばします、博多ラーメンの様な硬めな食感です。店員さんに後から提供された、紅生姜、ニンニクの意味が後からわかりました。この一杯は博多ラーメン系なんだと。小生がネーミングから期待していた物とは異なりましたが、博多ラーメンをベースに店主独自のアレンジが施された上品なラーメンです。